3. Results and discussion 3.1. Chem

3. Results and discussion 3.1. Chemical composition of WGP Fat, protein, soluble sugar, pectin and condensed tannin content of WGP were 11.09%, 10.32%, 3.89%, 3.68% and 12.11%, respectively (Table 1), comparable to the data in previous study (Llobera &
Table 1 Chemical composition, total phenolic content and DPPH radical scavenging activity of wine grape pomace (WGP). % composition (DM)a

Results (Thai) 2:

3. ผลการอภิปรายและ 3.1 องค์ประกอบทางเคมีของ WGP ไขมันโปรตีนน้ำตาลที่ละลายน้ำได้เพคตินและเนื้อหาแทนนินข้นของ WGP เป็น 11.09%, 10.32%, 3.89%, 3.68% และ 12.11% ตามลำดับ (ตารางที่ 1) เปรียบได้กับข้อมูลในการศึกษาก่อนหน้า (Llobera และ
ตารางที่ 1 องค์ประกอบทางเคมีเนื้อหาฟีนอลรวมและ DPPH ต้านอนุมูลของไวน์องุ่นกาก (WGP). องค์ประกอบ% (DM)

Results (Thai) 3:

3 . ผลและการอภิปราย 1 . องค์ประกอบทางเคมีของไขมัน โปรตีน wgp ละลายน้ำตาล เพคติน และปริมาณของแทนนินย่อของ wgp จำนวน 39.35 บาท 10.32 ร้อยละ 3.89 ร้อยละ 3.68 และร้อยละ 12.11 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ( ตารางที่ 1 ) เปรียบได้กับข้อมูลในการศึกษา ( llobera &
ตารางที่ 1 องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา กิจกรรม กากองุ่นไวน์ ( wgp ) องค์ประกอบ ( DM )