The size-distribution of fragments

The size-distribution of fragments obtained after repeated compression-cycles was quantified using image analysis.

The number and total surface area of fragments decreased with increasing agar concentration.

Increasing the compression speed led to an initial increase followed by a monotonous decrease of both the number of fragments and their total surface area.

The gel texture affected in a similar fashion both the sucrose release ratio and the total fragment surface area. The sucrose release ratio decreased with increasing agar concentration.

Results (Thai) 1:

ขนาดการกระจายของชิ้นส่วนที่ได้รับหลังจากการบีบอัดซ้ำแล้วซ้ำอีกรอบถูกวัดโดยใช้การวิเคราะห์ภาพ

จำนวนและพื้นที่ผิวทั้งหมดของชิ้นส่วนที่ลดลงด้วยการเพิ่มความเข้มข้นวุ้น.

เพิ่มความเร็วในการบีบอัดที่นำไปสู่​​การเพิ่มขึ้นครั้งแรกตามมาด้วยการลดลงน่าเบื่อของทั้งสองจำนวนของชิ้นส่วนและพื้นที่ผิวทั้งหมดของพวกเขา

เนื้อเจลที่ได้รับผลกระทบในลักษณะคล้ายทั้งอัตราส่วนการปล่อยน้ำตาลซูโครสและพื้นที่ผิวส่วนทั้งหมด อัตราส่วนการปล่อยน้ำตาลซูโครสลดลงด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของอาหารเลี้ยงเชื้อ

Results (Thai) 2:

ขนาดกระจายของชิ้นส่วนที่ได้รับหลังจากอัดรอบซ้ำถูก quantified โดยใช้การวิเคราะห์ภาพ

หมายเลขและพื้นที่ผิวทั้งหมดของชิ้นส่วนลดลงพร้อมเพิ่มความเข้มข้น agar ขึ้น

เพิ่มความเร็วในการบีบอัดนำขึ้นครั้งแรกตาม ด้วยลดลงน่าเบื่อทั้งสองหมายเลขชิ้นส่วนและพื้นที่ผิวทั้งหมดของพวกเขา

เนื้อเจลได้รับผลกระทบในคล้ายอัตราส่วนย่อยซูโครสและพื้นที่ส่วนรวม อัตราส่วนย่อยซูโครสลดลง ด้วยการเพิ่มความเข้มข้นของ agar

Results (Thai) 3:

มีขนาดกลางและการจัดจำหน่ายของเศษหลังจากได้รับการบีบอัดซ้ำแล้วซ้ำอีก - รอบก็คำนวณออกมาเป็นรูปธรรมได้หรือโดยใช้การวิเคราะห์ ภาพ

หมายเลขและบริเวณพื้นที่ทั้งหมดของเศษลดลงด้วยการเพิ่มความเข้มข้นสาหร่ายทะเล.

เพิ่มความเร็วการบีบอัดที่ได้นำไปสู่การเพิ่มครั้งแรกตามด้วยเสียงเดียวที่ลดลงของจำนวนเศษและบริเวณพื้นที่ทั้งหมดของพวกเขา

เนื้อเจลที่ได้รับผลกระทบในแบบเดียวกันที่อัตราการปล่อยซูโครสและพื้นที่เสี่ยงรวมทั้ง อัตราการปล่อยซูโครสที่ลดลงด้วยการทำสมาธิสาหร่ายเพิ่มขึ้น