3.1.5.1 Disulfide Bonds Two cystein

3.1.5.1 Disulfide Bonds Two cysteine residues can cross-link, through an oxidative process, to form a sulfur—sulfur bond, referred to as a disulfide bond. These cross links can occur intramolecularly, between two cysteines within a single polypeptide, or intermolecularly, to join two polypeptides together. Such disulfide bond cross-linking can provide stabilizing energy to the folded conformation of the protein. Numerous examples exist of proteins that utilize both inter- and intramolecular disulfide bonds in their folded forms. Intermolecular disulfide bonds can also occur between a cysteine residue on aprotein and a sulfhydryl group on a small molecule ligand or modifying reagent. For example, 4,4-dithioldipyridine is a reagent used to quantify the number of free cysteines (those not involved in disulfide bonds) in proteins. The reagent reacts with the free sulfhydryls to form intermolecular disulfide bonds, with the liberation of a chromophoric by-product. The formation of the by-product is stoichiometric with reactive cysteines. Thus, one can quantify the number of cysteines that reacted from the absorbance of the by-product.

Results (Thai) 2:

3.1.5.1 พันธบัตรซัลไฟด์สอง cysteine ตกค้างสามารถข้ามการเชื่อมโยงผ่านกระบวนการออกซิเดชัน, ในรูปแบบกำมะถัน—พันธบัตรกำมะถัน, เรียกว่าพันธะซัลไฟด์. การเชื่อมโยงข้ามเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้ intramolecularly, ระหว่างสอง cysteines ที่อยู่ภายใน polypeptide ไทด์เดียว, หรือ intermolecularly, การเข้าร่วมสอง polypeptide ไทด์ร่วมกัน. การเชื่อมโยงข้ามพันธะดังกล่าวสามารถให้พลังงานเสถียรภาพในการก่อตัวของโปรตีนที่พับได้ ตัวอย่างมากมายที่มีอยู่ของโปรตีนที่ใช้ทั้งในระหว่าง-และใน intramolecular พันธบัตรซัลไฟด์ในรูปแบบพับของพวกเขา. นอกจากนี้ยังสามารถเกิดขึ้นระหว่างการเพิ่มขึ้นของความเป็นไปได้ของการทำงานระหว่างความเป็นไปได้ในการเป็นกลุ่มและการปรับเปลี่ยนสารเคมีในโมเลกุลขนาดเล็ก ตัวอย่างเช่น, 4, 4-dithioldipyridine เป็นน้ำยาที่ใช้ในการวัดจำนวนของ cysteines ฟรี (ผู้ที่ไม่เกี่ยวข้องในพันธบัตรซัลไฟด์) ในโปรตีน. สารเคมีตอบสนองกับซัลไฟต์ฟรีในรูปแบบพันธบัตรโมเลกุลซัลไฟด์, ด้วยการปลดปล่อยของโครโมโซมพลอยโดยผลิตภัณฑ์. การก่อตัวของสินค้าพลอยได้มีการวัดค่าด้วย ดังนั้นหนึ่งสามารถวัดจำนวนของ cysteines ที่มีปฏิกิริยาจาก absorbance ของสินค้าพลอยได้

Results (Thai) 3:

พันธบัตร 3.1.5.1 สองซีสเตอีนตกค้างสามารถเชื่อมต่อผ่านกระบวนการออกซิเดชันในรูปแบบพันธบัตรซัลเฟอร์เรียกว่าพันธบัตรไดซัลไฟด์ การเชื่อมต่อข้ามเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นในโมเลกุลระหว่างสองซีสเตอีนในเปปไทด์เดียวหรือระหว่างโมเลกุลที่เชื่อมต่อสองเปปไทด์เข้าด้วยกัน พันธบัตรไดซัลไฟด์เหล่านี้สามารถให้พลังงานที่มั่นคงสำหรับโปรตีนพับโครงสร้าง มีหลายตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่าโปรตีนที่ใช้พันธบัตรไดซัลไฟด์ระหว่างโมเลกุลและภายในโมเลกุลในรูปแบบของการพับ พันธบัตรไดซัลไฟด์ยังสามารถเกิดขึ้นได้ระหว่างกลุ่มที่เหลือและกลุ่มที่เหลือในลิแกนด์โมเลกุลขนาดเล็กหรือการปรับเปลี่ยน ตัวอย่างเช่น 4-dimethylpyridine เป็นสารเคมีที่ใช้ในการวัดปริมาณของซีสเตอีนอิสระในโปรตีนที่ไม่ได้เกี่ยวข้องกับพันธะไดซัลไฟด์ สารเคมีที่ทำปฏิกิริยากับ sulfhydryl อนุมูลอิสระเพื่อสร้างพันธบัตรไดซัลไฟด์ระหว่างโมเลกุลและปล่อยสีกลุ่มผลพลอยได้ การก่อตัวของผลพลอยได้และการวัดทางเคมีของปฏิกิริยาซิสเตอีน ดังนั้นเราจึงสามารถวัดปริมาณซีสเตอีนที่ทำปฏิกิริยากับสารดูดซับจากผลพลอยได้