Cut a strip of parchment that is 3

Cut a strip of parchment that is 3 cm higher than the height of the cake pan. Fold 1.5 cm along the long edge and cut a notch to the fold line every 2 cm to allow the strip to line the side of the cake pan. Slits should point into the center of the cake pan. You want the strip to be at least 1 cm taller than the cake pan. (Basically, the notches are just so you can build a perfectly round collar around the base of the pan.) Cut a parchment paper round to line the bottom of the cake pan.
Preheat the oven to 355°F. Put the egg whites into the freezer so it just begins to freeze around the edges. Sift the cornstarch.
Wrap the cream cheese in clear wrap and microwave until it becomes soft to the touch. You do not want to heat it up. (I did this in about 15 second intervals.)
In a large bowl, melt the butter over a double boiler. Add the cream cheese and whisk well to combine.
In another bowl, combine the egg yolks and 20g of sugar. Mix in the cornstarch.
Heat the milk so it comes to a boil. Add it to the egg yolks and whisk until it thickens in a double boiler over boiling water. Add this mixture to the cream cheese and combine well.
Add a small amount of the 55g of sugar to the egg whites and mix on medium low speed for about 2 minutes. Gradually add the remaining sugar to the egg whites and beat on medium until a soft meringue forms.
Add ¼ of the meringue to the cream cheese mixture and combine. Add the remaining meringue to the cream cheese mixture and fold to combine. Fill the cake pan and smooth the top.
Put the cake pan in a roasting pan and add boiling water so it comes up 1-1.5 cm up the cake pan. Bake for 15 minutes and then lower the temperature to 160°C and continue to bake for 25 minutes until the top turns slightly golden. Turn off the oven and leave the cake pan for another 40 minutes to an hour.
Note: The cake will continue to bake with the heat off so do not over bake. Depending on the oven, the cake may not turn golden but should avoid cooking much longer than the suggested time.
Take the cake out of the roasting dish and place on a wire rack to cool completely. Refrigerate and chill completely before taking it out of the pan. It is best served the second day

Results (Thai) 1:

ตัดกระดาษที่ 3 ซม.สูงกว่าความสูงของแพนเค้ก พับขอบยาว 1.5 ซม. และตัดบากให้สายพับทุก 2 ซม.เพื่อให้แถบบรรทัดด้านของแพนเค้ก สลิตควรชี้ไปยังศูนย์กลางของแพนเค้ก คุณต้องการแถบจะ สูงกว่าแพนเค้กน้อย 1 ซม. (โดยทั่วไป เครื่องหมายมีเพียงเพื่อให้คุณสามารถสร้างคอสมบูรณ์รอบฐานของกระทะ) ตัดกระดาษกระดาษกลมบรรทัดด้านล่างของแพนเค้กเปิดเตาอบที่ 355 องศาฟาเรนไฮต์ ใส่ไข่ขาวลงในช่องแช่แข็งเพื่อจะเริ่มต้นการตรึงรอบขอบ ร่อนแป้งข้าวโพดตัดครีมชีสตัดชัดเจนและไมโครเวฟจนนิ่ม คุณไม่ต้องการลงทะเบียน (ฉันไม่นี้ในช่วงที่สองประมาณ 15)ในชามขนาดใหญ่ ละลายเนยผ่านหม้อต้มคู่ เพิ่มครีมชีส และพากันไปรวมในอีกชาม รวมไข่แดงและน้ำตาล 20 กรัม ผสมในแป้งข้าวโพดความร้อนของนมเพื่อให้มันไปต้ม เพิ่มลงในไข่แดง และตีจนกว่าน้ำเดือดในหม้อต้มคู่งวด เพิ่มนี้ส่วนผสมครีมชีส และคนให้เข้ากันเพิ่มไข่ขาวเล็กน้อย 55 กรัมน้ำตาล และผสมความเร็วต่ำปานกลางประมาณ 2 นาที ค่อย ๆ เติมน้ำตาลที่เหลือลงในไข่ขาว แล้วตีบนสื่อจนเป็นเมอแรงค์นุ่มฟอร์มเพิ่ม¼ของเมอแรงค์ส่วนผสมครีมชีส และรวม เพิ่มเมอแรงค์เหลือส่วนผสมครีมชีส และพับรวม ใส่แพนเค้ก และเรียบด้านบนใส่แพนเค้กในกระทะคั่ว และเพิ่มน้ำเดือดเพื่อให้มันมาถึง 1-1.5 ซม.ขึ้นแพนเค้ก อบ 15 นาทีแล้วลดอุณหภูมิถึง 160° C และยังอบ 25 นาทีจนกว่าด้านบนจะสีทองเล็กน้อย ปิดเตาอบ และปล่อยให้แพนเค้กอีกประมาณ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงหมายเหตุ: เค้กจะยังอบ ด้วยความร้อนปิดจึงไม่ได้อบกว่า ขึ้นอยู่กับเตาอบ เค้กอาจไม่ปิดทอง แต่ควรหลีกเลี่ยงการทำอาหารมากนานกว่าเวลาแนะนำนำเค้กออกจากจานคั่ว และวางบนตะแกรงลวดให้เย็น แช่เย็น และผ่อนคลายอย่างสมบูรณ์ก่อนนำออกจากกระทะ มันดีที่สุดเช้าวันสอง

