Results (
Thai) 2:
[Copy]Copied!
พื่ออธิบายถึงปัจจัยที่อาจส่ง ผลต่อแผนการใช้งานเราจะแบ่งออกเป็น 2 ออกประเภท
ปัจจัยภายใน
- พื้นที่และข้อ จำกัด ของอุปกรณ์ภายในห้อง ครัวเนื่องจากร้านอาหารไทยมีพื้นที่ในการทำงานและต้อนรับลูกค้า จำกัด พื้นที่ในห้องครัวจึง เล็กมากสามารถเดินไปหยิบของได้ แค่ทีละคนซึ่งภายในห้องครัวแต่ละคนจะมีพื้นที่และตำแหน่งของตนเองอย่างชัดเจนจึงไม่เป็นปัญหามาก แต่เมื่อมีเครื่องปรุงบางอย่างที่จำเป็นต้องใช้ด้วยกันมักจะเกิดปัญหาเล็กน้อยตาม มาเสมอนั้นจึงต้องบังคับให้ทุก คนเตรียมของให้เสร็จก่อนเวลาเปิดร้านเสมอ
- ร้านเราจะมีคนประจำอยู่ใน ครัวสามถึงสี่คนต่อวันบริกรหนึ่งถึงสองคนและคนส่งของหนึ่งคนพนักงานทุกคน จะต้องทำงานของตนเองให้เสร็จก่อน ร้านเพราะไม่งั้นการเดินเข้าเดินออกภายในห้องครัวจะสร้างความยากลำบอกอย่างยิ่งแก้พ่อครัวซึ่งปัญหาจะตกไปอยู่สองตำแหน่งคือพ่อครัวและผู้ช่วยพ่อครัวที่เป็นพนักงานใหม่ที่ทำงาน ได้ล่าช้ากว่าปกติจึงทำให้ภาระไป ตกอยู่กับตำแหน่งที่ไม่เกี่ยวข้องบ่อยครั้งและบางครั้งพบว่าบริกรมีปัญหาด้านการสื่อสารกับลูกค้า
- ที่ตั้งของร้านอาหารนั้นถือว่ามี ผู้คนผ่านมาน้อยเนื่องจากเป็นบริเวณที่ มักจะมีผู้เกษียณอายุมาอาศัยอยู่ จำนวนมากและเป็นบริเวณที่ค่อนข้างเงียบดังนั้นเราจำเป็นต้องขยายพื้นที่ในการส่งของให้กว้างขวางยิ่งขึ้นและจำเป็นต้องมีเมนูอาหารใหม่ ๆ ลูกค้าจะได้ไม่เบื่อ
- เศรษฐกิจปัญหาเราจะเข้าใจว่า ในสถานการณ์ปัจจุบันที่ผู้คนจำนวนมาก มีบางข้อ จำกัด สำหรับการจ่ายเงินเนื่องจากเศรษฐกิจรายได้ปลายจึงไม่สมดุลอาหารราคาแพงหรือเครื่องดื่มอาจทำให้พวกเขาตัดสินใจจะไปสถานที่อื่น ๆ ที่มีราคาต่ำดังนั้นเมื่อเราสร้างเมนู เราต้องพิจารณาราคาและต้นทุนก่อนที่ เราจะทำการเขียนลงไปในเมนู
Being translated, please wait..
