Many approaches have been taken for

Many approaches have been taken for the replacement of gluten in gluten-free starch-based products. These include the use of appropriate substitute ingredients e i.e. modified starch, pregelatinized rice flour, emulsifiers and protein e suitable for creating a cohesive structure that can overcome the absence of gluten (Chillo, Laverse, Falcone, & Del Nobile, 2007; Lai, 2001;
Sozer, 2009).

Results (Thai) 1:

มีการดำเนินการหลายวิธีการเปลี่ยนตังตังฟรีผลิตภัณฑ์จากแป้ง รวมถึงการใช้อีส่วนผสมทดแทนที่เหมาะสมเช่นปรับเปลี่ยนแป้ง แป้งข้าว pregelatinized, emulsifiers และอีโปรตีนที่เหมาะสมสำหรับการสร้างโครงสร้างที่เหนียวที่สามารถเอาชนะการขาดงานของตัง (Chillo, Laverse, Falcone และ Del ไบล์ 2007 ไหล 2001Sozer, 2009)

Results (Thai) 2:

วิธีการหลายคนได้รับการดำเนินการเพื่อทดแทนของกลูเตนในตังฟรีผลิตภัณฑ์แป้งตาม เหล่านี้รวมถึงการใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมแทนอีเช่นแป้งมันสำปะหลัง, แป้งข้าวเจ้า Pregelatinized, emulsifiers และโปรตีนอีที่เหมาะสมสำหรับการสร้างโครงสร้างเหนียวที่สามารถเอาชนะตัวตนของกลูเตน (Chillo, Laverse, ฟอลคอนและ Del Nobile, 2007; Lai 2001 ;
Sozer 2009)

Results (Thai) 3:

หลายวิธีได้ถูกทดแทนโปรตีนในแป้งตังฟรีตามผลิตภัณฑ์ เหล่านี้รวมถึงการใช้ที่เหมาะสมทดแทนส่วนผสมคือแป้งพรีเจลาติไนซ์ E , แป้งข้าวเจ้า , emulsifiers และโปรตีน E เหมาะสำหรับการสร้างโครงสร้างที่น่าสนใจที่สามารถเอาชนะการขาดโปรตีน ( chillo laverse ฟัลโคเน , , & del Nobile , 2007 ; ไล , 2001 ;
sozer , 2009 )