The Three Dietary Cultures of AsiaC

The Three Dietary Cultures of Asia
Cooking is one of the oldest of human activities. When human evolution was at the hunter-gatherer stage, cooking was very simple -- kill something, throw it on the fire along with whatever vegetables and fruits were found that day, and eat. Spices and cooking equipment were rather simple at that time and there probably was not much variety in the average diet back then. Since those very early beginnings, cooking has become almost an art form but still remains a fundamental part of our everyday lives.
Although many Asian cultures share the tradition of gathering the family or clan together to socialize or celebrate over a big meal, the various cultures of Asia each developed their own ethnic cuisine through the interaction of history, environment, and culture. Culinary historians and anthropologists tend to identified three main categories of Asian dietary cultures that have developed through the centuries. As with virtually any classification system, there is some overlap, but they roughly represent to the main groups or types of traditional Asian cooking.
The first is known as the southwest style that includes cuisines from India, Pakistan, Sri Lanka, and Burma. Having its roots in Persian-Arabian civilization, the eating of nan (or flat bread) became widespread, along with mutton, kebabs (derived from Turkish cooking), and the use of hot peppers, black pepper, cloves, and other strong spices, along with ghee (a butter oil). Curry also became a staple in this dietary culture. Through the teachings of Hinduism, cows were used only for their milk and not for meat. In addition to rice, chapati made from wheat or barley are also a staple part of the diet, and beans also play an important role in meals.

Results (Indonesian) 1:

Tiga budaya makanan AsiaMemasak adalah salah satu tertua dari kegiatan manusia. Ketika evolusi manusia masih pada tahap hasil hutan, memasak adalah sangat sederhana--membunuh sesuatu, membuangnya di atas api bersama dengan apa pun sayuran dan buah-buahan yang ditemukan hari itu, dan makan. Rempah-rempah dan peralatan memasak yang agak sederhana pada waktu itu dan mungkin tidak ada variasi dalam makanan rata-rata kembali kemudian. Sejak awal-awal, memasak telah menjadi hampir bentuk seni tetapi masih menjadi bagian mendasar dari kehidupan sehari-hari.Meskipun banyak budaya Asia berbagi tradisi mengumpulkan keluarga atau marga bersama-sama untuk bersosialisasi atau merayakan selama makan besar, berbagai budaya Asia setiap dikembangkan masakan etnis mereka sendiri melalui interaksi sejarah, lingkungan, dan budaya. Sejarawan kuliner dan antropolog cenderung diidentifikasi tiga kategori utama budaya makanan Asia yang dikembangkan selama berabad-abad. Seperti dengan hampir semua sistem klasifikasi, ada beberapa tumpang tindih, tapi mereka kira-kira mewakili kelompok utama atau jenis masakan Asia yang tradisional.Yang pertama dikenal sebagai gaya barat daya yang mencakup masakan dari India, Pakistan, Sri Lanka, dan Burma. Memiliki akar di Persia-Arab peradaban, Makan nan (atau flat roti) menjadi tersebar luas, bersama dengan daging kambing, kebab (berasal dari Turki memasak), dan penggunaan cabe, lada hitam, cengkeh, dan kuat rempah-rempah lainnya, bersama dengan ghee (mentega minyak). Kari juga menjadi pokok dalam budaya makanan ini. Melalui ajaran-ajaran Hindu, sapi yang digunakan hanya untuk susu mereka dan bukan untuk daging. Selain beras, chapati terbuat dari gandum atau Barli juga bagian pokok dari diet, dan kacang juga memainkan peran penting dalam menu.

Results (Indonesian) 2:

Tiga Budaya diet Asia
Memasak adalah salah satu yang tertua dari aktivitas manusia. Ketika evolusi manusia adalah pada tahap pemburu-pengumpul, memasak adalah sangat sederhana - membunuh sesuatu, membuangnya ke dalam api bersama dengan apa pun sayuran dan buah-buahan yang ditemukan hari itu, dan makan. Rempah-rempah dan peralatan memasak yang agak sederhana pada waktu itu dan ada mungkin tidak banyak variasi dalam diet rata-rata saat itu. Karena mereka awal sangat awal, memasak telah menjadi hampir suatu bentuk seni tetapi masih tetap menjadi bagian fundamental dari kehidupan kita sehari-hari.
Meskipun banyak budaya Asia berbagi tradisi berkumpul keluarga atau klan bersama-sama untuk bersosialisasi atau merayakan lebih dari makan besar, berbagai budaya Asia masing-masing mengembangkan masakan etnis mereka sendiri melalui interaksi sejarah, lingkungan, dan budaya. Sejarawan kuliner dan antropolog cenderung mengidentifikasi tiga kategori utama dari budaya makanan Asia yang telah dikembangkan selama berabad-abad. Seperti hampir semua sistem klasifikasi, ada beberapa tumpang tindih, tetapi mereka kira-kira mewakili ke kelompok utama atau jenis masakan tradisional Asia.
Yang pertama dikenal sebagai gaya barat daya yang mencakup masakan dari India, Pakistan, Sri Lanka, dan Burma. Memiliki akar di peradaban Persia-Arab, memakan nan (atau roti datar) menjadi meluas, bersama dengan daging kambing, kebab (berasal dari Turki memasak), dan penggunaan cabai, lada hitam, cengkeh, dan rempah-rempah yang kuat lainnya, bersama dengan ghee (minyak mentega). Curry juga menjadi pokok dalam budaya makanan ini. Melalui ajaran Hindu, sapi yang digunakan hanya untuk susu mereka, bukan untuk daging. Selain beras, chapati terbuat dari gandum atau barley juga merupakan bagian pokok dari diet, dan kacang juga memainkan peran penting dalam makanan.