Available survey-based evidence fro

Available survey-based evidence from ten developing countries plus primary
data from Madagascar show a stable and predictable pattern in supermarket pricing and quality offerings versus traditional markets. (1) Supermarkets
early-on best traditional retailers by charging lower prices for processed
products-taking advantage of procurement systems that allow economies of
scale. The poor consumers take advantage of this to buy processed foods and
semi-processed foods from supermarkets. (2) Supermarkets early-on sell especially vegetables more expensively than do traditional retailers. Only slowly
do they reduce their prices and compete on fruit and eventually vegetable prices.
(3) Supermarkets in the early stages tend to focus on packaged and high-quality
products. Typically, supermarkets then shift over time toward a variety of
qualities and of packaging to add the mass market to their marketing targets. (4)
Where the data permit, one can see clear differentiation of price by quality.
Sometimes it is clear that supermarkets charge higher prices because they focus
on the quality niche. However, sometimes (like for potatoes in Ecuador), it is
clear that supermarkets provide both better quality and lower prices.
The above early research results concerning price and quality leave a gap in
research that would be of interest to pursue. Most of the price comparisons are
done examining gross prices, rather than prices adjusted to take into account
transaction costs. Casual observation suggests a hypothesis to test in future
work. In the early stages of supermarket development, supermarkets' sparse
distribution adds transaction costs, but the storability of processed products
plus the "one stop shop" convenience of economies of scope from high product
diversity (relative to traditional retailers) reduces transaction costs; this would
explain the observed trend that supermarkets quickly and massively win
market share from traditional retailers focusing on processed foods. The
advantage of the traditional retailer on fresh foods in the early stages is based
partly on dense spatial distribution; that advantage wanes over time as
supermarkets spread into mass-market consumer locations (via modern formats
like chains of "neighborhood stores" or superette chains).

Results (Vietnamese) 1:

Bằng chứng dựa trên cuộc khảo sát có từ 10 nước đang phát triển cộng với chính dữ liệu từ Madagascar Hiển thị một mô hình ổn định và dự đoán trong siêu thị giá cả và chất lượng dịch vụ so với thị trường truyền thống. (1) siêu thị đầu vào tốt nhất truyền thống nhà bán lẻ bằng việc tính thấp hơn giá cho xử lý sản phẩm-lợi dụng hệ thống mua sắm cho phép các nền kinh tế của quy mô. Người tiêu dùng nghèo tận dụng lợi thế này để mua thực phẩm chế biến và bán chế biến thực phẩm từ siêu thị. (2) siêu thị đầu-ngày bán đặc biệt là rau expensively so với nhà bán lẻ truyền thống. Chỉ từ từ họ có giảm giá của họ và trái cây và rau quả cùng giá cả cạnh tranh. (3) siêu thị trong giai đoạn đầu có xu hướng tập trung vào đóng gói và chất lượng cao sản phẩm. Thông thường, siêu thị sau đó thay đổi theo thời gian đối với một loạt các phẩm chất và đóng gói để thêm thị trường đại chúng vào mục tiêu tiếp thị của họ. (4) Trong trường hợp dữ liệu cho phép, có thể thấy rõ ràng sự khác biệt của giá bởi chất lượng. Đôi khi nó là rõ ràng rằng siêu thị phí giá cao hơn bởi vì họ tập trung ngày thích hợp chất lượng. Tuy nhiên, đôi khi (như cho khoai tây ở Ecuador), nó là rõ ràng là siêu thị cung cấp chất lượng tốt hơn và mức giá thấp hơn. Kết quả nghiên cứu ban đầu ở trên liên quan đến giá và chất lượng để lại một khoảng cách trong nghiên cứu nào quan tâm để theo đuổi. Hầu hết các so sánh giá thực hiện kiểm tra tổng giá, chứ không phải là giá điều chỉnh để đưa vào tài khoản chi phí giao dịch. Casual quan sát cho thấy một giả thuyết để kiểm tra trong tương lai làm việc. Trong giai đoạn đầu của siêu thị phát triển, siêu thị thưa thớt phân phối thêm chi phí giao dịch, nhưng storability xử lý sản phẩm Thêm các tiện ích "một cửa hàng ngừng" của nền kinh tế trong phạm vi từ cao sản phẩm sự đa dạng (so với các nhà bán lẻ truyền thống) làm giảm chi phí giao dịch; Điều này sẽ giải thích xu hướng quan sát siêu thị một cách nhanh chóng và một cách ồ ạt giành chiến thắng thị phần từ các nhà bán lẻ truyền thống tập trung vào các thực phẩm chế biến. Các lợi thế của các nhà bán lẻ truyền thống trên các thực phẩm tươi sống trong giai đoạn đầu dựa trên một phần về phân phối dày đặc của không gian; lợi thế mà wanes theo thời gian như siêu thị lây lan vào khối tiêu dùng vị trí (thông qua định dạng hiện đại giống như dây chuyền "khu phố mua sắm" hoặc superette dây chuyền).

