A total of 47 samples of fish dishe

A total of 47 samples of fish dishes were collected from 37 res- taurants in a medium sized city in she souneastern United States from October 2013 to were grouped into three type Group A was c of 15 samples labeled "catfish" on the restaurant menu Group B fish dishes claiming to contain species with relatively high prices. including 18 grouper samples, 3 snapper, 1 sea bass and 1 sole: and Group C contained fish products without specifying the species. generally referred to as "fish of the day" or "fish platter" All sam- ples were purchased as take-out orders and immediately processed for analysis upon receipt/ Restaurant samples that were cooked with various sauces and gravies were promptly rinsed with deionized water and patted dry with clean paper towels A portion of fish meat (-5 g) was cut from the interior part of each sample for subsequent analyses All utensils were cleaned thoroughly after handling each sample to avoid cross-contamination, and all the

Results (Thai) 1:

ทั้งหมด 47 ตัวอย่างปลาอาหารถูกเก็บรวบรวมจาก 37 res taurants ในกลางขนาดเมืองในเธอ souneastern สหรัฐอเมริกาจาก 2556 ตุลาคมที่ถูกจัดกลุ่มเป็นชนิดสามกลุ่มคือ c 15 ตัวอย่างป้าย "ปลาดุก" ร้านอาหารเมนูกลุ่ม B ปลาอาหารโดยอ้างว่า ประกอบด้วยสายพันธุ์ที่ มีราคาค่อนข้างสูง รวมทั้ง 18 อย่างปลาเก๋า ปลากะพง 3 กะพง 1 และ 1 เดียว: และปลาผลิตภัณฑ์ที่อยู่กลุ่ม C โดยไม่ระบุสายพันธุ์ โดยทั่วไปเรียกว่า "ปลาวัน" หรือ "ปลาจาน" ซื้อทั้งสาม-ples เอาออกใบสั่ง และประมวลผลทันทีสำหรับการวิเคราะห์ที่ได้รับ / ตัวอย่างร้านอาหารที่ถูกปรุง ด้วยซอสต่าง ๆ gravies ทันทีจุ และโรคกลัว แห้ง ด้วยผ้าขนหนูกระดาษสะอาดตัดส่วนของเนื้อปลา (g-5) จากส่วนภายในของแต่ละอย่างสำหรับการวิเคราะห์ อุปกรณ์ครัวทั้งหมดทานอย่างละเอียดหลังจากที่จัดการทุกอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม และทุก

Results (Thai) 2:

รวม 47 ตัวอย่างของอาหารปลาที่ถูกเก็บรวบรวมจาก 37 taurants res- ในเมืองขนาดกลางในเธอ souneastern สหรัฐอเมริกาตั้งแต่เดือนตุลาคมปี 2013 ที่จะถูกแบ่งออกเป็นสามประเภทกลุ่มที่ได้รับค 15 กลุ่มตัวอย่างระบุว่า "ปลาดุก" ในกลุ่มเมนูร้านอาหาร อาหารปลา B อ้างว่ามีสายพันธุ์ที่มีราคาค่อนข้างสูง รวมทั้ง 18 ตัวอย่างปลาเก๋า, ปลากะพง 3 เบส 1 ทะเลและ 1 แต่เพียงผู้เดียวและกลุ่ม C มีผลิตภัณฑ์ปลาโดยไม่ระบุสายพันธุ์ โดยทั่วไปจะเรียกว่า "ปลาของวัน" หรือ "จานปลา" ทั้งหมด Ples ตัวอย่างทดสอบไว้ถูกซื้อเป็นคำสั่งที่จะออกและประมวลผลสำหรับการวิเคราะห์เมื่อได้รับทันที / ตัวอย่างร้านอาหารที่ถูกปรุงด้วยซอสปรุงรสต่างๆและเกรวี่ถูกล้างทันทีด้วยน้ำปราศจากไอออน และตบเบา ๆ ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษทำความสะอาดเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อปลา (-5 กรัม) ถูกตัดออกจากส่วนการตกแต่งภายในของตัวอย่างสำหรับแต่ละที่ตามมาวิเคราะห์ช้อนส้อมทั้งหมดถูกทำความสะอาดหลังการสัมผัสแต่ละตัวอย่างเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและทุก

Results (Thai) 3:

จำนวน 47 ตัวอย่างของจานปลาทั้งสิ้น 37 RES - taurants ในเมืองขนาดกลางในเธอ souneastern สหรัฐอเมริกาตั้งแต่เดือนตุลาคม 2013 จะแบ่งออกเป็นสามประเภท คือ กลุ่ม C 15 ตัวอย่างที่ระบุว่า " ปลาดุก " ในเมนูร้านอาหารเมนูปลา กลุ่ม บี ที่อ้างว่ามีชนิดที่มีราคาค่อนข้างสูง รวม 18 ชุดตัวอย่างที่ 3 ห่างทะเล 1 เบส 1 และ แต่เพียงผู้เดียว และกลุ่ม C บรรจุผลิตภัณฑ์ปลาโดยไม่ต้องระบุชนิด โดยทั่วไปเรียกว่า " ปลาของวัน " หรือ " แผ่นเสียง " ปลา ples ซัม - ซื้อเท่าที่ใช้คำสั่งประมวลผล วิเคราะห์ และทันทีเมื่อได้รับ / ร้านอาหารตัวอย่างที่ถูกปรุงกับซอสต่างๆและ gravies ได้ทันทีล้างด้วยน้ำที่สะอาดคล้ายเนื้อเยื่อประสานและ patted แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษส่วนเนื้อสัตว์ ปลา ( - 5 กรัม ) ถูกตัดจากส่วนภายในของแต่ละตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์ที่ตามมาทั้งหมดเครื่องใช้สะอาดอย่างละเอียดหลังจากจัดการแต่ละตัวอย่าง เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามเลย