The germination pre-treatment lower

The germination pre-treatment lowered phytic acid content in the raw soy milk; thus, more phytic acid degraded at the high temperature during cooking

Results (Thai) 1:

ในการงอกก่อนรักษาลดไฟเตกรดในน้ำนมถั่วเหลืองดิบ ดังนั้น มากไฟเตตเสื่อมโทรมสูงอุณหภูมิระหว่างทำอาหาร

Results (Thai) 2:

การงอกก่อนการรักษาลดปริมาณกรดไฟติกในนมถั่วเหลืองดิบ ดังนั้นกรดไฟติกมากขึ้นสลายตัวที่อุณหภูมิสูงในระหว่างการปรุงอาหาร

Results (Thai) 3:

การงอกและการลดปริมาณกรดไฟติก ในนมถั่วเหลืองดิบ ดังนั้น กรดไฟติกมากกว่า ซึ่งที่อุณหภูมิสูงในระหว่างการปรุงอาหาร