Results (Vietnamese) 2:

Có sẵn bằng chứng khảo sát dựa trên từ mười quốc gia phát triển cộng với chính
dữ liệu từ Madagascar thấy một mô hình ổn định và có thể dự đoán về giá cả siêu thị và chất lượng dịch vụ so với các thị trường truyền thống. (1) Các siêu thị
bán lẻ truyền thống nhất sớm trên bằng cách tính giá thấp hơn cho chế biến
các sản phẩm lợi dụng hệ thống đấu thầu cho phép nền kinh tế của
quy mô. Những người tiêu dùng nghèo tận dụng điều này để mua thực phẩm chế biến và
thực phẩm sơ chế từ các siêu thị. (2) Các siêu thị sớm vào bán đặc biệt là rau tốn kém hơn so với các nhà bán lẻ truyền thống. Chỉ chậm rãi
làm họ giảm giá và cạnh tranh về hoa quả và giá cuối cùng rau.
(3) Các siêu thị trong giai đoạn đầu có xu hướng tập trung vào đóng gói và chất lượng cao
sản phẩm. Thông thường, các siêu thị sau đó thay đổi theo thời gian đối với một loạt các
phẩm chất và bao bì để thêm các thị trường đại chúng với các mục tiêu tiếp thị của họ. (4)
Trường hợp Giấy phép dữ liệu, có thể thấy sự khác biệt rõ ràng về giá bởi chất lượng.
Đôi khi nó là rõ ràng rằng các siêu thị bán lại với giá cao hơn bởi vì họ tập trung
vào các niche chất lượng. Tuy nhiên, đôi khi (như khoai tây ở Ecuador), nó là
rõ ràng rằng các siêu thị cung cấp cả chất lượng tốt hơn và giá thấp hơn.
Các kết quả nghiên cứu ban đầu ở trên liên quan đến giá cả và chất lượng để lại một khoảng trống trong
nghiên cứu sẽ được quan tâm để theo đuổi. Hầu hết các so sánh giá cả được
thực hiện xong việc kiểm tra giá gộp, chứ không phải là giá điều chỉnh để đưa vào tài khoản
chi phí giao dịch. Quan sát ngẫu nhiên cho thấy một giả thuyết để kiểm tra trong tương lai
công việc. Trong giai đoạn đầu của sự phát triển siêu thị, siêu thị thưa thớt '
phân phối cho biết thêm chi phí giao dịch, nhưng storability các sản phẩm chế biến
cộng với cơ chế "một cửa" tiện lợi của nền kinh tế trong phạm vi từ sản phẩm cao
đa dạng (tương đối so với các nhà bán lẻ truyền thống) làm giảm chi phí giao dịch; điều này sẽ
giải thích các xu hướng quan sát thấy rằng các siêu thị nhanh chóng và ồ ạt giành
thị phần từ các nhà bán lẻ truyền thống tập trung vào các loại thực phẩm chế biến. Các
lợi thế của các nhà bán lẻ truyền thống trên các loại thực phẩm tươi sống trong giai đoạn đầu được dựa
một phần vào không gian phân bố dày đặc; lợi thế mà suy yếu theo thời gian khi
các siêu thị lan truyền vào các vị trí của người tiêu dùng thị trường đại chúng (thông qua các định dạng hiện đại
như dây chuyền của "cửa hàng khu phố" hoặc chuỗi superette).