Phase diagram illustrating selected

Phase diagram illustrating selected product samples with different starch-to-water ratios and the influence on the main gelatinization values (start of gelatinization ; gelatinization intensity). Insufficient water content leads to limited gelatinization, whereby an excess of water results in total gelatinization. With an increase in water content / decreases whereas / increases.

Results (Thai) 1:

เฟสไดอะแกรมที่แสดงตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่เลือกที่มีอัตราส่วนที่แตกต่างกันแป้งต่อน้ำและมีอิทธิพลต่อค่านิยมหลักของการเกิดเจล (จุดเริ่มต้นของการเกิดเจ; เข้มเจ) นำไปสู่ปริมาณน้ำไม่เพียงพอที่จะเจล จำกัด โดยส่วนเกินของผลของน้ำในการเกิดเจลทั้งหมด ด้วยการเพิ่มปริมาณน้ำ / ลดลงในขณะที่ / เพิ่มขึ้น

Results (Thai) 2:

แผนภาพเฟสที่ใช้ในการเลือกตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีอัตราส่วนที่แตกต่างกันต่อน้ำแป้งและอิทธิพลในค่าความเป็นจริงหลัก (เริ่มต้นของความรุนแรง; ปริมาณน้ำไม่เพียงพอนำไปสู่การจำกัดความผิด, โดยส่วนเกินของผลน้ำในการรวมกันของ. ด้วยการเพิ่มปริมาณน้ำ/ลดลงในขณะที่/เพิ่มขึ้น.

Results (Thai) 3:

นี่คือตัวอย่างของผลิตภัณฑ์ที่เลือกจากแป้งที่แตกต่างกันและอัตราส่วนน้ำและแผนภาพเฟสของผลต่อค่าเริ่มต้นของการวางหลัก น้ำไม่เพียงพอทำให้ระดับของการวางจำกัดและความชื้นส่วนเกินนำไปสู่การวางที่สมบูรณ์ เมื่อปริมาณน้ำเพิ่มขึ้นตัดเพิ่มขึ้น