The pHvalue of control was 6.04, an

The pHvalue of control was 6.04, and the addition of untreated or defatted mealworm larvae and silkworm pupae flours slightly increased the pH of emulsion sausages (MW, MWD, SW, and SWD treatments) (P b 0.001).

Results (Thai) 1:

pHvalue ของการควบคุมคือ 6.04 และนอกเหนือจากได้รับการรักษาหรือโปรตีนจากตัวอ่อน mealworm และดักแด้ไหมแป้งเพิ่มขึ้นเล็กน้อยค่า pH ของไส้กรอกอิมัลชัน (MW, MWD, SW และทรีทเมนท์ SWD) (P ข 0.001)

Results (Thai) 2:

PHvalue ของการควบคุมที่มี๖.๐๔และนอกเหนือจากการไม่ได้รับการรักษาหรือ defatted ตัวอ่อนหนอนและผ้าไหม pupae ที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยของค่า pH ของไส้กรอกอิมัลชัน (MW, MWD, SW และ SWD การรักษา) (P b ๐.๐๐๑)

Results (Thai) 3:

ในกลุ่มควบคุมค่าพีเอชของไส้กรอกอิมัลชันชนิด MW 、 mwd SW และ SWD เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อเพิ่มตัวอ่อนเห็บแมลงป่นและดักแด้ไหม