Maturing:I find that macarons taste

Maturing:

I find that macarons taste the best after they've rested in an air tight container in the fridge overnight, like the cookie above. The filling has time to flavor the shell slightly and the slight humidity improves the overall texture of the cookie. This is called maturing. The higher the moisture content of the filling, the faster the shell will mature. Ganache filled macs will mature faster than butter cream macs, etc.

Of course, overly high moisture fillings do not lend themselves to maturing as they will reduce your macarons to a blob of goo.

Results (Thai) 1:

ใกล้สมบูรณ์::ค้นหาว่า macarons รสชาติดีที่สุดหลังจากที่พวกเขาได้คัดสรรในการบรรจุอากาศแน่นในตู้เย็นข้ามคืน เช่นคุกกี้ข้างต้น ไส้มีเวลารส shell เล็กน้อย และความชื้นเล็กน้อยปรับปรุงพื้นผิวโดยรวมของคุกกี้ นี้จะเรียกว่าใกล้สมบูรณ์: ยิ่งชื้นของไส้ เชลล์ที่เร็วกว่าจะเติบโต Ganache เต็มแม็คจะเติบโตเร็วกว่าเนยครีมแม็ค ฯลฯแน่นอน ความชื้นสูงเกินไปไส้ไม่ยืมเองใกล้สมบูรณ์:เป็นพวกเขาจะลด macarons ของหยดของสารที่หนา

Results (Thai) 2:

สุก: ผมพบว่า macarons ลิ้มรสที่ดีที่สุดหลังจากที่พวกเขาได้วางในภาชนะที่อากาศแน่นในตู้เย็นข้ามคืนเช่นคุกกี้ดังกล่าวข้างต้น ไส้มีเวลาในการรสชาติเปลือกเล็กน้อยและความชื้นเล็กน้อยปรับปรุงพื้นผิวโดยรวมของคุกกี้ นี้เรียกว่าสุก สูงกว่าปริมาณความชื้นของบรรจุได้รวดเร็วยิ่งขึ้นเปลือกจะครบกำหนด แม็คที่เต็มไปด้วย Ganache จะครบกำหนดได้เร็วกว่าแม็คบัตเตอร์ครีม ฯลฯแน่นอนสูงมากเกินไปอุดความชื้นไม่ยืมตัวให้สุกตามที่พวกเขาจะลด macarons ของคุณเพื่อหยดของสารที่หนา

Results (Thai) 3:

สุก :

ฉันว่า macarons รสชาติดีที่สุด หลังจากพวกเขา rested ในอากาศแน่นภาชนะในตู้เย็นข้ามคืน เหมือนคุกกี้ข้างต้น ไส้มีเวลารสเปลือกเล็กน้อยและความชื้นเล็กน้อยช่วยเพิ่มเนื้อโดยรวมของคุกกี้ นี้เรียกว่าเป็นผู้ใหญ่แล้ว สูงกว่าความชื้นของไส้เร็วขึ้นเปลือกจะเป็นผู้ใหญ่Ganache เต็มแม็คจะโตเร็วกว่าเนยครีมแม็ค ฯลฯ

แน่นอน อุดความชื้นสูงมากเกินไปจะไม่ให้ยืมตัวเองเพื่อรักษาเช่นที่พวกเขาจะลด macarons ของคุณหยดของ Goo