The results demonstrate the effecti

The results demonstrate the effectiveness of clove androsemary extracts in inhibiting microbial growth, reducing lipidoxidation, maintaining or improving sensory characteristics andextending the shelf-life of raw chicken meat during storage at4◦C for 15 days. The antioxidant properties of ethanolic spiceextracts showed that cloves had good antioxidant activity withhigher polyphenol and flavonoid contents and was significantlydifferent from the rosemary extracts. The strongest preservativeeffect was achieved by combining the spice extracts (T-RO-CL)(shelf-life extension of ca. 6 days compared with the shelf-lifeof control samples), indicative of the additive effect of com-bining the two. Because of the claimed salubrious attributesof these highly effective spice extracts, their application in thedevelopment

Results (Thai) 1:

ผลลัพธ์แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของสารสกัดจาก androsemary กานพลูยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ลด lipidoxidation รักษา หรือปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัส andextending อายุเก็บรักษาเนื้อไก่ดิบระหว่าง at4◦C เก็บ 15 วัน คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของ ethanolic spiceextracts พบว่า กลีบมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกิจกรรม withhigher polyphenol และ flavonoid เนื้อหา และ significantlydifferent จากสารสกัดจากโรสแมรี่ Preservativeeffect ที่เกิดจากการรวมสารสกัดจากเครื่องเทศ (T-RO-CL) (นามสกุลอายุของ ca 6 วันเมื่อเทียบกับตัวอย่างควบคุมชั้นวางของ-lifeof), เป็นสิ่งยืนยันถึงผลรวมของ com-bining 2 เนื่องจาก attributesof แห่งขบวนการจากเครื่องเทศที่มีประสิทธิภาพสูง การใช้งานใน thedevelopment

Results (Thai) 2:

ผลการแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของสารสกัดจากกานพลู androsemary ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ลด lipidoxidation รักษาหรือปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัส andextending อายุการเก็บรักษาเนื้อไก่ดิบระหว่างการเก็บรักษาat4◦Cเป็นเวลา 15 วัน คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของ spiceextracts เอทานอลแสดงให้เห็นว่ากานพลูมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดี withhigher โพลีฟีนและ flavonoid เนื้อหาและ significantlydifferent จากสารสกัดจากโรสแมรี่ preservativeeffect ที่แข็งแกร่งที่สุดก็ประสบความสำเร็จโดยการรวมสารสกัดจากเครื่องเทศ (T-RO-CL) (ส่วนขยายอายุการเก็บรักษาของรัฐแคลิฟอร์เนียได้ 6 วันเมื่อเทียบกับตัวอย่างการควบคุมการเก็บรักษา lifeof) ที่แสดงให้เห็นถึงผลกระทบของสารเติมแต่งดอทคอม bining สอง เพราะอ้างว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ attributesof สารสกัดจากเครื่องเทศเหล่านี้มีประสิทธิภาพสูงในการประยุกต์ใช้ของพวกเขาใน thedevelopment