Multivalent counter-ions, such as C

Multivalent counter-ions, such as Ca2+, Fe2+or Fe3+, can be sequestered by binding to chelating agents (such as EDTA, citrates, phosphates) or by binding to biopolymers (such as casein macro-peptide, phosvitin, feritin) [33], [34], [35] and [36].
•
Ionic surfactants that adsorb to the surface of the oil droplets can be added to a protein-stabilized emulsion to change the pH dependence of the ζ-potential of the droplets, thereby changing the range of pH values that the emulsion is stable to flocculation [37].
•
Electrically charged biopolymers that adsorb to the surface of oppositely charged droplets can be added to a protein-stabilized emulsion to change the pH dependence of the ζ-potential of the droplets, thereby changing the range of pH values that the emulsion is stable to flocculation

Results (Thai) 1:

Multivalent ประจุเคาน์เตอร์ เช่น Ca2 + Fe2 + หรือ Fe3 + สามารถได้นั้นถูกแยก โดยผูก chelating ตัวแทน (เช่น EDTA, citrates ฟอสเฟต) หรือผูกกับ biopolymers (เช่นเคซีนโคเพปไทด์ phosvitin, feritin) [33], [34], [35] [36] และ•สามารถเพิ่ม Ionic surfactants ที่ชื้นพื้นผิวของหยดน้ำมันอิมัลชันที่เสถียรโปรตีนเมื่ออาศัย pH ของζ-ศักยภาพของหยด ทำการเปลี่ยนช่วงของค่า pH ว่าอิมัลชันมีเสถียรภาพการ flocculation [37]•คิดค่าธรรมเนียมไฟฟ้า biopolymers ที่ชื้นพื้นผิวของ oppositely คิดหยดสามารถเพิ่มลงในอิมัลชันที่เสถียรโปรตีนเมื่ออาศัย pH ของζ-ศักยภาพของหยด ทำการเปลี่ยนช่วงของค่า pH ว่าอิมัลชันมีเสถียรภาพการ flocculation

Results (Thai) 2:

multivalent เคาน์เตอร์ไอออนเช่น Ca2 + Fe2 + หรือ Fe3 + สามารถแยกโดยจับกับตัวแทนคีเลต (เช่น EDTA, citrates ฟอสเฟต) หรือผูกพันกับพลาสติกชีวภาพ (เช่นเคซีนมหภาคเปปไทด์ phosvitin, feritin) [33 ], [34], [35] และ [36].
•ลดแรงตึงผิวอิออนที่ดูดซับกับพื้นผิวของหยดน้ำมันสามารถเพิ่มอิมัลชันโปรตีนมีความเสถียรในการเปลี่ยนแปลงการพึ่งพาค่า pH ของζศักยภาพของหยดจึง เปลี่ยนช่วงของค่าความเป็นกรดด่างที่อิมัลชันที่มีเสถียรภาพเพื่อตะกอน [37]. •ไฟฟ้าเรียกเก็บพลาสติกชีวภาพที่ดูดซับกับพื้นผิวของหยดค่าใช้จ่ายตรงข้ามสามารถเพิ่มไปยังอิมัลชันโปรตีนมีความเสถียรในการเปลี่ยนแปลงการพึ่งพาค่า pH ของζศักยภาพของ หยดจึงเปลี่ยนช่วงของค่าความเป็นกรดด่างที่อิมัลชันที่มีเสถียรภาพเพื่อตะกอน

Results (Thai) 3:

ไอออนโต้มัลติวาเลนต์ เช่นแคลเซียม fe2 , หรือ fe3 สามารถแยกตัวออกมาโดยการจับกับสารคีเลต ( เช่น EDTA , บริสุทธิ์ , ฟอสเฟต ) หรือโดยการจับกับโปรตีน ( เช่น เคซีนเปปไทด์ตัวอ่อนของสัตว์ที่มีกระดูกสันหลัง , แมโคร , เฟอริติน ) [ 33 ] , [ 34 ] , [ 3 ] และ [ 36 ] .
-
สารลดแรงตึงผิวที่ดูดซับไอออนเพื่อผิวของน้ำมันหยดสามารถเพิ่มโปรตีนเสถียรภาพอิมัลชันเพื่อเปลี่ยน pH การพึ่งพาอาศัยกันของζ - ศักยภาพของหยดจึงเปลี่ยนช่วงค่า pH ที่อิมัลชันคือเสถียรภาพในการรวมตะกอน
-
[ 37 ]ไฟฟ้าประจุโปรตีนที่ดูดซับบนผิวในทางตรงข้ามกันชาร์จหยดสามารถเพิ่มโปรตีนเสถียรภาพอิมัลชันเพื่อเปลี่ยน pH การพึ่งพาอาศัยกันของζ - ศักยภาพของหยดจึงเปลี่ยนช่วงค่า pH ที่เป็นมีเสถียรภาพในการรวมตะกอน
อิมัลชัน