Results (Thai) 2:

ตัดแถบกระดาษที่เป็น 3 ซม. สูงกว่าความสูงของแพนเค้กที่ พับ 1.5 ซม. ตามขอบยาวและตัดบากกับเส้นพับทุก 2 ซม. จะอนุญาตให้แถบเข้าแถวด้านข้างของแพนเค้ก กรีดควรจะชี้ให้เป็นศูนย์กลางของแพนเค้ก คุณต้องการแถบที่จะมีอย่างน้อย 1 ซม. สูงกว่าแพนเค้ก (โดยทั่วไปหยักเป็นเพียงเพื่อให้คุณสามารถสร้างคอรอบที่ดีที่สุดที่อยู่รอบ ๆ ฐานของกระทะ.) ตัดกระดาษ parchment รอบบรรทัดด้านล่างของกระทะเค้ก.
เปิดเตาอบที่ 355 ° F ใส่ไข่ขาวลงในช่องแช่แข็งจึงเป็นเพียงแค่เริ่มต้นที่จะตรึงรอบขอบ ร่อนแป้งข้าวโพด.
ห่อครีมชีสในห่อที่ชัดเจนและไมโครเวฟจนกระทั่งมันกลายเป็นนุ่มน่าสัมผัส คุณไม่ต้องการที่จะร้อนขึ้น (ผมทำอย่างนี้ในเวลาประมาณ 15 วินาที.)
ในชามขนาดใหญ่ละลายเนยมากกว่าหม้อไอน้ำสอง เพิ่มครีมชีสและพาดีที่จะรวม.
ในชามอื่นรวมทั้งไข่แดงและน้ำตาล 20 กรัม ผสมในแป้งข้าวโพด.
ความร้อนนมจึงมาไปต้ม เพิ่มไปยังไข่แดงและพาจนกว่าจะข้นในหม้อไอน้ำสองกว่าน้ำเดือด เพิ่มส่วนผสมนี้ครีมชีสและรวมกัน.
เพิ่มจำนวนเล็ก ๆ ของ 55g น้ำตาลเพื่อไข่ขาวและผสมกับความเร็วปานกลางประมาณ 2 นาที ค่อยๆใส่น้ำตาลที่เหลือจะไข่ขาวและชนะในสื่อจนกว่าจะมีรูปแบบเมอแรงค์นุ่ม.
เพิ่ม¼ของเมอแรงค์ผสมครีมชีสและรวม เพิ่มเมอแรงค์ที่เหลือผสมครีมชีสและพับให้เข้ากัน กรอกแพนเค้กและเรียบด้านบน.
ใส่แพนเค้กในกระทะย่างและเพิ่มน้ำเดือดจึงมาขึ้น 1-1.5 ซม. กระทะเค้ก นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีแล้วลดอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสและยังคงนำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจนด้านบนจะเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย ปิดเตาอบและปล่อยให้แพนเค้กสำหรับอีก 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง.
หมายเหตุ: เค้กจะยังคงที่จะอบด้วยความร้อนออกเพื่อทำไม่เกินอบ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบ, เค้กอาจจะไม่เปิดทอง แต่ควรหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารมากเกินกว่าระยะเวลาปัญหา.
เอาขนมออกจากจานคั่วและวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท แช่เย็นและเย็นสนิทก่อนที่จะนำมันออกจากกระทะ มันจะถูกเสิร์ฟที่ดีที่สุดในวันที่สอง

