pressure resistance for C. sporogen

pressure resistance for C. sporogenes 7955 strain as compared to C.
sporogenes 11437 strain.
Comparing high-pressure treatment with thermal treatments at
the same temperature, it can be observed that pressure treatment
contributed to accelerating the destruction kinetics resulting in D
values that were significantly lower (P < 0.05). At 900 MPa and
100 C, the associated D value was 0.73 min compared to 6 min
during thermal treatment and at 90 C, these were 3.83 and
67 min, respectively. This indicated that high-pressure combined
with mild heat can inactive bacterial spores more effectively and
shortens the processing times.

Results (Vietnamese) 1:

kháng cự áp lực cho căng thẳng sporogenes 7955 C. so với C.sporogenes 11437 căng.So sánh điều trị áp suất cao với nhiệt trị liệunhiệt độ đó, nó có thể được quan sát thấy rằng điều trị áp suấtgóp phần vào việc tăng tốc động học phá hủy kết quả là Dgiá trị đã là significantly thấp hơn (P < 0,05). Tại 900 MPa và100 C, các giá trị D liên quan là 0,73 min so với 6 phúttrong quá trình điều trị nhiệt và 90 c, đây là 3.83 vàphút 67, tương ứng. Điều này chỉ ra rằng áp lực kết hợpvới nhiệt độ nhẹ có thể bào tử vi khuẩn không hoạt động hiệu quả hơn vàrút ngắn thời gian chế biến.

Results (Vietnamese) 2:

kháng áp lực cho C. sporogenes 7955 giống như so với C.
sporogenes 11.437 căng thẳng.
So sánh điều trị áp suất cao với phương pháp điều trị nhiệt ở
nhiệt độ như nhau, nó có thể được quan sát thấy rằng điều trị áp lực
góp phần đẩy nhanh quá trình động học phá hủy dẫn đến D
giá trị mà là trọng yếu đáng thấp hơn (P <0,05). Tại 900 MPa và
100 ° C, giá trị D kết hợp là 0,73 phút so với 6 phút
trong khi điều trị nhiệt và ở 90 ° C, những là 3,83 và
67 phút, tương ứng. Điều này chỉ ra rằng áp suất cao kết hợp
với nhiệt nhẹ có thể không hoạt động bào tử vi khuẩn hiệu quả hơn và
rút ngắn thời gian chế biến.

Results (Vietnamese) 3:

C. Bacillus 7955 so với rào cản áp lực căng thẳng, C.Chủng Bacillus 11437.Xử lý nhiệt so với áp suất cao.Nhiệt độ giống nhau, có thể quan sát thấy áp lực xử lýGiúp tăng tốc độ phá hoại động DRõ ràng là giảm đáng kể giá trị fi (p < 0.05).Trong và 900Liên quan đến giá trị 100 C, D cho 0.73 phút so với 6 phút.Trong quá trình xử lý nhiệt, trong 90 C, những 3.83 và biệt riêng choRiêng biệt cho 67 phút.Nó cho thấy áp lực kết hợp giai đoạnSử dụng hiệu quả hơn đất nhẹ nhiệt có thể bào tử của vi khuẩn và không hợp lệRút ngắn thời gian xử lý.