The antibacterial activity of 32 Es

The antibacterial activity of 32 Essential Oils (EOs) was assessed against four pathogenic bacteria (Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, and Salmonella Typhimurium) and one spoilage bacterium (Pseudomonas aeruginosa). Agar diffusion, micro-atmosphere and microbroth assays were used to evaluate the antibacterial activity in solid, vapour and liquid phase, respectively. In solid phase, Red thyme, Red bergamot, Ajowan, Summer savory, Chinese cinnamon, and Cinnamon bark had higher inhibitory zone (20–40 mm) against five target bacteria as compared with other EOs. Red thyme, Red bergamot, Ajowan, Summer savory inhibited S. aureus by more than 60 mm. In vapour phase, at 30 μl of tested EOs, Chinese cinnamon and Red bergamot were the only EOs that inhibited all target bacteria with the inhibition zone from 20 to more than 60 mm depending on target bacteria. In liquid phase, Chinese cinnamon showed the best antibacterial activity among all EOs and it inhibited S. aureus and E. coli at low minimum inhibitory concentration (MIC) of 470 ppm. In checkerboard method, combined Chinese cinnamon and Cinnamon bark EOs showed additive antibacterial effects against all bacteria. Sensory evaluation of combined Chinese cinnamon and Cinnamon bark EOs used in cooked meat was conducted and an EO level of 0.05% was the highest organoleptically acceptable.

Results (Thai) 1:

รับการประเมินการต้านแบคทีเรียของน้ำมัน 32 (EOs) เชื้อแบคทีเรียก่อโรค (Escherichia coli, monocytogenes ต่อ Staphylococcus หมอเทศข้างลาย และ Salmonella Typhimurium) และแบคทีเรียเน่าเสียหนึ่ง (Pseudomonas aeruginosa) สี่ อาหารแพร่ ไมโครบรรยากาศ และ microbroth assays ถูกใช้ในการประเมินในแข็งต้านแบคทีเรีย ไอ และ เฟสของเหลว ตามลำดับ ในเฟสของแข็ง เที่ยวสีแดง สีแดง มะกรูด Ajowan ซัมเมอร์จีน เผ็ดเปลือกอบเชย และอบเชยมีโซน inhibitory สูง (20-40 mm) กับเชื้อแบคทีเรียเป้าหมายห้าเมื่อเทียบกับกล้องอื่น ๆ เที่ยวสีแดง สีแดงมะกรูด Ajowan ฤดูร้อนคาวยับยั้ง S. หมอเทศข้างลายมากกว่า 60 มม. ในระยะไอ μl 30 การทดสอบ EOs มะกรูดและแดง และอบเชยจีนเป็น EOs เท่านั้นที่ยับยั้งแบคทีเรียเป้าหมายกับโซนยับยั้งจาก 20 กว่า 60 มม.ขึ้นอยู่กับเชื้อแบคทีเรียเป้าหมาย ในเฟสของเหลว อบเชยจีนพบว่าต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดีที่สุดกิจกรรมระหว่าง EOs ทั้งยับยั้ง S. หมอเทศข้างลาย และ E. coli ที่ต่ำเข้มข้น inhibitory ต่ำสุด (MIC) ของ 470 ppm ในวิธีรุก รวมจีนอบเชย และอบเชยเปลือก EOs พบแบคทีเรียผลรวมกับแบคทีเรีย การประเมินทางประสาทสัมผัสรวมอบเชยจีน และดำเนินใช้กล้อง EOs ในสุกเปลือกอบเชย และระดับ EO เป็น 0.05% ได้สูงสุด organoleptically ยอมรับ

Results (Thai) 2:

