Then, the malt flour is mixed with

Then, the malt flour is mixed with warm water in order to obtain a thick liquid. This is called the mashing. This liquid is brought slowly to a temperature of 78°C. The gradual heating allows the dissolution of the soluble parts of the malt and the conversion of starch into sugar. We thus obtain in the vessel a sweet juice called the "mash".

Results (Vietnamese) 1:

Sau đó, bột mạch Nha được trộn với nước ấm để có được một chất lỏng dày. Điều này được gọi là các mashing. Chất lỏng này là mang lại từ từ cho nhiệt độ của 78° C. Dần dần hệ thống sưởi cho phép sự tan rã của các bộ phận hòa tan mạch Nha và chuyển đổi tinh bột thành đường. Chúng tôi do đó được trong tàu một nước ngọt được gọi là "ngâm".