consequently diminishing meat quali

consequently diminishing meat quality characteristics (particularly showing unacceptably high moisture loss as purge and/or drip) (Grujić et al., 1993, Hergenreder et al., 2013, Leygonie et al., 2012a, Martino et al., 1998 and Petrović et al., 1993). Conversely, fast freezing results in the formation of

Results (Thai) 1:

จึง ลดลงลักษณะคุณภาพของเนื้อ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแสดงสูญเสียความชุ่มชื้นสูง unacceptably เป็นกำจัด และ/หรือหยด) (Grujić et al., 1993, Hergenreder et al., 2013, Leygonie และ al., 2012a มาร์ติโนและ al., 1998 และ Petrović et al., 1993) ในทางกลับกัน รวดเร็วผลลัพธ์ในการก่อตัวของแช่แข็ง

Results (Thai) 2:

จึงลดลงลักษณะคุณภาพเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแสดงสูญเสียความชุ่มชื้นสูงอย่างไม่น่าเป็นล้างและ / หรือหยด) (Grujic et al., 1993 Hergenreder et al., 2013 Leygonie et al., 2012a, มาร์ติ et al., 1998 และPetrović et al., 1993) ตรงกันข้ามผลการแช่แข็งอย่างรวดเร็วในรูปแบบของ

Results (Thai) 3:

จึงลดลงลักษณะคุณภาพเนื้อ ( โดยเฉพาะอย่างยิ่งแสดง unacceptably การสูญเสียความชื้นสูงชำระ และ / หรือหยด ) ( gruji ć et al . , 1993 , hergenreder et al . , 2013 , leygonie et al . , 2012a มาร์ติโน , et al . , 1998 และ petrovi ć et al . , 1993 ) ในทางกลับกัน ผลในการก่อตัวของการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว