RESULTS AND DISCUSSIONreflects the

RESULTS AND DISCUSSION
reflects the management’s thorough adoption of
traceability system in their production processes. This Issues in Halal Traceability: There are some issues
study aims to look into the adoption of the forces of highlighted by the General Manager of the company.
traceability in a listed Halal food production company in For example, JAKIM takes too much time in issuing Halal
order to derive a higher level framework of Halal certificate. It takes about six months for approval and this
traceability which may become a guide to other Halal food does not include renewal of the Halal certificate, whereas,
production companies. Majlis Ugama Islam Singapore (MUIS) Halal certification
MATERIALS AND METHODS communication problems with Jabatan Kemajuan Islam
Drawing on literature from the topics of traceability, Halal certification because the officers in the department
a series of questions were designed to learn about the are busy with other work such as inspection, management
implementation of traceability in a Shariah-compliant food and others.
producing company. The researcher adopted interviews On the other hand, Halal certificate is only valid for
because it could be particularly useful for getting the two years as compared to previously the validation period
story behind a participant’s experiences as the interviewer was three years. Hence, it is difficult for companies to
can pursue in-depth information around the topic being manage their Halal certifications. If a company has
discussed. This was also supported by McNamara (1999) multiple products, they have to renew each product based
who argues that interviews are useful for detail on the expired date and for each product they have to wait
investigation from the informants [8]. Interviews with the six months to get a new period of Halal certification. The
personnel within the company were conducted to gain incidence of Halal certificate revocation occurred in 2006
deeper understanding of the management, production and where the company was involved with a large case which
system practices and processes. In the interaction all products were withdrawn from the market because of the raid made on the complaints of factory using gelatin Certification: All of the company’s products are certified
which is Haram. The incident cost the company about RM
50 million in losses and the company suffered from the
loss for several years. Even now they are still at the stage
of restoring the company’s reputation. It is very difficult
for them to get as many customers as before to be
confident of their products again. The incident also had
a big impact in Singapore because their products are
exported to Singapore also as they have 15 percent market
share in Singapore. To solve this problem, the marketing
and promotion departments were assigned to gain
customers’ awareness and to recover Muslims’
confidence from the negative publicity on the Halal status
of their products. The manner the company’s management
response to food recalls is based on the values of the
management which is sensitive to the Halal needs of the
consumers. The same result was found by Charlebois
(2011) that shown that values played a key role in crisis
management of the company under his study [11].
Adoption of Halal Traceability: From the interviews all
seven elements of traceability have been applied in the
management and production processes of the company.
According to the General Manager of the company, a
traceability system has been implemented in the
company’s production several years ago. It was to ensure
the high quality of their products were in line with the
market requirements compared to other companies.
Indirectly, this protected the company's reputation and
customers’ confidence had returned. They have also
looked at the increasing demand from the customers for
healthy food sets exacting requirements for a well
structured traceability system. This system may also help
them in maintaining their branding, ingredients, Halal
matters and their reputation.

Results (Indonesian) 2:

HASIL DAN PEMBAHASAN
mencerminkan adopsi menyeluruh manajemen dari
sistem traceability dalam proses produksinya. Isu ini di Lacak Halal: Ada beberapa masalah
. Penelitian bertujuan untuk melihat ke dalam penerapan kekuatan disorot oleh General Manager dari perusahaan
traceability di sebuah perusahaan produksi makanan halal yang tercantum dalam Misalnya, JAKIM memakan terlalu banyak waktu dalam mengeluarkan Halal
memesan untuk memperoleh kerangka tingkat yang lebih tinggi dari sertifikat Halal. Ini membutuhkan waktu sekitar enam bulan untuk disetujui dan ini
traceability yang dapat menjadi panduan untuk makanan halal lainnya tidak termasuk perpanjangan sertifikat Halal, sedangkan,
perusahaan produksi. Majlis Ugama Islam Singapura (MUIS) sertifikasi Halal
BAHAN DAN METODE komunikasi masalah dengan Jabatan Kemajuan Islam
Menggambar pada literatur dari topik traceability, sertifikasi Halal karena petugas di departemen
serangkaian pertanyaan yang dirancang untuk belajar tentang sibuk dengan pekerjaan lainnya seperti inspeksi, manajemen
pelaksanaan ketertelusuran dalam makanan Syariah dan lain-lain.
memproduksi perusahaan. Peneliti mengadopsi wawancara Di sisi lain, sertifikat Halal hanya berlaku untuk
karena bisa menjadi sangat berguna untuk mendapatkan dua tahun dibandingkan dengan sebelumnya periode validasi
cerita di balik pengalaman peserta sebagai pewawancara adalah tiga tahun. Oleh karena itu, sulit bagi perusahaan untuk
dapat mengejar informasi mendalam seputar topik yang mengelola sertifikasi Halal mereka. Jika sebuah perusahaan telah
dibahas. Hal ini juga didukung oleh McNamara (1999) beberapa produk, mereka harus memperbaharui setiap produk berdasarkan
yang berpendapat bahwa wawancara berguna untuk detail pada tanggal kadaluarsa dan untuk setiap produk yang mereka harus menunggu
penyelidikan dari informan [8]. Wawancara dengan enam bulan untuk mendapatkan periode baru sertifikasi Halal. The
personil dalam perusahaan dilakukan untuk memperoleh kejadian Halal pencabutan sertifikat terjadi pada tahun 2006
pemahaman yang lebih dalam manajemen, produksi dan mana perusahaan itu terlibat dengan kasus besar yang
praktik sistem dan proses. Dalam interaksi semua produk ditarik dari pasar karena serangan dilakukan pada keluhan dari pabrik menggunakan Sertifikasi gelatin: Semua produk perusahaan yang bersertifikat
yang Haram. Insiden ini biaya perusahaan sekitar RM
50 juta kerugian dan perusahaan menderita
kerugian selama beberapa tahun. Bahkan sekarang mereka masih pada tahap
memulihkan reputasi perusahaan. Hal ini sangat sulit
bagi mereka untuk mendapatkan pelanggan sebanyak sebelum menjadi
yakin produk mereka lagi. Insiden ini juga memiliki
dampak besar di Singapura karena produk mereka
diekspor ke Singapura juga karena mereka memiliki pasar 15 persen
pangsa di Singapura. Untuk mengatasi masalah ini, pemasaran
dan promosi departemen ditugaskan untuk mendapatkan
'kesadaran dan memulihkan umat Islam pelanggan
kepercayaan dari publisitas negatif pada status Halal
dari produk mereka. Cara manajemen perusahaan
menanggapi penarikan makanan didasarkan pada nilai-nilai
manajemen yang peka terhadap kebutuhan Halal dari
konsumen. Hasil yang sama ditemukan oleh Charlebois
(2011) yang menunjukkan bahwa nilai-nilai memainkan peran kunci dalam krisis
manajemen perusahaan yang diteliti nya [11].
Adopsi Ketertelusuran Halal: Dari wawancara semua
tujuh unsur traceability telah diterapkan dalam
manajemen dan proses produksi perusahaan.
Menurut General Manager perusahaan, suatu
sistem traceability telah diterapkan dalam
produksi perusahaan beberapa tahun yang lalu. Itu untuk memastikan
kualitas tinggi dari produk mereka sesuai dengan
kebutuhan pasar dibandingkan dengan perusahaan lain.
Secara tidak langsung, ini dilindungi reputasi perusahaan dan
kepercayaan pelanggan telah kembali. Mereka juga telah
melihat meningkatnya permintaan dari pelanggan untuk
makanan set yang sehat menuntut persyaratan untuk baik
sistem traceability terstruktur. Sistem ini juga dapat membantu
mereka dalam mempertahankan branding, bahan-bahan, Halal mereka
hal-hal dan reputasi mereka.