TheAfrican oil bean seed (Pentaclet

The
African oil bean seed (Pentaclethra macrophylla Bent) is
fermented and consumed especially in Eastern states of
Nigeria. The fermented product “Ugba” is used as a food
supplement and is consumed alone, mixed with other
food ingredients or as a condiment in soups and salads
(Achinewhu, 1986; Mbajunwa et al., 1998). African star
apple (Chrysophyllum albidum G.Don) belongs to the
family sapotaceae and is primarily a forest tree species.

Results (Indonesian) 2:

The
African benih kacang minyak (Pentaclethra macrophylla Bent) yang
difermentasi dan dikonsumsi terutama di negara-negara Timur dari
Nigeria. Produk fermentasi "Ugba" digunakan sebagai makanan
suplemen dan dikonsumsi sendiri, dicampur dengan lainnya
bahan makanan atau sebagai bumbu dalam sup dan salad
(Achinewhu, 1986; Mbajunwa et al, 1998.). Bintang Afrika
apple (Sawo albidum G.Don) milik
Sapotaceae keluarga dan terutama spesies pohon hutan.