Z- value• The spore killing effect

Z- value
• The spore killing effect of a heat treatment
can be expressed as a function of temperature
and the time the material has been exposed
to that heat.
• For example, when it takes 1 min to kill 90% of
the remaining spores at 120 o C, it will take 10
min to obtain the same effect at 110 o C, and it
will take 100 o C.

Results (Vietnamese) 1:

Z-giá trị• Spore giết chết có hiệu lực của một xử lý nhiệt có thể được thể hiện như là một hàm của nhiệt độ và thời gian các tài liệu đã được tiếp xúc với nhiệt độ đó.• Ví dụ: khi cần 1 phút để giết 90% còn lại bào tử tại 120 o C, nó sẽ mất 10 phút để có được cùng một hiệu quả tại 110 o C, và nó sẽ có 100 o C.

Results (Vietnamese) 3:

Giá trị ZXử lý nhiệt hiệu quả hủy diệt bào tửCó thể là vì nhiệt độ chức năng củaThời gian và vật liệu đã bị bại lộ.Đến cái nóng.Ví dụ, khi nó cần 1 phút, giết chết?Phần còn lại của các bào tử ở 120 độ C, nó sẽ cần 10Trong 110 độ khi có hiệu ứng tương tự, vàSẽ cần một chút.