Those considering re-washing pre-pa

Those considering re-washing pre-packaged lettuce at home to avoid an outbreak of salmonella poisoning might be doing more harm than good, an industry source has warned.
Fifty-four people in Victoria have been diagnosed with having a rare strain of the bacteria and two were hospitalised after eating leafy greens linked to Tripod Farmers, based in Bacchus Marsh, west of Melbourne.
The company has withdrawn 30 products from supermarket shelves and is investigating the salmonella source.
The outbreak is believed to be linked to a fertiliser sourced from chickens that was used to grow the lettuce.
Tripod Farmers recalls products from:
Coles and Bi-Lo supermarkets in Victoria, New South Wales, South Australia, Northern Territory and the ACT
Woolworths in the ACT, Victoria and NSW
Other trade outlets in NSW, Queensland, Victoria, South Australia, Northern Territory and the ACT
No salad products recalled in Tasmania, Western Australia
Richard Bennett, from Fresh Produce Marketing Australia New Zealand, said washing lettuce at home exposed it to harmful bacteria and cross contamination in the kitchen.
"By washing them ourselves, we actually expose something like leafy vegetables to contamination in our kitchen — from the bacteria in our sinks or cutting boards or from raw meat," he said.
Mr Bennett said it was impossible to replicate the thorough cleaning processes conducted in packaging facilities, in household kitchens.
"In the packing facility, where the fresh cuts are washed, sanitised and packaged, they go through an agitation rinse and a number of other washes to remove debris and pathogens, and I don't believe, in the kitchen, we can do any better than that," he said.
"Our sophisticated supply chain, temperature management, and the gas that's inside packages are designed to reduce to opportunity for containments to prosper."
'Most outbreaks aren't traced back to a source'
Eight cases of salmonella poisoning are being investigated in Queensland for links to Tripod Farmers, according to health protection executive director for Queensland Health Sophie Dwyer.
She said the type of salmonella identified in Queensland was rarely seen, which would have indicated to authorities that there could be an outbreak.
Mr Bennett said incorrectly identifying the root of an outbreak was worse than not identifying it at all.
But, in many cases the cause could not be traced back to a source.
"So it's good that they have been traced back to a source and a recall has been undertaken swiftly and all the contaminated product is off the shelves," Mr Bennett said.
How can salmonella infect lettuce?

Salmonella found in bags of lettuce may have been transferred in water used to wash the leafy greens, an industry expert says.
Mr Bennett said identifying the wrong source could leave people vulnerable to the outbreak and impact the wrong industries.
In 2011, an outbreak of E coli in Germany was initially blamed on cucumbers imported from Spain.
Later, it was discovered that the source of the outbreak, which caused bloody diarrhoea, came from bean sprouts grown at an organic farm in Germany.
The false allegations cost Spanish exporters $US200 million per week.
The source of the latest outbreak has been confirmed and local agriculture has already taken a hit.
Moorabool Shire Deputy Mayor Paul Tatchell said he hoped the issue would be resolved quickly.
"The drought conditions along with the recent fires have put Moorabool's agriculture under enormous stress, and it's obviously having a significant impact on the local economy," he said.
"Issues like this only add to the fire and we hope it can be resolved very very quickly.

Results (Vietnamese) 1:

Những người xem xét lại rửa rau diếp đóng gói sẵn ở nhà để tránh một đợt bùng phát của ngộ độc salmonella có thể làm hại nhiều hơn tốt, một ngành công nghiệp nguồn đã cảnh báo.Năm mươi bốn người ở tiểu bang Victoria đã được chẩn đoán có một chủng hiếm hoi của các vi khuẩn và hai đã được nhập viện sau khi ăn xanh lá liên kết với nông dân chân, có trụ sở tại Bacchus Marsh, về phía tây của Melbourne.Công ty đã rút 30 sản phẩm từ siêu thị kệ và đang điều tra nguồn gốc salmonella.Sự bùng nổ được cho là được liên kết với một phân bón có nguồn gốc từ con gà đã được sử dụng để phát triển rau diếp.Người nông dân chân thu hồi các sản phẩm từ:Coles và Bi-Lo siêu thị ở Victoria, New South Wales, Nam Úc, lãnh thổ phía Bắc và các hành độngWoolworths trong hành động, Victoria và NSWCác cửa hàng thương mại tại NSW, Queensland, Victoria, Nam Úc, lãnh thổ phía Bắc và các hành độngKhông có sản phẩm salad nhớ ở Tasmania, Tây ÚcRichard Bennett, từ tươi sản xuất tiếp thị Úc New Zealand, ông rửa rau diếp ở nhà tiếp xúc với nó để vi khuẩn có hại và chéo ô nhiễm trong nhà bếp."Bằng cách rửa chúng mình, chúng tôi thực sự lộ ra một cái gì đó giống như các loại rau lá để ô nhiễm trong nhà bếp của chúng tôi-từ các vi khuẩn trong bồn hoặc thớt của chúng tôi hoặc từ thịt sống," ông nói.Ông Bennett nói nó đã không thể sao chép các quy trình làm sạch triệt để tiến hành trong bao bì tiện nghi, trong gia đình nhà bếp."Trong các bao bì cơ sở, nơi các vết cắt tươi rửa sạch, sanitised và đóng gói, họ đi qua một rửa kích động và một số khác rửa để loại bỏ các mảnh vụn và tác nhân gây bệnh, và tôi không tin rằng, trong nhà bếp, chúng ta có thể làm bất kỳ tốt hơn," ông nói."Chúng tôi dây chuyền cung ứng phức tạp, nhiệt độ và quản lý, khí bên trong gói được thiết kế để làm giảm cơ hội cho containments để thịnh vượng."'Bùng phát nhất không ngược trở lại cho một nguồn'8 các trường hợp ngộ độc salmonella đang được điều tra tại Queensland cho các liên kết cho nông dân chân, theo giám đốc điều hành bảo vệ sức khỏe cho Queensland sức khỏe Sophie Dwyer.Cô cho biết loại salmonella được xác định ở bang Queensland, hiếm khi được nhìn thấy, mà nào đã chỉ ra cho các cơ quan rằng có thể có một ổ dịch.Ông Bennett nói không chính xác xác định thư mục gốc của một đợt bùng phát là tồi tệ hơn không xác định nó ở tất cả. Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp nguyên nhân có thể không được ngược trở lại nguồn."Vì vậy, nó là tốt mà họ có được nguồn gốc từ một nguồn và nhớ lại một đã được thực hiện nhanh chóng và tất cả các sản phẩm bị ô nhiễm là ra khỏi kệ," ông Bennett nói.Làm thế nào có thể lây nhiễm salmonella rau diếp? Salmonella được tìm thấy trong túi xách của rau diếp có thể đã được chuyển giao trong nước được sử dụng để rửa xanh lá, một chuyên gia ngành công nghiệp nói.Ông Bennett nói xác định sai nguồn gốc có thể để lại những người dễ bị tổn thương đến sự bùng nổ và tác động đến các ngành công nghiệp sai.Năm 2011, một đợt bùng phát của E coli tại Đức ban đầu được đổ lỗi về sâm nhập khẩu từ Tây Ban Nha.Sau đó, nó được phát hiện rằng nguồn gốc của sự bùng nổ, gây ra tiêu chảy máu, đến từ bean sprouts được trồng tại một trang trại hữu cơ ở Đức.Những cáo buộc sai chi phí Tây Ban Nha xuất khẩu $US200 triệu mỗi tuần. Nguồn gốc của sự bùng nổ mới nhất đã được xác nhận và nông nghiệp địa phương đã có lấy một hit.Moorabool Shire Phó thị trưởng Paul Tatchell nói rằng ông hy vọng vấn đề sẽ được giải quyết một cách nhanh chóng."Điều kiện hạn hán cùng với các đám cháy tại đã đặt của Moorabool nông nghiệp dưới sự căng thẳng rất lớn, và nó rõ ràng là có một tác động đáng kể trên nền kinh tế địa phương," ông nói."Các vấn đề như thế này chỉ thêm vào lửa và chúng tôi hy vọng nó có thể được giải quyết rất nhanh chóng.