Results (Thai) 3:

ตัดกระดาษที่สูงกว่าความสูงของเค้ก 3 เซนติเมตร พับ 1.5 ซม. ตามขอบ ยาว และตัดบากให้พับสายทุก 2 ซม. เพื่อให้แถบเส้นด้านข้างของเค้กแพน กรีดจุดควรเป็นศูนย์กลางของเค้กแพน คุณต้องการแถบจะสูงกว่าเค้กอย่างน้อย 1 ซม. ( โดยทั่วไป หยักเป็นเพียงเพื่อให้คุณสามารถสร้างอย่างสมบูรณ์รอบคอรอบฐานของกระทะ ) ตัดกระดาษ parchment รอบเส้นด้านล่างของเค้กแพนเปิดเตาอบที่ 355 องศา F . นำไข่ขาวในตู้เย็นเพื่อให้มันเริ่มที่จะตรึงรอบขอบ ร่อนแป้งข้าวโพดห่อครีมชีสห่อชัดเจน และไมโครเวฟจนกลายเป็นนุ่มน่าสัมผัส คุณไม่ได้ต้องการให้มันร้อนขึ้น ( ผมทำแบบนี้ในช่วงเวลาประมาณ 15 วินาที )ในชามขนาดใหญ่ , ละลายเนยกว่าหม้อตุ๋น เพิ่มครีมชีสและปัดด้วยการรวมในชามอื่น ผสมไข่แดงและ 20 กรัมของน้ำตาล ผสมในแป้งข้าวโพดความร้อนนมแล้วมาต้ม เพิ่มลงในไข่แดง ตีให้เข้ากันจนข้นในหม้อตุ๋นมาต้มน้ำ เพิ่มส่วนผสมในครีมชีส เข้ากันเป็นอย่างดีเพิ่มจำนวนเล็ก ๆของ 55g น้ำตาลกับไข่ขาว และผสมความเร็วปานกลางต่ำประมาณ 2 นาที ค่อยๆใส่น้ำตาลที่เหลือกับไข่ขาวและชนะในสื่อ จนเมอแรงค์แบบนุ่มเพิ่ม¼ของเมอแรงค์กับครีมชีสผสมและรวม ใส่เมอแรงค์ที่เหลือผสมครีมชีสและพับให้เข้ากัน กรอกกระทะเค้ก ด้านบนเกลี้ยงใส่เค้กร่อนในกระทะย่าง และเพิ่มน้ำมันขึ้นมา 1-1.5 เซนติเมตรขึ้นเค้กแพน อบประมาณ 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิ 160 องศา C และยังคงอบ 25 นาทีจนกว่าด้านบนกลายเป็นสีทองเล็กน้อย ปิดเตาอบและปล่อยให้แพนเค้กอีก 40 นาที ถึง 1 ชั่วโมงหมายเหตุ : เค้กยังอบด้วยความร้อนออกเพื่อไม่ไปอบ ขึ้นอยู่กับเตาอบเค้กอาจไม่เปิดโกลเด้น แต่ควรหลีกเลี่ยงอาหารมากเกินควรเวลาเอาเค้กออกจากจาน และที่ปิ้งบนตะแกรงให้เย็นสนิท แช่เย็นและเย็นอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะใช้มันออกจากกระทะ มันเสิร์ฟวันที่สอง