What is MSG? Is it bad for you? Ans

What is MSG? Is it bad for you?
Answers from Katherine Zeratsky, R.D., L.D.
Monosodium glutamate (MSG) is a flavor enhancer commonly added to Chinese food, canned vegetables, soups and processed meats. The Food and Drug Administration (FDA) has classified MSG as a food ingredient that's "generally recognized as safe," but its use remains controversial. For this reason, when MSG is added to food, the FDA requires that it be listed on the label.
MSG has been used as a food additive for decades. Over the years, the FDA has received many anecdotal reports of adverse reactions to foods containing MSG. These reactions — known as MSG symptom complex — include:
• Headache
• Flushing
• Sweating
• Facial pressure or tightness
• Numbness, tingling or burning in the face, neck and other areas
• Rapid, fluttering heartbeats (heart palpitations)
• Chest pain
• Nausea
• Weakness
However, researchers have found no definitive evidence of a link between MSG and these symptoms. Researchers acknowledge, though, that a small percentage of people may have short-term reactions to MSG. Symptoms are usually mild and don't require treatment. The only way to prevent a reaction is to avoid foods containing MSG.

Results (Thai) 2:

ผงชูรสเป็นอะไร? มันไม่ดีสำหรับคุณ?
คำตอบจากแคทเธอรี Zeratsky, RD LD
ผงชูรส (MSG) เป็นวัตถุปรุงแต่งรสเพิ่มทั่วไปอาหารจีนผักกระป๋องซุปและเนื้อสัตว์แปรรูป คณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ได้จัดผงชูรสเป็นส่วนผสมอาหารที่ "ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย" แต่การใช้งานยังคงเป็นที่ถกเถียงกัน ด้วยเหตุนี้เมื่อผงชูรสจะถูกเพิ่มในอาหารที่องค์การอาหารและยาว่ามันต้องมีการระบุไว้บนฉลาก.
ผงชูรสถูกนำมาใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารมานานหลายทศวรรษ กว่าปีที่องค์การอาหารและยาได้รับรายงานประวัติหลายอาการไม่พึงประสงค์ที่จะอาหารที่มีผงชูรส ปฏิกิริยาเหล่านี้ - เรียกว่าอาการผงชูรสที่ซับซ้อน - รวมถึง:
•ปวดหัว•ฟลัชชิง•เหงื่อออก•ความดันใบหน้าหรือความหนาแน่น•มึนงงรู้สึกเสียวซ่าหรือการเผาไหม้ในใบหน้าลำคอและพื้นที่อื่นๆ•อย่างรวดเร็วหัวใจกระพือ (ใจสั่นหัวใจ) •อาการเจ็บหน้าอก•คลื่นไส้•ความอ่อนแออย่างไรก็ตามนักวิจัยได้พบว่าไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนของการเชื่อมโยงระหว่างผงชูรสและอาการเหล่านี้ นักวิจัยยอมรับว่าที่ร้อยละขนาดเล็กของคนที่อาจจะมีปฏิกิริยาระยะสั้นแก่ผงชูรส อาการมักจะไม่รุนแรงและไม่จำเป็นต้องรักษา วิธีเดียวที่จะป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีผงชูรส

Results (Thai) 3:

ผงชูรสคืออะไร ? มันไม่ดีสำหรับคุณ ?
คำตอบจากแคทเธอรีน zeratsky r.d. l.d.
, , ผงชูรส ( MSG ) เป็นสารเสริมรสชาติที่เพิ่มให้กับอาหารจีน , ผักกระป๋องซุปและเนื้อสัตว์แปรรูป อาหารและยา ( อย. ) ได้จัดผงชูรสเป็นส่วนประกอบอาหารว่าเป็น " ยอมรับโดยทั่วไปเป็นที่ปลอดภัย แต่การใช้ยังคงแย้ง ด้วยเหตุผลนี้เมื่อผงชูรสเพิ่มอาหาร FDA ต้องการมันถูกระบุไว้บนฉลาก
ผงชูรสถูกใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารมานานหลายทศวรรษ ปี , FDA ได้รับรายงาน anecdotal มีปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์จากอาหารที่มีผงชูรส เหล่านี้เรียกว่าปฏิกิริยา - ผงชูรส - อาการที่ซับซ้อนรวมถึง :
-
-
- เหงื่อออกปวดหัวด้วย
-
- กดดันหน้าหรือตึงชา ,รู้สึกเสียวซ่าหรือการเผาไหม้ในหน้า คอ และพื้นที่อื่น ๆ
- อย่างรวดเร็ว หัวใจเต้นพลิ้ว ( หัวใจจะวาย )
-

- เจ็บหน้าอก คลื่นไส้ - จุดอ่อน
อย่างไรก็ตาม นักวิจัยยังไม่พบหลักฐานที่ชัดเจนของการเชื่อมโยงระหว่างผงชูรสกับอาการเหล่านี้ นักวิจัยยอมรับว่า เปอร์เซ็นต์ขนาดเล็กของคนอาจมีปฏิกิริยาระยะสั้นเพื่อผงชูรสอาการมักจะไม่รุนแรง และไม่ต้องมีการรักษา วิธีเดียวที่จะป้องกันไม่ให้เกิดปฏิกิริยาคือ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีผงชูรส