The enzyme activity was expressed i

The enzyme activity was expressed in units and defined as the
amount of crude extract that liberated one micromole of galacturonic acid per minute from apple pectin under the assay conditions.

Results (Vietnamese) 1:

Hoạt động của enzyme được bày tỏ trong các đơn vị và được định nghĩa như làsố tiền trích thô giải phóng một micromole galacturonic axit mỗi phút từ apple pectin trong điều kiện khảo nghiệm.

Results (Vietnamese) 2:

Các hoạt động của enzyme được thể hiện trong các đơn vị và định nghĩa là
số lượng chiết thô mà giải phóng một mole của axit galacturonic mỗi phút từ pectin táo theo các điều kiện khảo nghiệm.