Generally, an increase in the dough

Generally, an increase in the dough strength would lead
to an increase in the bread volume. Nevertheless this would
be true only up to certain level, above which the bread
volume would decrease with further increase in the dough
strength. Although initially strong dough has higher gas
retention capacity, if the dough is too strong, as is the case
with flour dough made from hard wheat, the amount of gas
produced may not be sufficient to make the dough expand
sufficiently and consequently the bread will have a smaller
volume. In such cases, a reduction in the dough strength
may be desirable.

Results (Thai) 1:

โดยทั่วไปเพิ่มขึ้นในความแข็งแรงของแป้งจะนำไป
การเพิ่มขึ้นของปริมาณขนมปัง แต่นี้
จะเป็นจริงเท่านั้นถึงระดับหนึ่งซึ่งอยู่เหนือปริมาณขนมปัง
จะลดลงกับการเพิ่มขึ้นต่อไปในแป้ง
ความแข็งแรง แม้ว่าแป้งต้นแข็งแรงมีก๊าซที่สูงกว่าความจุเก็บกัก
ถ้าแป้งแรงเกินไปเช่นในกรณี
กับแป้งแป้งที่ทำจากข้าวสาลีอย่างหนักปริมาณของก๊าซ
อาจจะไม่เพียงพอที่จะทำให้แป้งขยาย
พอขนมปังและจึงจะมีปริมาณ
ขนาดเล็ก ในกรณีเช่นนี้การลดลงของความแข็งแรง
แป้งอาจจะเป็นที่น่าพอใจ

Results (Thai) 2:

ทั่วไป การเพิ่มความแข็งแรงแป้งจะนำ
เพื่อเพิ่มปริมาณขนมปัง อย่างไรก็ตาม นี่จะ
จริงไปจนถึงระดับ ซึ่งขนมปัง
ปริมาตรจะลดลง ด้วยแป้งเพิ่มเติม
แรง ถึงแม้ว่าแป้งเริ่มแข็งแรงมีก๊าซสูง
กำลังรักษา ถ้าแป้งแข็งเกินไป เป็นกรณี
กับแป้งแป้งที่ทำจากข้าวสาลีอย่างหนัก จำนวนก๊าซ
ผลิตอาจไม่เพียงพอที่จะทำให้แป้งขยาย
พอ และเวลาต่อมาขนมปังจะมีตัวเล็ก
ไดรฟ์ข้อมูลได้ ในกรณีดังกล่าว ลดแรงแป้ง
อาจจะต้องการ

Results (Thai) 3:

โดยทั่วไปแล้วเพิ่มขึ้นในความแรงของแป้งที่จะนำไปสู่
ซึ่งจะช่วยในการเพิ่มขึ้นในระดับเสียงขนมปัง แต่ถึงอย่างไรก็ตามโรงแรมแห่งนี้จะเป็นความจริงเท่านั้น
ซึ่งจะช่วยได้ในระดับหนึ่งซึ่งเหนือขนมปัง
ซึ่งจะช่วยลดระดับเสียงที่จะลดลงพร้อมด้วยเพิ่มขึ้นอีกในแป้ง
ซึ่งจะช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้ แม้ว่าในเบื้องต้นแป้งมีความจุสูงกว่าก๊าซ
ซึ่งจะช่วยยึดหากแป้งที่มีแรงเกินไปในกรณีที่
พร้อมด้วยแป้งแป้งทำจากแป้งสาลีฮาร์ดดิสก์จำนวนของก๊าซ
ซึ่งจะช่วยผลิตไม่เพียงพอที่จะทำให้แป้งที่ขยาย
ซึ่งจะช่วยอย่างเพียงพอและผลที่จะมีขนมปัง
ซึ่งจะช่วยลดระดับเสียงที่มีขนาดเล็กลง ในกรณีดังกล่าวลดลงในความแรงของแป้งที่
อาจเป็นที่พึงปรารถนา