For centuries, Monascus sp. has bee

For centuries, Monascus sp. has been used for the production ofred mold rice as a natural food colorant and/or spice in cookingin East Asia [1,2]. Other functional metabolites produced from theMonascus species include lovastatin [3], antioxidant compoundssuch as dimerumic acid [4] and 3-hydoxy-4-methoxy-benzoic acid[5], and some antibacterial activity compounds [6,7]. There aremany media to culture and isolate Monascus, such as potato dextrose agar (PDA) medium, yeast and mold medium, and solid ricemedium, Mizutani medium, potato carrot agar (PCA) medium,sucrose agar medium, etc. [8–15]. In order to inhibit bacterialgrowth, the chloramphenicol has been added into the medium [8],but those media do not work well when there exist too many yeastand bacteria in samples or there are very few Monascus sporesin air. Occasionally, some Monascus have grown lonely in retrograded maize starch in winter as the retrograded maize starch waslyophilized in the air. Then a new method to enrich Monascus in theair is discovered

Results (Thai) 1:

สำหรับศตวรรษ Monascus SP ได้ถูกนำมาใช้สำหรับการผลิต
ข้าวแม่พิมพ์สีแดงเป็นสีอาหารธรรมชาติและ / หรือเครื่องเทศในการปรุงอาหาร
ในเอเชียตะวันออก [1,2] สารทำงานอื่น ๆ ที่ผลิตจาก
สายพันธุ์ Monascus ได้แก่ lovastatin [3], สารต้านอนุมูลอิสระ
เช่นกรด dimerumic [4] และกรด 3 hydoxy-4-methoxy-เบนโซอิก
[5] และบางสารฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย [6,7] มี
หลายสื่อวัฒนธรรมและแยก Monascus เช่น potato dextrose agar (PDA) ขนาดกลางและขนาดกลางยีสต์เชื้อราและ ricemedium ของแข็งกลาง Mizutani มันฝรั่งแครอทวุ้น (PCA) กลาง
กลางวุ้นน้ำตาลซูโครส ฯลฯ [8-15 ] เพื่อยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย
เจริญเติบโต chloramphenicol ที่ได้รับการเพิ่มเข้าไปในกลาง [8]
แต่สื่อเหล่านั้นไม่ได้ทำงานได้ดีเมื่อมีอยู่มากเกินไปยีสต์
และแบคทีเรียในตัวอย่างหรือมีน้อยมากสปอร์ Monascus
ในอากาศ บางครั้งบาง Monascus ได้เติบโตเหงาแป้งข้าวโพดคืนตัวในช่วงฤดูหนาวเป็นแป้งข้าวโพดรีโทรเกรด
แห้งในอากาศ แล้ววิธีการใหม่เพื่อเพิ่ม Monascus ใน
อากาศมีการค้นพบ

Results (Thai) 2:

สำหรับหลายศตวรรษ Monascus sp มีการใช้สำหรับการผลิตของ
ข้าวแม่พิมพ์สีแดงเป็นอาหารธรรมชาติและ/หรือเครื่องเทศในการปรุงอาหาร
ในเอเชียตะวันออก [1, 2] สารทำงานอื่นๆที่ผลิตจาก
สายพันธุ์ monascus รวมถึง lovastatin [3], สารต้านอนุมูลอิสระ
เช่นกรด dimerumic [4] และ 3--methoxy-
[5], และสารประกอบกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียบาง [6, 7]. มี
สื่อจำนวนมากกับวัฒนธรรมและแยก monascus, เช่นมันฝรั่งเดกซ์โทรส (PDA) ขนาดกลาง, ยีสต์และสื่อแม่พิมพ์, และของแข็ง ricemedium, กลางซูทานิ, มันฝรั่งแครอท(pca) กลาง,
ซูโครสนาการ์และอื่นๆ [8 – 15] เพื่อยับยั้งแบคทีเรีย
การเจริญเติบโตได้รับการเพิ่มลงในสื่อ [8],
แต่สื่อเหล่านั้นไม่ทำงานได้ดีเมื่อมีอยู่ในยีสต์มากเกินไป
และแบคทีเรียในตัวอย่างหรือมีสปอร์ Monascus น้อยมาก
ในอากาศ บางครั้งบาง Monascus มีการเติบโตเหงาในแป้งข้าวโพดในฤดูหนาวเป็นแป้งข้าวโพด
ในอากาศ จากนั้นวิธีการใหม่เพื่อเสริมสร้าง Monascus ใน
อากาศถูกค้นพบ

Results (Thai) 3:

เชื้อรา Aspergillus niger ถูกใช้ในการผลิตมานานหลายศตวรรษ
ข้าวแม่พิมพ์สีแดงใช้เป็นสีธรรมชาติและตัวแทนหรือเครื่องเทศปรุงอาหาร
ในเอเชียตะวันออก สารฟังก์ชันอื่นๆที่เกิดจาก
พืชในจีนัสรวมถึงยาต้านอนุมูลอิสระ
นั่นคือเหตุผลที่ฉันบอกคุณว่าฉันเป็นใคร
นั่นคือเหตุผลว่าทำไมฉันถึงชอบมันมาก มี
มีหลายสื่อสำหรับการแยกและการเพาะเลี้ยงเช่นมันฝรั่งกลูโคสวุ้นยีสต์และแม่พิมพ์สื่อวัฒนธรรมของแข็งข้าววุ้นวุ้นแครอทมันฝรั่ง
สำหรับอาหารเช่นวุ้นซูโครส เพื่อยับยั้งแบคทีเรีย
การเจริญเติบโตของคลอแรมเฟนิคอลได้ถูกเพิ่มลงในอาหาร
แต่เมื่อมียีสต์มากเกินไปสื่อเหล่านี้จะไม่ทำงานได้ดี
แบคทีเรียหรือเชื้อรา Aspergillus niger สปอร์ในตัวอย่างมีน้อยมาก
ในอากาศ บางครั้งเชื้อรา Aspergillus flavus เจริญเติบโตอย่างโดดเดี่ยวในฤดูหนาวเสื่อมแป้งข้าวโพดเพราะแป้งข้าวโพดเสื่อมเป็น
แช่แข็งในอากาศ วิธีการใหม่ของการเสริมเชื้อรา Aspergillus niger
พบอากาศ