The cross-linking capability is inf

The cross-linking capability is influenced by the amino acid sequence and the charge of amino acids surrounding the susceptible glutamine residue and local secondary structures. Proteolysis of non-reactive protein can convert it to a TGase substract.

Results (Vietnamese) 1:

Cross-linking khả năng bị ảnh hưởng bởi trình tự axit amin và phí axit amin xung quanh dễ bị glutamine dư lượng và cấu trúc Trung học địa phương. Proteolysis không phản ứng protein có thể chuyển đổi nó để trừ TGase.

Results (Vietnamese) 2:

Khả năng liên kết ngang chịu ảnh hưởng của chuỗi axit amin và phí của các axit amin xung quanh dư lượng glutamine nhạy cảm và các cấu trúc thứ cấp địa phương. Sự phân giải protein của protein không phản ứng có thể chuyển đổi nó vào một trừ đi TGase.