non-selectively binds to proteins a

non-selectively binds to proteins and has been shown to inhibit enzymes including trypsin and α-amylase, thus reducing protein digestibility in animals.16,17 Phytic acid can bind protein over a wide pH range. At acidic pH (such as in the stomach) phytic acid binds to basic amino acids such as arginine, histidine and lysine, forming protein–phytate complexes. In the small intestine at a pH above the isoelectric point of proteins, phytic acid can bind protein through cations to form protein–mineral–phytate complexes.

Results (Thai) 1:

ไม่ใช่เลือกผูกกับโปรตีน และได้รับการแสดงเพื่อยับยั้งเอนไซม์ทริปซินและα-อะไมเลส จึง ช่วยลดการย่อยโปรตีนใน animals.16,17 กรดไฟติกสามารถผูกโปรตีนในช่วง pH กว้าง ที่ค่า pH เป็นกรด (เช่นในกระเพาะอาหาร) binds กรดไฟติกกรดอะมิโนพื้นฐานเช่นอาร์จินี histidine และไลซีน ขึ้นรูปโปรตีน – phytate คอมเพล็กซ์ ในลำไส้เล็กที่ pH เหนือจุด isoelectric ของโปรตีน กรดไฟติกสามารถผูกโปรตีนผ่านแคทไอออนแบบคอมเพล็กซ์โปรตีน – แร่ – phytate

Results (Thai) 2:

ไม่ใช่เลือกที่จะไปจับกับโปรตีนและได้รับการแสดงในการยับยั้งเอนไซม์รวมทั้ง trypsin และαอะไมเลสซึ่งช่วยลดการย่อยโปรตีนใน animals.16,17 กรดไฟติกสามารถผูกโปรตีนในช่วงค่า pH กว้าง ที่ pH ที่เป็นกรด (เช่นในกระเพาะอาหาร) กรดไฟติกผูกกับกรดอะมิโนขั้นพื้นฐานเช่นอาร์จินี, ฮิสติดีนและไลซีนสร้างคอมเพล็กซ์โปรตีนไฟเตท ในลำไส้เล็กที่ pH เหนือจุด Isoelectric ของโปรตีนกรดไฟติกสามารถผูกโปรตีนผ่านไพเพอร์ในรูปแบบคอมเพล็กซ์โปรตีนแร่ธาตุไฟเตท

Results (Thai) 3:

ไม่เลือกผูกกับโปรตีนและได้รับการแสดงเพื่อยับยั้งเอนไซม์แอลฟาอะไมเลส และเอนไซม์ซึ่งช่วยลดการย่อยโปรตีนในสัตว์ อันเป็นกรดไฟติกสามารถมัดโปรตีนมากกว่ากว้างอ ช่วง ที่ pH ที่เป็นกรด ( เช่นในกระเพาะอาหารกรดไฟติกจับกับกรดอะมิโนพื้นฐาน เช่น อาร์จินินีนและไลซีน เป็นโปรตีนและไฟเตท คอมเพล็กซ์ ในลำไส้เล็กที่ pH สูงกว่าจุดไอโซอิเล็กทริกของโปรตีน กรดไฟติกสามารถมัดโปรตีนผ่านไอออนรูปแบบโปรตีนและแร่ และไฟเตท คอมเพล็กซ์