กิจกรรมการต้านเชื้อแบคทีเรีย 32 น้ำมันหอมระเหย (EOS) ได้รับการประเมินเทียบกับสี่เชื้อแบคทีเรียก่อโรค (Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus และ Salmonella Typhimurium) แล​​ะเป็นหนึ่งเน่าเสียแบคทีเรีย (Pseudomonas aeruginosa) วุ้นแพร่ไมโครบรรยากาศและการตรวจ microbroth ถูกนำมาใช้ในการประเมินฤทธิ์ต้านแบคทีเรียในของแข็งไอน้ำและของเหลวตามลำดับ ในขั้นตอนที่เป็นของแข็งโหระพาแดงมะกรูดแดง Ajowan ฤดูร้อนเผ็ดอบเชยจีนและเปลือกอบเชยมีโซนยับยั้งสูงกว่า (20-40 มม) กับห้าแบคทีเรียเป้าหมายเมื่อเทียบกับ EOS อื่น ๆ โหระพาสีแดง, สีแดงมะกรูด Ajowan ฤดูร้อนเผ็ดยับยั้งเชื้อ S. aureus โดยกว่า 60 มม ในขั้นตอนการไอวันที่ 30 ไมโครลิตรของ EOS ทดสอบอบเชยจีนและมะกรูดแดงเป็น EOS เดียวที่สามารถยับยั้งเชื้อแบคทีเรียเป้าหมายทั้งหมดที่มีเขตการยับยั้งจาก 20 กว่า 60 มิลลิเมตรขึ้นอยู่กับแบคทีเรียเป้าหมาย ในของเหลวอบเชยจีนมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดีที่สุดใน EOS ทั้งหมดและยับยั้งเชื้อ S. aureus และ E. coli ที่ต่ำที่ขัดขวางความเข้มข้นต่ำสุด (MIC) 470 ppm ในวิธีหมากรุกรวมอบเชยจีนและอบเชย EOS เปลือกแสดงให้เห็นผลกระทบต้านเชื้อแบคทีเรียสารเติมแต่งต่อต้านแบคทีเรียทั้งหมด การประเมินทางประสาทสัมผัสของอบเชยจีนรวมและอบเชย EOS เปลือกไม้ที่ใช้ในเนื้อสุกได้ดำเนินการและระดับ EO 0.05% เป็นระดับสูงสุดที่ยอมรับได้ organoleptically

Results (Thai) 3:

มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของ 32 ระเหย ( กล้อง ) และต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย ( สี่วงแหวนแวนอัลเลน Escherichia coli , Staphylococcus aureus , Salmonella Typhimurium และเน่าเสียแบคทีเรีย ( Pseudomonas aeruginosa ) วุ้นกระจาย บรรยากาศ ไมโคร และ microbroth ) ถูกใช้เพื่อประเมินฤทธิ์ต้านแบคทีเรียในของแข็งและเฟสของเหลวระเหย , ตามลำดับ ในเฟสของแข็งสีแดงสีแดง , โหระพา , มะกรูด , โจวาน ฤดูร้อนเผ็ด , จีน อบเชย อบเชยเปลือกไม้สูงกว่ายับยั้งโซน ( 20 – 40 มม. ) กับห้าเป้าหมายแบคทีเรียเมื่อเทียบกับกล้องอื่น ๆ สีแดงโหระพา , มะกรูด , โจวานแดงเผ็ดร้อนยับยั้ง S . aureus มากกว่า 60 มิลลิเมตร ในเฟสไอที่ 30 μผมทดสอบกล้อง , อบเชยจีน และมะกรูด แดงเป็นเพียงกล้องที่ยับยั้งแบคทีเรียเป้าหมายทั้งหมดที่มีบริเวณยับยั้งจาก 20 กว่า 60 มิลลิเมตร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของเป้าหมาย ในเฟสของเหลว , จีน อบเชย มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียที่ดีที่สุดในบรรดากล้อง และยับยั้ง S . aureus เชื้อ E . coli ที่ต่ำและการแสดงนิทรรศการ ( MIC ) 470 ppm วิธีทันตาเห็น รวมจีน อบเชย และเปลือกอบเชยใช้สารต้านเชื้อแบคทีเรีย พบผล ต่อต้านแบคทีเรีย การประเมินทางประสาทสัมผัสของอบเชย และเปลือกอบเชยจีนรวมฟังก์ชั่นที่ใช้ในเนื้อสุก ได้ศึกษาและ EO อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 % organoleptically สูงสุดที่ยอมรับได้