The effect of a carbohydrate food o

The effect of a carbohydrate food on blood sugar levels is not only determined by its GI or carbohydrate quality but also by the amount of carbohydrate in a particular food. Glycaemic Load is the term used to describe the overall effect of these two factors on blood sugar.

For example:

The GL of a potato (GI around 90) containing approximately 18 grams of carbohydrate is 18 x 90% = 16.
The GL of an apple (GI around 40) containing approximately 15 grams of carbohydrate is 15 x 40% = 6.
From this we can see the potato will produce a blood sugar rise three times that of the apple. When foods have similar amounts of carbohydrate, GI will have the greatest influence on blood sugars. When the amount of carbohydrate in a portion differs the best way to predict blood sugar effects will be via the GL.

Another example:

The GI of watermelon is high (GI = 72), but its Glycaemic Load is relatively low (GL = 7), because the quantity of carbohydrate in a slice of watermelon (150 g) is minimal, as it contains a lot of water.

GL and GI are similar concepts, except that GL takes serving sizes into account. It is calculated by taking the number of grams of carbohydrate in a serving, multiplying by the GI, and dividing by 100.

It is best not to try to keep your blood sugar levels down limiting the total amount of carbohydrate you consume. This can lead to a diet that is higher in fat and often higher in kilojoules, which can cause weight gain.

Some nutritionists use the following cut-off figures for a food's Glycaemic Load:

Low - Less than 10 points

Medium - 11-19 points

High - Over 20 points

Alternatively aim to keep the total GL per day under 100.

Results (Indonesian) 1:

Efek karbohidrat makanan pada kadar gula darah tidak hanya ditentukan oleh kualitas GI atau karbohidrat, tetapi juga oleh jumlah karbohidrat dalam makanan tertentu. Glycaemic beban adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan efek keseluruhan dari kedua faktor pada gula darah.Sebagai contoh:GL kentang (GI sekitar 90) yang mengandung sekitar 18 gram karbohidrat adalah 18 x 90% = 16.GL apel (GI sekitar 40) yang mengandung sekitar 15 gram karbohidrat adalah 15 x 40% = 6.Dari ini kita dapat melihat kentang akan menghasilkan gula darah naik tiga kali dari apple. Ketika makanan memiliki serupa jumlah karbohidrat, GI akan memiliki pengaruh terbesar pada gula darah. Ketika jumlah karbohidrat dalam porsi yang berbeda cara terbaik untuk memprediksi efek gula darah akan melalui GL.Contoh lain:GI semangka tinggi (GI = 72), tetapi Glycaemic beban relatif rendah (GL = 7), karena jumlah karbohidrat dalam irisan semangka (150 g) minimal, karena mengandung banyak air.GL dan GI adalah konsep yang sama, kecuali bahwa GL memperhitungkan ukuran melayani. Ianya dihitung dengan mengambil jumlah gram karbohidrat dalam penyajian, mengalikan dengan GI, dan membagi dengan 100.Lebih baik untuk tidak mencoba untuk menjaga kadar gula darah Anda turun membatasi jumlah karbohidrat yang Anda konsumsi. Hal ini dapat mengakibatkan diet yang tinggi lemak dan sering kali lebih tinggi di kilojoules, yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan.Beberapa ahli gizi menggunakan gambar cut-off berikut untuk makanan Glycaemic beban:Rendah - kurang dari 10 poinMedium - 11-19 poinTinggi - lebih dari 20 poinSelain itu bertujuan untuk menjaga GL total per hari di bawah 100.