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很多的

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单糖是多羟基醛(醛糖)，形式上被认为是由甘油醛衍生而来，或多羟基酮(酮糖)，通过在碳链中插入CHOH单元由二羟基丙酮衍生而来。对于起始甘油醛和四糖、戊糖、己糖等，醛糖系列中得到的化合物由作为三糖的总碳数表示。酮糖系列从最简单的酮糖，二羟基丙酮，一种三酮糖开始，然后是四酮糖，五酮糖，六酮糖等。酮基的位置由数字前缀表示，例如2-戊酮糖、3-己酮糖。当一个单糖带有第二个羰基时，它被称为-二醛基、-二醛基或-二醛基。羟基被氢原子取代产生脱氧糖，被H2N基团取代产生氨基脱氧化合物。内酯可以被认为是四氢呋喃或四氢吡喃衍生物，因此，它们也被称为呋喃糖或吡喃糖