Purpose - Focussing on Latin Americ

Purpose - Focussing on Latin American immigrants in Barcelona, the objective of this paper is twofold: to measure their degree of ethnical identity; and to analyse the relationship between food habits and their ethnical identity. Design/methodology/approach - Face-to-face interviews with a representative sample of Latin American immigrants in the Metropolitan area of Barcelona are undertaken. Ethnic identity is measured using the MEIM scale, which combines aspects from the social identity and personal development theories. Finally, a Multinomial Logit Model is used to identify the relationship between food habits and ethnical identity. Findings - Results indicate that the higher the level of ethnic identity and feeling of belonging of immigrants in Catalonia, the greater the persistence of dietary habits from the country of origin. Contrasting with results from other studies, no correlation is found between the persistence of dietary habits and either the length of time spent in Spain or the level of integration into the Catalan culture (measured through use of the Catalan language). Research limitations/implications - Findings should logically be interpreted within the context of the population and sample studied. Further research should be addressed to analyze other immigrant groups such as Muslims, Asians and Eastern Europeans. Originality/value - This study explores the strength of traditional food habits of immigrants living in a foreign cultural environment and the role of ethnic identity in contributing to this strength. While past literature focussing on this topic is based on atheoretical and partial indicators to measure ethnic identity, this study provides evidence on the usefulness of using a theory-based and multidimensional measure. The behaviour of Latin American immigrants in Spain is used as a case study

Results (Vietnamese) 1:

Mục đích - tập trung vào Mỹ Latinh nhập cư ở Barcelona, mục tiêu của giấy này là gấp đôi: để đo lường của mức độ của bản sắc ngành; và để phân tích mối quan hệ giữa thói quen ăn uống và bản sắc ngành của họ. Thiết kế/phương pháp/cách tiếp cận - mặt đối mặt cuộc phỏng vấn với một mẫu đại diện của người nhập cư Mỹ trong vùng đô thị của Barcelona được thực hiện. Bản sắc dân tộc được đo bằng cách sử dụng quy mô MEIM, kết hợp các khía cạnh từ danh tính xã hội và cá nhân phát triển lý thuyết. Cuối cùng, một mô hình hàm lôgit Multinomial được sử dụng để xác định mối quan hệ giữa thói quen ăn uống và bản sắc ngành. Kết quả - kết quả chỉ ra rằng cao hơn mức độ của bản sắc sắc tộc và cảm giác thuộc của người nhập cư tại Catalonia, lớn hơn kiên trì của thói quen ăn uống từ nước xuất xứ. Tương phản với các kết quả từ các nghiên cứu khác, không có sự tương quan nằm giữa kiên trì của thói quen ăn uống và một trong hai chiều dài của thời gian dành tại Tây Ban Nha hoặc mức độ hội nhập vào nền văn hóa Catalan (đo thông qua sử dụng ngôn ngữ Catalan). Nghiên cứu hạn chế/tác động - phát hiện một cách hợp lý nên được hiểu trong bối cảnh của dân số và mẫu học. Tiếp tục nghiên cứu cần được giải quyết để phân tích những nhóm người nhập cư khác như người Hồi giáo, người châu á và Đông Âu. Độc đáo/giá trị - nghiên cứu này khám phá sức mạnh của thói quen ăn uống truyền thống của người nhập cư sống trong một môi trường văn hóa nước ngoài và vai trò của bản sắc dân tộc đóng góp cho sức mạnh này. Trong khi qua văn học tập trung về chủ đề này dựa trên atheoretical và một phần các chỉ số để đo lường bản sắc dân tộc, nghiên cứu này cung cấp bằng chứng về tính hữu dụng của việc sử dụng một biện pháp dựa trên lý thuyết và đa chiều. Hành vi của Mỹ Latinh nhập cư tại Tây Ban Nha được sử dụng như một nghiên cứu trường hợp

Results (Vietnamese) 2:

Mục đích - Tập trung vào những người nhập cư Mỹ Latin ở Barcelona, ​​mục tiêu của nghiên cứu này gồm hai phần: để đo lường mức độ của họ về bản sắc chỉ về nhân chủng; và để phân tích mối quan hệ giữa thói quen ăn uống và sắc chỉ về nhân chủng của họ. Thiết kế / phương pháp / cách tiếp cận - Face-to-face cuộc phỏng vấn với một mẫu đại diện của người nhập cư Mỹ Latin trong các khu vực đô thị của Barcelona đang tiến hành. Bản sắc dân tộc được đo bằng cách sử dụng quy mô MEIM, trong đó kết hợp các khía cạnh từ bản sắc xã hội và lý thuyết phát triển cá nhân. Cuối cùng, một đa thức Logit Mô hình được sử dụng để xác định các mối quan hệ giữa thói quen ăn uống và sắc chỉ về nhân chủng. Kết quả nghiên cứu - Kết quả chỉ ra rằng mức độ cao hơn về bản sắc dân tộc và cảm giác mình thuộc về người nhập cư ở Catalonia, càng kiên trì của thói quen ăn uống từ nước xuất xứ. Tương phản với những kết quả từ các nghiên cứu khác, không có mối tương quan được tìm thấy giữa sự tồn tại của thói quen ăn uống và cả chiều dài của thời gian dành cho Tây Ban Nha hoặc mức độ hội nhập vào nền văn hóa Catalan (đo lường thông qua việc sử dụng các ngôn ngữ Catalan). Hạn chế nghiên cứu / ý nghĩa - Những phát hiện nên được giải thích một cách hợp lý trong bối cảnh dân số và mẫu nghiên cứu. Nghiên cứu sau này nên được giải quyết để phân tích các nhóm người nhập cư khác như Hồi giáo, người châu Á và Đông Âu. Độc đáo / giá trị - nghiên cứu này tìm hiểu sức mạnh của thói quen ăn uống truyền thống của người nhập cư sống trong một môi trường văn hóa nước ngoài và vai trò của bản sắc dân tộc, góp phần vào sức mạnh này. Trong khi văn học vừa qua tập trung vào chủ đề này được dựa trên các chỉ số atheoretical và một phần để đo lường bản sắc dân tộc, nghiên cứu này cung cấp bằng chứng về tính hữu ích của việc sử dụng một biện pháp dựa trên lý thuyết và đa chiều. Các hành vi của những người nhập cư Mỹ Latin ở Tây Ban Nha được sử dụng như là một nghiên cứu trường hợp