The effects of active modified atmo

The effects of active modified atmosphere packaging (MAP) on the postharvest quality of cherry tomatoes
stored at cold temperature (5
C) and in bi-oriented polypropylene/low density polyethylene BOPP/LDPE
bags were investigated. The atmosphere composition used in the packaging was 5% O2 + 5% CO2 (MAP),
and synthetic air (control). The variables measured were weight loss,
firmness, sugar, organic acids, color,
lycopene, respiration rate, and ethylene biosynthesis over 25 days. The results showed that active MAP
could extend the shelf life of cherry tomatoes to 25 days and the gas concentration could influence the
postharvest quality of cherry tomatoes. MAP treatment decreased the respiration rate and ethylene
production rate while reducing weight loss, lycopene biosynthesis, and the formation of red color.
Through the use of MAP it was possible to maintain
firmness and delay changes in sugar and organic acid
contents. The combination of active MAP and low temperature treatments was effective with regard to
delaying maturity during the storage period, and preserving the quality of cherry tomatoes.

Results (Thai) 2:

ผลกระทบจากการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานบรรยากาศ (MAP)
ที่มีต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของมะเขือเทศเชอร์รี่เก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็น(5? C) และสองที่มุ่งเน้นโพรพิลีน / เอทิลีนความหนาแน่นต่ำ BOPP / LDPE
ถุงถูกตรวจสอบ องค์ประกอบของบรรยากาศที่ใช้ในการบรรจุภัณฑ์เป็น 5% O2 + CO2 5% (MAP)
และเครื่องสังเคราะห์ (ควบคุม) ตัวแปรที่วัดมีการสูญเสียน้ำหนักความแน่น, น้ำตาล, กรดอินทรีย์, สี, ไลโคปีน, อัตราการหายใจและการสังเคราะห์เอทิลีนมานานกว่า 25 วัน ผลการศึกษาพบว่าแผนที่ที่ใช้งานสามารถยืดอายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศเชอร์รี่ถึง 25 วันและความเข้มข้นของก๊าซมีอิทธิพลต่อการสามารถมีคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของมะเขือเทศเชอร์รี่ แผนที่การรักษาลดลงอัตราการหายใจและเอทิลีนอัตราการผลิตในขณะที่ลดการสูญเสียน้ำหนักการสังเคราะห์ไลโคปีนและการก่อตัวของสีแดง. ผ่านการใช้แผนที่มันเป็นไปได้ที่จะรักษาความแน่นและการเปลี่ยนแปลงความล่าช้าในน้ำตาลและกรดอินทรีย์เนื้อหา การรวมกันของแผนที่ที่ใช้งานและการรักษาที่อุณหภูมิต่ำมีประสิทธิภาพในเรื่องเกี่ยวกับการยืดเวลาการครบกำหนดในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บและรักษาคุณภาพของมะเขือเทศเชอร์รี่

Results (Thai) 3:

ผลของการใช้บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงสภาวะบรรยากาศ ( MAP ) ต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของมะเขือเทศเชอร์รี่
เก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็น ( 5
C ) และบี Oriented Polypropylene / โพลีเอททีลีนความหนาแน่นต่ำ LDPE ถุง BOPP /
คือ บรรยากาศขององค์ประกอบที่ใช้ในการบรรจุภัณฑ์ 5 % O2 5% CO2 ( แผนที่ ) ,
และอากาศสังเคราะห์ ( ควบคุม ) ตัวแปรวัดน้ำหนักการสูญเสีย
แน่น น้ำตาลกรดอินทรีย์ , สี ,
ไลโคปีน อัตราการหายใจและการผลิตเอทิลีน , กว่า 25 วัน ผลการศึกษาพบว่า
แผนที่ปราดเปรียวสามารถยืดอายุการเก็บรักษามะเขือเทศเชอร์รี่ 25 วัน และก๊าซความเข้มข้นอาจมีผลต่อคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยว
มะเขือเทศเชอร์รี่ แผนที่การรักษาลดลง อัตราการหายใจและอัตราการผลิตเอทิลีน
ในขณะที่ลดระดับไลโคปีน , การสูญเสียน้ำหนักและการก่อตัวของสีแดง .
ผ่านการใช้งานของแผนที่ มันเป็นไปได้ที่จะรักษาความแน่นเนื้อและการเปลี่ยนแปลง

น้ำตาลและปริมาณกรดอินทรีย์ การรวมกันของแผนที่ที่ใช้งานและรักษาอุณหภูมิต่ำมีผลเกี่ยวกับ
ชะลอวุฒิภาวะในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บ และรักษาคุณภาพของมะเขือเทศเชอร์รี่