Indian cuisine is about as easy to

Indian cuisine is about as easy to explain as thermodynamics. Over 5,000 years of history, India has welcomed a multitude of settlers with a variety of belief systems. In order to understand the evolution of the indigenous cuisine of India, one must realize this country is anything but homogenous. Regions and religions make up a large portion of the cultural fabric of the food. “Indian food” has been coined a phrase that a native would surely laugh at because such a phrase would be like saying to a sommelier “North American wine.” Like Napa, Sonoma, Columbia, and Anderson Valley, for example, there are many areas within India that have its own unique cooking methods, spices, and local ingredients. Tipping the population scale at over one billion, the diversity of its food is as diverse as its people.

Hindu and Muslim are the two dominate religions that have influenced Indian cooking and food habits the most. With each migration of settlers, they brought with them their own culinary methods. The Hindu vegetarian culture is widely practiced. Adversely, Muslim tradition is the most dominate in the cooking of meats. Mughlai food, kabaas, rich Kormas (curry), and nargisi kaftas (meatballs), the biryani (a layered rice and meat dish), rogan josh, and favorite dishes prepared in a clay over or tandoor are wonderful contributions made by Muslim settlers in India. In South India, the cuisine is largely rice based with an accent of a thin soup called Rasam. Coconut is an important ingredient in all South Indian cuisine. Dosa (rice pancakes), Idli (steamed rice cakes), and fermented rice are very popular dishes with Hindu vegetarian dieters. The Portuguese, Persians, and British made important contributions to the Indian culinary scene as well. The British, for example, introduced tea or chai to India and it is the favorite drink of most Indians today.


North, East, South and West are the four different main regional styles in Indian cooking. North India was influenced by the Moghuls dynasty that ruled India for three centuries until the British replaced them in the 1800s. Saffron and rich gravies made of pureed nuts and cream were all derived from the Moghuls. Naan bread, which is made in a tandoor, is not indigenously Indian. It is the everyday bread of the Afghani people. Naan is not the homemade daily bread of Indians, yet for decades, this has been a mass misperception of Indian food outside the country. South Indian food is the antithesis of Northern Indian food. Their distinctive rice crepes and steamed rice cakes have been a favorite amongst Southern Indians. Rice is eaten at all meals, and lunch is often three courses, again each served with rice. Hindus are divided into meat and non-meat eaters. Their common thread in the Southern region of Kerala is coconut, which is the culinary mascot of the state. The Western states of Gujarat, Maharashtra and Goa all have unique food experiences. Gujarat is mostly Muslim, Parsis, Hindu, and Jains, which each having their own method to cooking. Parsis have a rich diet of chicken and seafood, unlike Jains, who are strictly vegetarian for religious reasons. Gujaratis are predominately veggie eaters and Gujarat is celebrated for being one of the best places to eat vegetarian food. Maharashtra is a huge state with its fame capital Mumbai (formerly known as Bombay). This large region has five-star hotels and restaurants that incorporate coastal favorites such as a variety of seafood dishes with a slash of red chilies and a healthy helping of coconut. Eastern states such as West Bengal, Orissa, Bihar, and Jharkhand are quite different from each other. Bengali cuisine can be described as delicate and subtle, with fish and rice at the center of the diet. The order of a Bengali meal begins with a mixed vegetable dish with a bitter flavor and ends with a rich milk-based sweet dessert that Bengali is famous for. Orissa is known for squash blossoms dipped in a paste made with rice and deep-fried or made into patties. Fish and other seafood are also dietary stables. Chicken is very unlikely to be served here and in general meat plays a minor culinary role. Bihar and Jharkhand enjoy their vegetables and beans, however they have Western overtones with their diet including beef, pork, goat and chicken.

From East to West, Indian cuisine seems to be only united by its locale, but its flavor is clearly boundless. During the month of February, join me as I explore the cuisine of India and see why it is you will soon love.

Results (Vietnamese) 1:

