enhancing the overall intensity of

enhancing the overall intensity of odor and flavor compared to the non-fermented control. Selection of proper processing and fermentation condition allowed the obtainment of a beverage with better nutritional and sensory properties.

Results (Thai) 1:

เพิ่มความเข้มโดยรวมของกลิ่นและรสชาติเทียบกับตัวควบคุมที่ไม่ได้หมัก สภาพการประมวลผลและการหมักที่เหมาะสมได้ obtainment เครื่องดื่มกับคุณสมบัติทางโภชนาการ และทางประสาทสัมผัสที่ดีกว่า

Results (Thai) 2:

การเสริมสร้างความเข้มโดยรวมของกลิ่นและรสชาติเทียบกับการควบคุมที่ไม่ได้หมัก ตัวเลือกของการประมวลผลและการหมักสภาพที่เหมาะสมได้รับอนุญาตที่รับของเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการและประสาทสัมผัสที่ดีกว่า

Results (Thai) 3:

เพิ่มความเข้มโดยรวมของกลิ่นและรสชาติที่ไม่หมักเมื่อเทียบกับการควบคุม การเลือกการประมวลผลที่เหมาะสมและการหมักเงื่อนไขอนุญาต obtainment ของเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการดีขึ้น และประสาทสัมผัส