Cyanidin 3-glucoside and peonoidin

Cyanidin 3-glucoside and peonoidin 3-glucoside were confirmed as the dominant anthocyanins in black rice varieties with contents ranging from 19.4 to 140.8 mg/100 g DM and 11.1–12.8 mg/100 g DM, respectively. Total phenolic content (TPC) differed significantly between the varieties, but not between the colours.

Results (Thai) 1:

Cyanidin 3 glucoside และ peonoidin 3 glucoside ได้ยืนยันเป็น anthocyanins หลักในพันธุ์ข้าวดำ ด้วยเนื้อหาตั้งแต่ 19.4 140.8 mg/100 g DM และ 11.1 – 12.8 มิลลิกรัม/100 g DM ตามลำดับ รวมเนื้อหาฟีนอ (สิ่งทอ) แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ระหว่างพันธุ์ แต่ไม่ใช่ ระหว่างสี

Results (Thai) 2:

cyanidin 3-glucoside และ peonoidin 3-glucoside ได้รับการยืนยันเป็น anthocyanins โดดเด่นในพันธุ์ข้าวสีดำที่มีเนื้อหาตั้งแต่ 19.4-140.8 มก. / 1​​00 กรัม DM และ 11.1-12.8 มิลลิกรัม / 100 กรัม DM ตามลำดับ เนื้อหาฟีนอลรวม (TPC) ที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างพันธุ์ แต่ไม่ระหว่างสี

Results (Thai) 3:

ไซยานิดิน 3-glucoside peonoidin 3-glucoside และได้รับการยืนยันเป็นเด่นแอนโธไซยานินในข้าวสีดำกับเนื้อหาตั้งแต่การ 140.8 16.2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม และ จำนวน 12.8 มิลลิกรัม / DM และแห้ง 100 กรัม ตามลำดับ ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด ( TPC ) แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ระหว่างพันธุ์ แต่ไม่ใช่ระหว่างสี