The study was conducted to determin

The study was conducted to determine the effect of different concentrations of garlic and oat fiber in yogurt and its
physiochemical analyses during storage. In this research, analyses were carried out for each sample to evaluate its different parameters
such as moisture, ash, protein, lactose, , fat and solid mass after storage 0, 5, 10 and 15 days at 4oC. It was concluded that garlic and oat
fibers slightly enhanced the quality of yogurt as compared to control sample of yogurt. It was observed that the protein, lactose, ash, fat
and solid mass slightly increased whereas the moisture depleted during storage. Different concentrations of garlic and oat fibers have
different effects on the quality of yogurt.

Results (Thai) 1:

ดำเนินการศึกษาเพื่อดูผลของความเข้มข้นแตกต่างกันของกระเทียมและข้าวโอ๊ตใยในโยเกิร์ตและphysiochemical การวิเคราะห์ระหว่างการเก็บรักษา ในงานวิจัย วิเคราะห์ดำเนินการสำหรับแต่ละตัวอย่างในการประเมินของพารามิเตอร์แตกต่างกันเช่นความชื้น เถ้า โปรตีน แลคโตส มวลไขมัน และของแข็งหลังจากเก็บ 0, 5, 10 และ 15 วันที่ 4oC มันคือสรุปว่า กระเทียม และข้าวโอ๊ตเส้นใยเล็กน้อยปรับปรุงคุณภาพของโยเกิร์ตเมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุมของโยเกิร์ต พบว่า โปรตีน แลคโตส แอช ไขมันและมวลของแข็งที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในขณะที่ความชื้นหมดระหว่างการเก็บรักษา มีความเข้มข้นแตกต่างกันของเส้นใยกระเทียมและข้าวโอ๊ตผลกระทบที่แตกต่างในคุณภาพของโยเกิร์ต

Results (Thai) 2:

ศึกษาได้ดำเนินการเพื่อตรวจสอบผลกระทบของความเข้มข้นที่แตกต่างกันของกระเทียมและเส้นใยข้าวโอ๊ตในโยเกิร์ตและ
การวิเคราะห์ทางเคมีกายภาพระหว่างการเก็บรักษา ในงานวิจัยนี้วิเคราะห์ได้ดำเนินการสำหรับแต่ละกลุ่มตัวอย่างในการประเมินค่าพารามิเตอร์ที่แตกต่างกัน
เช่นความชื้นเถ้าโปรตีนแลคโตส, ไขมันและมวลของแข็งหลังการเก็บรักษา 0, 5, 10 และ 15 วันที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ก็สรุปได้ว่ากระเทียมและข้าวโอ๊ต
เส้นใยเพิ่มขึ้นเล็กน้อยคุณภาพของโยเกิร์ตเมื่อเทียบกับการควบคุมตัวอย่างของโยเกิร์ต มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าโปรตีนแลคโตส, เถ้าไขมัน
และมวลของแข็งเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในขณะที่ความชื้นหมดระหว่างการเก็บรักษา ความเข้มข้นแตกต่างกันของกระเทียมและข้าวโอ๊ตเส้นใยมี
ผลแตกต่างกันเกี่ยวกับคุณภาพของโยเกิร์ต

Results (Thai) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของระดับความเข้มข้นของกระเทียมและเส้นใยในข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตและการวิเคราะห์ physiochemical ในระหว่างการเก็บรักษา ในงานวิจัยนี้ได้ทดลองใช้ในแต่ละตัวอย่างเพื่อประเมินพารามิเตอร์ต่าง ๆเช่นความชื้น , เถ้า , โปรตีน , แลคโตส ไขมันและมวลของแข็งที่หลังจากเก็บ 0 , 5 , 10 และ 15 วัน 4oc . สรุปได้ว่า กระเทียม และข้าวโอ๊ตใยเล็กน้อยเพิ่มคุณภาพของโยเกิร์ตโดยเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม ของโยเกิร์ต พบว่าโปรตีน แลคโตส เถ้า ไขมันและ มวลของแข็งที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย ส่วนความชื้นหมดในระหว่างการเก็บรักษา ระดับความเข้มข้นของกระเทียมและเส้นใยข้าวโอ๊ตมีผลที่แตกต่างในคุณภาพของโยเกิร์ต