It is used to reduce the rate of bi

It is used to reduce the rate of biochemical and microbiological changes, and hence to extend the shelf life of fresh and processed foods.
It causes minimal changes to sensory characteristics and nutritional properties of foods and, as a result, chilled foods are perceived by consumers as being convenient, easy to prepare, high quality and ‘healthy’, ‘natural’ and ‘fresh’.

Results (Indonesian) 1:

Hal ini digunakan untuk mengurangi laju perubahan biokimia dan mikrobiologi, dan dengan demikian untuk memperpanjang kehidupan rak makanan segar dan diproses. Hal ini menyebabkan perubahan minimal karakteristik sensorik dan sifat gizi makanan dan, sebagai akibatnya, makanan dingin dianggap oleh konsumen sebagai nyaman, mudah untuk menyiapkan, kualitas tinggi dan 'sehat', 'alami' dan 'segar'.