3.1. Isolation, phenotypic characte

3.1. Isolation, phenotypic characterization and identification of
acetic acid bacteria
One of the most abundant prokaryotes cells in traditional
kombucha is AAB family which responsible for GlcUA and microbial
cellulose membrane producing. Thereby, our experiments aimed to
obtain AAB with the ability of GlcUA production for further functional
food applications. Four bacterial strains which showed gramnegative,
rod shape, transparent and round colonies were screened
for their behaviors in different culture mediums (Table 2). Only two
strains (AAB2, AAB3) showed both abilities of microbial cellulose
and glucuronic acid production then they were sequenced. The
comparisons of sequenced nucleotide of these bacteria gave in the
same name of Gluconacetobacter intermedius then was coded as G.
intermedius KN89. Our results agreed with those have been reported
in other studies.
In many kombucha samples from Canada, UK, and US, Gluconacetobacter
family was found to be predominant over 85% in
population of acetic acid bacteria (Marsh, Sullivan, Hill, Ross, &
Cotter, 2014). G. intermedius has been used in a wide range of
food, industrial and pharmaceutical applications since it is not only
known as high ethanol and acetic acid tolerance but also as an
exopolysaccharide, nanofibrillated cellulose, and glucuronic acid
producer (Kose, Sunagawa, Yoshida, & Tajima, 2013). Therefore,
G. intermedius KN89 gathers enough useful characteristics to be
combined with yeast strain for glucuronic acid production in our
further designed experiment.

Results (Thai) 2:

3.1 แยกลักษณะฟีโนไทป์และบัตรประจำตัวของ
แบคทีเรียกรดอะซิติก
หนึ่งใน prokaryotes ที่มีมากที่สุดในเซลล์แบบดั้งเดิม
kombucha เป็นครอบครัวที่ AAB ซึ่งรับผิดชอบในการ GlcUA และจุลินทรีย์
ผลิตเซลลูโลสเมมเบรน ดังนั้นการทดลองของเรามีวัตถุประสงค์เพื่อ
ให้ได้ AAB ที่มีความสามารถในการผลิต GlcUA ต่อการทำงาน
การใช้งานอาหาร สี่สายพันธุ์แบคทีเรียซึ่งแสดงให้เห็น gramnegative,
รูปร่างคัน, โคโลนีที่โปร่งใสและรอบคัดเลือก
สำหรับพฤติกรรมของพวกเขาในสื่อวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน (ตารางที่ 2) เพียงสอง
สายพันธุ์ (AAB2, AAB3) แสดงให้เห็นความสามารถของทั้งสองเซลลูโลสจุลินทรีย์
และการผลิตกรด glucuronic แล้วพวกเขาก็มีลำดับขั้นตอน
เปรียบเทียบเบื่อหน่ายติดใจของแบคทีเรียเหล่านี้ให้อยู่ใน
ชื่อเดียวกันของ Gluconacetobacter intermedius จากนั้นได้รับการกำหนดเป็นกรัม
intermedius KN89 ผลของเราเห็นด้วยกับผู้ที่ได้รับรายงาน
ในการศึกษาอื่น ๆ .
ในตัวอย่าง kombucha จำนวนมากจากประเทศแคนาดา, สหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา Gluconacetobacter
ครอบครัวถูกพบว่าเป็นที่โดดเด่นกว่า 85% ใน
ประชากรของแบคทีเรียกรดอะซิติก (หนองซัลลิแวนฮิลล์, รอสส์และ
ชาวชนบท 2014) G. intermedius ถูกนำมาใช้ในความหลากหลายของ
อาหารและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมยาเพราะมันไม่ได้เป็นเพียง
ที่รู้จักกันเป็นเอทานอลสูงและความทนทานต่อกรดอะซิติก แต่ยังเป็น
สร้าง Exopolysaccharide เซลลูโลส nanofibrillated และ glucuronic กรด
ผลิต (Kose, Sunagawa, โยชิดะ และ Tajima 2013) ดังนั้น
กรัม intermedius KN89 รวบรวมลักษณะที่เป็นประโยชน์มากพอที่จะ
รวมกับยีสต์สายพันธุ์สำหรับการผลิตกรด glucuronic ของเรา
ได้รับการออกแบบการทดลองต่อไป

Results (Thai) 3:

3.1 . การแยกและการศึกษาคุณสมบัติของแบคทีเรียกรดอะซิติก

ตัวหนึ่งที่มีมากที่สุดในเซลล์โพรคาริโพลังดั้งเดิม
ครอบครัวซึ่งรับผิดชอบ glcua จุลินทรีย์
เยื่อแผ่นเซลลูโลสและผลิต AAB . ดังนั้นการทดลองครั้งนี้ของเรา

ขอรับ AAB กับความสามารถในการผลิต glcua สำหรับโปรแกรมอาหารสุขภาพต่อไป

แบคทีเรียแกรมลบซึ่งมี 4 , ร็อด
รูปร่างใสรอบโคโลนีมี
สำหรับพฤติกรรมของพวกเขาในสื่อวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ( ตารางที่ 2 ) เพียงสองสายพันธุ์ ( aab2
,
aab3 ) แสดงให้เห็นความสามารถของเซลลูโลสและจุลินทรีย์ผลิตกรด glucuronic แล้วพวกเขานี้ การเปรียบเทียบลำดับนิวคลีโอไทด์ของ

ให้แบคทีเรียเหล่านี้ในชื่อเดียวกันของ gluconacetobacter หินแล้วถูกตั้งเป็น G .
หิน kn89 . ผลของเราเห็นด้วยกับผู้ที่ได้รับการรายงานในการศึกษาอื่น ๆ
.
หลายพลัง ตัวอย่าง จากแคนาดา , อังกฤษ และสหรัฐ ครอบครัว gluconacetobacter
ได้เด่นกว่า 85% ใน
ประชากรของแบคทีเรียกรดน้ำส้ม ( มาร์ช ซัลลิแวน , เนินเขา , รอสส์ &
ชาวชนบท ปี 2014 ) กรัม หินได้ถูกใช้ในช่วงกว้างของ
อาหาร , อุตสาหกรรมและการประยุกต์ทางเภสัชกรรม เนื่องจากมันไม่เพียง
ที่เรียกว่าเอทานอลสูง และ กรด แต่ยังใช้ความอดทนเป็น
,
nanofibrillated เซลลูโลสและกรด glucuronic โปรดิวเซอร์ ( Kose , ซูนากาว่า โยชิดะ &ทาจิมะ , 2013 ) ดังนั้น ,
g kn89 รวบรวมหินพอคุณลักษณะมีประโยชน์ที่จะ
รวมกับยีสต์สายพันธุ์ที่ผลิตกรด glucuronic
ในของเราเพิ่มเติม ออกแบบการทดลอง