Ấn Độ ẩm thực là khoảng là dễ dàng để giải thích như nhiệt động lực học. Hơn 5.000 năm lịch sử, Ấn Độ đã tiếp đón nhiều người định cư với một loạt các hệ thống niềm tin. Để hiểu sự tiến triển của các món ăn bản địa của Ấn Độ, một trong những phải nhận ra đất nước này là bất cứ điều gì nhưng đồng nhất. Khu vực và tôn giáo chiếm một phần lớn của vải thực phẩm, văn hóa. "Ấn Độ thực phẩm" đã đặt ra một cụm từ một nguồn gốc chắc chắn sẽ cười bởi vì một cụm từ sẽ giống như nói rằng để một sommelier "Rượu vang Bắc Mỹ." Giống như Napa, Sonoma, Columbia, và Anderson Valley, ví dụ, có rất nhiều khu vực trong vòng Ấn Độ có phương pháp nấu ăn độc đáo riêng của mình, gia vị, và nguyên liệu địa phương. Tới hạn quy mô dân số tại hơn một tỷ, sự đa dạng của thực phẩm của nó là khác nhau như người dân của nó.Hindu and Muslim are the two dominate religions that have influenced Indian cooking and food habits the most. With each migration of settlers, they brought with them their own culinary methods. The Hindu vegetarian culture is widely practiced. Adversely, Muslim tradition is the most dominate in the cooking of meats. Mughlai food, kabaas, rich Kormas (curry), and nargisi kaftas (meatballs), the biryani (a layered rice and meat dish), rogan josh, and favorite dishes prepared in a clay over or tandoor are wonderful contributions made by Muslim settlers in India. In South India, the cuisine is largely rice based with an accent of a thin soup called Rasam. Coconut is an important ingredient in all South Indian cuisine. Dosa (rice pancakes), Idli (steamed rice cakes), and fermented rice are very popular dishes with Hindu vegetarian dieters. The Portuguese, Persians, and British made important contributions to the Indian culinary scene as well. The British, for example, introduced tea or chai to India and it is the favorite drink of most Indians today.North, East, South and West are the four different main regional styles in Indian cooking. North India was influenced by the Moghuls dynasty that ruled India for three centuries until the British replaced them in the 1800s. Saffron and rich gravies made of pureed nuts and cream were all derived from the Moghuls. Naan bread, which is made in a tandoor, is not indigenously Indian. It is the everyday bread of the Afghani people. Naan is not the homemade daily bread of Indians, yet for decades, this has been a mass misperception of Indian food outside the country. South Indian food is the antithesis of Northern Indian food. Their distinctive rice crepes and steamed rice cakes have been a favorite amongst Southern Indians. Rice is eaten at all meals, and lunch is often three courses, again each served with rice. Hindus are divided into meat and non-meat eaters. Their common thread in the Southern region of Kerala is coconut, which is the culinary mascot of the state. The Western states of Gujarat, Maharashtra and Goa all have unique food experiences. Gujarat is mostly Muslim, Parsis, Hindu, and Jains, which each having their own method to cooking. Parsis have a rich diet of chicken and seafood, unlike Jains, who are strictly vegetarian for religious reasons. Gujaratis are predominately veggie eaters and Gujarat is celebrated for being one of the best places to eat vegetarian food. Maharashtra is a huge state with its fame capital Mumbai (formerly known as Bombay). This large region has five-star hotels and restaurants that incorporate coastal favorites such as a variety of seafood dishes with a slash of red chilies and a healthy helping of coconut. Eastern states such as West Bengal, Orissa, Bihar, and Jharkhand are quite different from each other. Bengali cuisine can be described as delicate and subtle, with fish and rice at the center of the diet. The order of a Bengali meal begins with a mixed vegetable dish with a bitter flavor and ends with a rich milk-based sweet dessert that Bengali is famous for. Orissa is known for squash blossoms dipped in a paste made with rice and deep-fried or made into patties. Fish and other seafood are also dietary stables. Chicken is very unlikely to be served here and in general meat plays a minor culinary role. Bihar and Jharkhand enjoy their vegetables and beans, however they have Western overtones with their diet including beef, pork, goat and chicken.
From East to West, Indian cuisine seems to be only united by its locale, but its flavor is clearly boundless. During the month of February, join me as I explore the cuisine of India and see why it is you will soon love.

Results (Vietnamese) 2:

Ẩm thực Ấn Độ là về dễ dàng để giải thích như nhiệt động lực học. Hơn 5.000 năm lịch sử, Ấn Độ đã đón vô số người định cư với một loạt các hệ thống niềm tin. Để hiểu được quá trình tiến hóa của các món ăn bản địa của Ấn Độ, người ta phải nhận ra đất nước này là bất cứ điều gì nhưng đồng nhất. Khu vực và các tôn giáo tạo nên một phần lớn của vải văn hóa của thực phẩm. "Ấn Độ thực phẩm" đã được đặt ra một cụm từ mà người bản xứ chắc chắn sẽ cười vì một cụm từ như vậy sẽ giống như nói đến một sommelier "rượu Bắc Mỹ." Giống như Napa, Sonoma, Columbia, và Thung lũng Anderson, ví dụ, có rất nhiều khu vực bên trong Ấn Độ mà có phương pháp riêng của mình độc đáo nấu ăn, gia vị, và các thành phần địa phương. Tiền tip quy mô dân số tại hơn một tỷ đồng, sự đa dạng của thực phẩm của nó cũng đa dạng như con người. Hindu và Hồi giáo là hai tôn giáo thống trị đã ảnh hưởng đến nấu ăn Ấn Độ và các thói quen ăn nhiều nhất. Với mỗi di cư của người định cư, họ mang theo phương pháp ẩm thực của riêng mình. Các nền văn hóa ăn chay Hindu được thực hiện rộng rãi. Xấu, truyền thống Hồi giáo là chiếm ưu thế nhất trong việc nấu ăn của các loại thịt. Thực phẩm Mughlai, kabaas, giàu Kormas (cà ri), và nargisi kaftas (thịt viên), các Biryani (cơm và thịt món ăn layered), Rogan josh, và các món ăn yêu thích chuẩn bị trong một đất sét trên hoặc Tandoor là những đóng góp tuyệt vời thực hiện bởi những người định cư Hồi giáo ở Ấn Độ. Ở Nam Ấn Độ, các món ăn chủ yếu là lúa dựa với một giọng của một súp mỏng gọi Rasam. Dừa là một thành phần quan trọng trong tất cả các món ăn miền Nam Ấn Độ. Dosa (bánh gạo), IDLI (hấp bánh gạo), và lên men gạo là món ăn rất phổ biến với những người ăn kiêng ăn chay Hindu. Người Bồ Đào Nha, Ba Tư, và Anh có những đóng góp quan trọng để cảnh ẩm thực Ấn Độ là tốt. Người Anh, ví dụ, giới thiệu trà hay chai đến Ấn Độ và nó là thức uống yêu thích của hầu hết người Ấn Độ ngày nay. Bắc, Đông, Nam và Tây là bốn phong cách của vùng chính khác nhau trong nấu ăn Ấn Độ. Bắc Ấn Độ đã bị ảnh hưởng bởi các triều đại Moghuls cai trị Ấn Độ cho ba thế kỷ cho đến khi người Anh thay thế họ trong năm 1800. Saffron và nước thịt giàu bằng hạt xay nhuyễn và kem được tất cả bắt nguồn từ Moghuls. Bánh mì Naan, được thực hiện trong một Tandoor, không indigenously Ấn Độ. Đó là bánh mì hàng ngày của người dân Afghanistan. Naan không phải là bánh mì hàng ngày tự chế của Ấn Độ, nhưng trong nhiều thập kỷ, điều này đã được một nhận thức sai khối lượng của Ấn Độ thực phẩm ngoài nước. Lương thực miền Nam Ấn Độ là phản đề của thực phẩm miền Bắc Ấn Độ. Crepes gạo đặc biệt của họ và bánh gạo hấp đã có một yêu thích giữa Ấn Độ Nam. Gạo được ăn ở tất cả các bữa ăn, và ăn trưa thường là ba khóa học, một lần nữa mỗi ăn với cơm. Ấn giáo được chia thành thịt và không ăn thịt. Chủ đề chung của họ ở khu vực miền Nam Kerala là dừa, đó là linh vật ẩm thực của nhà nước. Các bang miền Tây Gujarat, Maharashtra và Goa tất cả đều có những món ăn độc đáo. Gujarat là chủ yếu là người Hồi giáo, Parsis, Hindu, và Kỳ Na Giáo, mà từng có phương pháp riêng của mình để nấu ăn. Parsis có một chế độ ăn giàu thịt gà và hải sản, không giống như Jains, những người ăn chay nghiêm ngặt vì lý do tôn giáo. Gujaratis là người ăn chay chủ yếu và Gujarat được tổ chức cho là một trong những nơi tốt nhất để ăn thức ăn chay. Maharashtra là một nhà nước lớn với vốn nổi tiếng của nó Mumbai (trước đây được gọi là Bombay). Khu vực rộng lớn này có các khách sạn năm sao và nhà hàng kết hợp yêu thích ven biển như một loạt các món ăn hải sản với một dấu gạch chéo màu đỏ của ớt và sự trợ giúp lành mạnh của dừa. Bang miền đông như West Bengal, Orissa, Bihar, Jharkhand và khá khác nhau từ mỗi khác. Ẩm thực Bengali có thể được mô tả như là tế nhị và tinh tế, với cá và gạo ở trung tâm của chế độ ăn uống. Thứ tự của một bữa ăn Bengali bắt đầu với một món rau trộn với một hương vị cay đắng và kết thúc bằng một món tráng miệng ngọt ngào từ sữa giàu Bengali nổi tiếng. Orissa được biết đến với hoa bí nhúng vào bột nhão làm từ gạo và chiên hoặc làm thành bánh bao. Cá và hải sản khác cũng là chuồng chế độ ăn uống. Gà là rất khó để được phục vụ ở đây và trong thịt nói chung đóng vai trò ẩm thực nhỏ. Bihar và Jharkhand thưởng thức các loại rau và đậu của họ, tuy nhiên họ có âm bội của phương Tây với chế độ ăn uống của họ bao gồm thịt bò, thịt lợn, dê và thịt gà. Từ Đông sang Tây, món ăn Ấn Độ dường như chỉ được thống nhất bởi locale của nó, nhưng hương vị của nó rõ ràng là vô biên. Trong tháng Hai, cùng tôi khi tôi khám phá những món ăn của Ấn Độ và xem tại sao nó là bạn sẽ sớm yêu.