Results (Vietnamese) 2:

Những xem xét lại rửa pre-đóng gói rau diếp ở nhà để tránh một đợt bùng phát ngộ độc salmonella có thể làm hại nhiều hơn lợi, một nguồn tin đã cảnh báo.
Năm mươi bốn người ở Victoria đã được chẩn đoán có một chủng hiếm của vi khuẩn và hai đã phải nhập viện sau khi ăn rau lá xanh có liên quan đến nông dân chân, có trụ sở tại Bacchus Marsh, phía tây Melbourne.
công ty đã rút 30 sản phẩm từ kệ siêu thị và đang điều tra nguồn gốc vi khuẩn salmonella.
sự bùng nổ được cho là liên quan đến một loại phân bón có nguồn gốc từ gà đã được sử dụng để trồng rau diếp.
Tripod Nông dân nhớ lại các sản phẩm từ:
Coles và Bi-Lo siêu thị ở Victoria, New South Wales, Nam Úc, Lãnh thổ Bắc và ACT
Woolworths tại ACT, Victoria và NSW
cửa hàng thương mại khác ở NSW, Queensland , Victoria, Nam Úc, Lãnh thổ Bắc và ACT
Không có sản phẩm rau thu hồi ở Tasmania, Tây Úc
Richard Bennett, từ Produce tươi Tiếp thị Australia New Zealand, cho biết rửa rau diếp ở nhà tiếp xúc với nó để vi khuẩn có hại và lây nhiễm chéo trong nhà bếp.
"Bằng rửa chúng mình, chúng tôi thực sự phơi bày một cái gì đó giống như các loại rau lá ô nhiễm trong nhà bếp của chúng tôi - từ vi khuẩn trong bồn rửa của chúng tôi hoặc thớt hoặc từ thịt sống, "ông nói.
ông Bennett nói rằng không thể để nhân rộng các quy trình làm sạch triệt để tiến hành trong bao bì cơ sở vật chất, trong nhà bếp gia đình.
"trong các cơ sở đóng gói, nơi vết cắt tươi được rửa sạch, khử trùng và đóng gói, họ đi qua một rửa kích động và một số rửa khác để loại bỏ các mảnh vụn và các mầm bệnh, và tôi không tin rằng, trong nhà bếp, chúng ta có thể làm bất kỳ tốt hơn, "ông nói.
" chuỗi của chúng tôi tinh vi cung cấp, quản lý nhiệt độ và khí đó là các gói bên trong được thiết kế để giảm đến cơ hội cho containments để phát triển thịnh vượng. "
" Hầu hết dịch không được truy trở lại một nguồn '
Tám trường hợp ngộ độc salmonella đang được điều tra ở Queensland cho các liên kết để người nông dân chân, theo bảo vệ giám đốc điều hành y tế cho y tế Queensland Sophie Dwyer.
Bà cho biết, loại vi khuẩn salmonella được xác định trong Queensland hiếm khi được nhìn thấy, mà sẽ chỉ ra cho các cơ quan rằng có thể có một đợt bùng phát.
ông Bennett nói không đúng xác định thư mục gốc của một ổ dịch còn tệ hơn là không xác định nó ở tất cả.
Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, nguyên nhân không thể được bắt nguồn từ một nguồn.
"vì vậy, nó là tốt mà họ đã bắt nguồn từ một nguồn và thu hồi đã được thực hiện nhanh chóng và tất cả các sản phẩm bị ô nhiễm là ra khỏi kệ ", ông Bennett nói.
Làm thế nào vi khuẩn salmonella có thể lây nhiễm rau diếp?

Salmonella được tìm thấy trong túi của rau diếp có thể đã được chuyển giao trong nước dùng để rửa lá rau xanh, một chuyên gia ngành công nghiệp cho biết.
ông Bennett cho biết xác định nguồn gốc sai có thể để lại những người dễ bị tổn thương đến sự bùng phát và tác động đến các ngành công nghiệp sai.
trong năm 2011, một đợt bùng phát của E coli ở Đức bước đầu đã được đổ lỗi cho dưa chuột nhập khẩu từ Tây ban Nha.
Sau đó, nó là phát hiện ra rằng nguồn gốc của các ổ dịch, trong đó gây ra tiêu chảy ra máu, đến từ giá đỗ trồng tại một trang trại hữu cơ ở Đức.
các cáo buộc sai giá xuất khẩu Tây Ban Nha US200 triệu $ mỗi tuần.
các nguồn của dịch mới nhất đã được xác nhận và nông nghiệp địa phương có đã lấy một hit.
Moorabool Shire Phó Thị trưởng Paul Tatchell cho biết ông hy vọng vấn đề này sẽ được giải quyết một cách nhanh chóng.
"các điều kiện hạn hán cùng với các vụ cháy gần đây đã đưa nông nghiệp Moorabool của căng thẳng rất lớn, và nó rõ ràng là có một tác động đáng kể đến nền kinh tế địa phương, "ông nói.
" những vấn đề như thế này chỉ thêm vào lửa và chúng tôi hy vọng nó có thể được giải quyết rất nhanh chóng.