The current, globalised food system

The current, globalised food system supplies ‘cheap’ food to a large proportion of
the world’s population, but with significant social, environmental and health costs that are poorly understood. The present paper examines the nature and extent of these costs for both rural and urban communities, by illustrating the financial pressures on food producers and manufacturers to produce cheap food, the disconnection people experience with how and where their food is produced, and the rise in obesity levels that plague the globe. The paper then proposes that community food systems may play an important role in mitigating the adverse environmental, economic and social effects of the dominant food system, by the use of more sustainable food production methods, the development of local economies and enabling closer connections between farmers and consumers. There are many opportunities for public health nutritionists to contribute to the local food system literature to ascertain whether these systems improve inequities, provide better access to healthy food and help stem the tide of rising global obesity levels. Public health nutritionists can play a key role in supporting people to become food citizens and to advocate for democratic and sustainable food systems.

Results (Thai) 1:

ระบบปัจจุบัน globalised อาหารวัสดุอาหารสัดส่วนใหญ่ของ 'ราคาถูก'ประชากรของโลก แต่ มี significant สังคม สิ่งแวดล้อมและต้นทุนสุขภาพที่ไม่ดีจะเข้าใจ กระดาษปัจจุบันตรวจสอบลักษณะ และขอบเขตของต้นทุนเหล่านี้สำหรับทั้งชนบท และในเมืองชุมชน โดยแสดงความดัน financial ผู้ผลิตอาหารและผู้ผลิตในการผลิตอาหารราคาประหยัด disconnection คนพบกับวิธีที่ผลิตอาหาร และเพิ่มขึ้นในโรคอ้วนระดับที่ภัยพิบัติโลก กระดาษแล้วเสนอว่า ระบบอาหารของชุมชนอาจมีบทบาทสำคัญในการบรรเทาผลกระทบร้ายของสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคมของระบบอาหารหลัก โดยใช้มากอย่างยั่งยืนอาหารผลิตวิธีการ การพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นและการเปิดใช้งานเชื่อมต่อที่ใกล้ชิดระหว่างเกษตรกรและผู้บริโภค มีโอกาสมากมายสำหรับ nutritionists สาธารณสุขไปประกอบการระบบอาหารท้องถิ่นเพื่อตรวจว่า ระบบเหล่านี้ปรับปรุงเสนอ ให้เข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพ และช่วยอาวุธระดับโรคอ้วนทั่วโลกเพิ่มขึ้น Nutritionists สาธารณสุขสามารถเล่นบทบาทสำคัญในการสนับสนุนคนที่เป็น พลเมืองของอาหาร และ เพื่อสนับสนุนระบบประชาธิปไตย และยั่งยืนอาหาร

Results (Thai) 2:

ปัจจุบันอาหารอุปกรณ์ระบบ 'ถูก' อาหารโลกาภิวัตน์จะเป็นสัดส่วนใหญ่ของ
ประชากรโลก แต่มีนัยสำคัญ Fi ลาดเทสังคมสิ่งแวดล้อมและค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพที่มีความเข้าใจ กระดาษในปัจจุบันการตรวจสอบลักษณะและขอบเขตของค่าใช้จ่ายเหล่านี้สำหรับทั้งชุมชนเมืองและชนบทโดยแสดงให้เห็นถึงแรงกดดันทางการเงินเกี่ยวกับการผลิตอาหารและผู้ผลิตในการผลิตอาหารราคาถูกตัดประสบการณ์คนที่มีวิธีการที่อาหารของพวกเขามีการผลิตและการเพิ่มขึ้นใน ระดับโรคอ้วนที่เกิดภัยพิบัติโลก กระดาษแล้วแนะว่าระบบอาหารชุมชนอาจมีบทบาทสำคัญในการบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์สิ่งแวดล้อมผลกระทบทางเศรษฐกิจและสังคมของระบบอาหารที่โดดเด่นด้วยการใช้วิธีการผลิตอาหารอย่างยั่งยืนมากขึ้น, การพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่นและการเปิดใช้งานการเชื่อมต่อที่ใกล้ชิดระหว่างเกษตรกร และผู้บริโภค มีโอกาสมากมายสำหรับนักโภชนาการสุขภาพของประชาชนเพื่อนำไปสู่วรรณกรรมระบบอาหารท้องถิ่นเพื่อให้แน่ใจว่าระบบเหล่านี้ปรับปรุง inequities ให้เข้าถึงที่ดีกว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพและช่วยกั้นน้ำของโรคอ้วนที่เพิ่มขึ้นในระดับโลกที่มี โภชนาการสาธารณสุขสามารถมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนคนที่จะเป็นพลเมืองของอาหารและจะสนับสนุนให้ระบบอาหารประชาธิปไตยและมีความยั่งยืน

Results (Thai) 3:

ปัจจุบันโลกาภิวัตน์ระบบอาหารซัพพลายอาหารราคาถูกเพื่อสัดส่วนขนาดใหญ่ของ
ประชากรของโลก แต่ด้วย signi จึงไม่สามารถสังคม ต้นทุนทางสิ่งแวดล้อมและสุขภาพที่ไม่ค่อยเข้าใจ กระดาษแสดงถึงธรรมชาติและขอบเขตของค่าใช้จ่ายเหล่านี้สำหรับชุมชนทั้งในเมืองและในชนบท โดยแสดงจึง nancial แรงกดดันต่อผู้ผลิตอาหารและผู้ผลิตเพื่อผลิตอาหารราคาถูกคนได้สัมผัสกับโรคและวิธีการที่อาหารของพวกเขาผลิตและเพิ่มขึ้นในระดับของโรคอ้วนที่ระบาดทั่วโลก กระดาษแล้วเสนอว่าระบบอาหารของชุมชนอาจมีบทบาทสำคัญในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคมของระบบอาหารเด่น โดยใช้วิธีของการผลิตอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้นการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่น และการเปิดใช้งานการเชื่อมต่อที่ใกล้ชิดระหว่างเกษตรกรและผู้บริโภค มีหลายโอกาสเพื่อสุขภาพโภชนาการสนับสนุนวรรณกรรมระบบอาหารท้องถิ่นเพื่อตรวจสอบให้แน่ใจว่าระบบเหล่านี้ปรับปรุง inequities ให้การเข้าถึงที่ดีกว่าอาหารมีสุขภาพดี และช่วยกั้นน้ำของทั่วโลกเพิ่มขึ้นระดับของโรคอ้วน .นักโภชนาการสาธารณสุขสามารถมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนให้คนกลายเป็นอาหารประชาชน และสนับสนุนประชาธิปไตย และระบบอาหารอย่างยั่งยืน