3.8. Non-enzyme component measureme

3.8. Non-enzyme component measurements
3.8.1. Reduced glutathione, and oxidized glutathione
The amounts of GSH enzyme varied from 50.32 to
22.01 mmol kg1 fresh berries and GSSG enzyme ranged from 24.32
to 10.02 mmol kg1 fresh weights as shown in Fig. 5. Initial GSH and
GSSG activities of raspberry fruits were 22.01 and 10.02 mmol kg1
fresh weights, respectively. During the 8 days of storage, GSSG and
GSH activities of raspberry fruits increased and then decreased

Results (Thai) 1:

3.8 ประเมินเอนไซม์ไม่มีส่วนประกอบ3.8.1 การลดกลูตาไธโอน และออกซิไดซ์กลูตาไธโอนจำนวนเอนไซม์ GSH จาก 50.32 เพื่อที่แตกต่างกัน22.01 mmol กก. 1 สดครบและเอนไซม์ GSSG มา 24.32การ 10.02 mmol กก. 1 สดน้ำหนักเป็นแสดงใน Fig. 5 เริ่มต้น GSH และกิจกรรม GSSG ผลไม้ราสเบอร์รี่ได้ 22.01 และ 10.02 mmol กก. 1สดน้ำหนัก ตามลำดับ ในระหว่างวัน 8 ของการจัดเก็บ GSSG และกิจกรรม GSH ราสเบอร์รี่ผลไม้เพิ่มขึ้น และลดลงแล้ว

Results (Thai) 2:

3.8 เอนไซม์ที่ไม่ใช่การวัดองค์ประกอบ
3.8.1 กลูตาไธโอนที่ลดลงและออกซิไดซ์กลูตาไธโอน
ปริมาณของเอนไซม์ GSH ต่าง ๆ จาก 50.32 ไป
22.01 mmol กก. 1 ผลเบอร์รี่สดและเอนไซม์ GSSG ตั้งแต่ 24.32
-10.02 mmol กก. 1 น้ำหนักสดดังแสดงในรูป 5. เริ่มต้น GSH และ
GSSG กิจกรรมของผลไม้ราสเบอร์รี่เป็น 22.01 และ 10.02 มิลลิโมลกก. 1
น้ำหนักสดตามลำดับ ในระหว่างวันที่ 8 ของการจัดเก็บ GSSG และ
กิจกรรม GSH ของผลไม้ราสเบอร์รี่ที่เพิ่มขึ้นและลดลงแล้ว

Results (Thai) 3:

3.8 . ไม่ใช่เอนไซม์องค์ประกอบการวัด
3.8.1 . ลดลงกลูตาไธโอนและกลูตาไธโอนออกซิไดซ์
ปริมาณของเอนไซม์ชนิดที่แตกต่างกันจาก 50.32

22.01 mmol กก  1 สดผลเบอร์รี่และเอนไซม์ gssg ระหว่าง 24.32
ถึง 10.02 mmol  สดน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ดังแสดงในรูปที่ 5 GSH เริ่มต้นและ
gssg กิจกรรมของผลไม้ราสเบอร์รี่ เป็น 22.01 10.02 มิลลิโมลและ 
สดน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ตามลำดับ ในวันที่ 8 ของการเก็บรักษาและกิจกรรมกลุ่ม gssg
ผลไม้ราสเบอร์รี่ เพิ่มขึ้นและลดลง