Antioxidant capacity of rice variet

Antioxidant capacity of rice varieties ranged within 0.9–8.1 mmol Fe(II)/100 g DM for FRAP and 2.1–12.3 mmol TEAC/100 g DM. DPPH scavenging ability ranged from 13.0% to 76.4% remaining DPPH.

Results (Thai) 1:

หม่อนพันธุ์ข้าวอยู่ในช่วงภายใน 0.9 – 8.1 Fe (II) mmol / 100 g DM สำหรับ FRAP และ 2.1-12.3 บาท mmol TEAC/100 g DM. DPPH scavenging สามารถอยู่ในช่วงจาก 13.0% 76.4% DPPH ที่เหลือ

Results (Thai) 2:

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของพันธุ์ข้าวอยู่ในช่วง 0.9-8.1 มิลลิโมลภายใน Fe (II) / 100 กรัม DM สำหรับ FRAP และ 2.1-12.3 มิลลิโมล TEAC / 100 กรัม DM ความสามารถในการกำจัดอนุมูล DPPH ตั้งแต่ 13.0% ถึง 76.4% ที่เหลือ DPPH

Results (Thai) 3:

ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระในข้าวพันธุ์มีค่า 0.9 - 1 มิลลิโมล Fe ( II ) / 100 g DM สำหรับ VDO และ 2.1 ( 12.3 mmol Teac / DM 100 กรัม ความสามารถในการ dpph ตั้งแต่ 3.2 % dpph ที่เหลือ 2 %