Traditionally, CTS is derived from

Traditionally, CTS is derived from naturally occurring crus-
tacean chitin, such as crab and shrimp shell by n-deacetylation
with harsh chemical treatments. However, the CTS obtained by
such treatments suffer from some inconsistencies, such as protein
contamination and inconsistent levels of degree of deacetyla-
tion (DD) and molecular weight (MW) which results in variable physico-chemical characteristics of CTS. There are some additional
issues due to use of toxic chemicals, limitation of shell supply,
geographical limitation, seasonal variation and high cost (Dhillon
et al., 2012). Therefore, a biological approach for the CTS synthesis
seems to be a novel green route. Recent advances in fermenta-
tion technology suggest that the mycelia of various fungi including
Zygomycetes , Ascomycetes , Basidiomycetes and Deutermoycetes are
alternative potential sources of chitin and CTS (Pochanavanich and
Suntornsuk, 2002; Dhillon et al., 2012). Fungal cells wall contains
up to 50% chitin as compared to crustacean shells which contain
14–27% on dry biomass basis (Zamani et al., 2007). Production and
purification of CTS from cell walls of fungi grown under controlled
conditions offers greater potential for highly consistent product.
Moreover, the fungal CTS can have unique properties compared
with those derived from crustaceans, such as: (1) free of aller-
genic shrimp protein and; (2) the MW and DD of fungal CTS can be
controlled by varying the fermentation conditions (Dhillon et al.,
2012). Due to the abundant and inexpensive availability, the waste
mycelia could be viewed as the possible source of industrial pro-
duction of CTS.

Results (Thai) 1:

ประเพณี CTS ได้มาจากธรรมชาติเกิดขึ้นฉลากรูปดอกไม้แสดงอยู่ -ไคทิน tacean เช่นเปลือกปูและกุ้งโดย n deacetylationกับการรักษาเคมีรุนแรง อย่างไรก็ตาม CTS ที่รับโดยการรักษาดังกล่าวประสบความขัดแย้งบางอย่าง เช่นโปรตีนปนเปื้อนและไม่สอดคล้องระดับปริญญาของ deacetyla-สเตรชัน (DD) และน้ำหนักโมเลกุล (MW) ซึ่งผลลัพธ์ในตัวแปรลักษณะทางเคมีและฟิสิกส์ของ CTS มีบางเพิ่มเติมออกครบกำหนดการใช้สารเคมีเป็นพิษ ข้อจำกัดของเชลล์ข้อจำกัดทางภูมิศาสตร์ ความผันแปรตามฤดูกาล และค่าใช้จ่ายสูง (Dhillonร้อยเอ็ด al., 2012) ดังนั้น วิธีชีวภาพสำหรับสังเคราะห์ CTSน่าจะ เป็นเส้นสีเขียวนวนิยาย ความก้าวหน้าล่าสุดใน fermenta-แนะนำเทคโนโลยีสเตรชันที่ mycelia ของเชื้อราต่าง ๆ รวมทั้งZygomycetes, Ascomycetes, Basidiomycetes และ Deutermoycetesอาจทำให้ทางเลือกของไคทินและ CTS (Pochanavanich และSuntornsuk, 2002 Dhillon et al., 2012) ประกอบด้วยผนังเซลล์ของเชื้อราถึงไคทิน 50% เมื่อเทียบกับครัสเตเชียนเชลล์ซึ่งประกอบด้วย14-27% ในชีวมวลที่แห้ง (Zamani et al., 2007) ผลิต และทำให้บริสุทธิ์ของ CTS จากผนังเซลล์ของเชื้อราที่เติบโตขึ้นภายใต้ควบคุมเงื่อนไขมีศักยภาพมากสำหรับผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกันสูงนอกจากนี้ CTS เชื้อราสามารถมีคุณสมบัติเปรียบเทียบมีผู้มาพบ เช่น: (1) ฟรีของ aller -โปรตีนกุ้ง genic และ (2) MW และ DD ของ CTS เชื้อราสามารถควบคุม โดยเงื่อนไขการหมักแตกต่างกัน (Dhillon et al.,2012) เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ และราคาไม่แพงพร้อมใช้งาน ขยะmycelia สามารถใช้เป็นแหล่งอุตสาหกรรมมืออาชีพ-duction ของ CTS

Results (Thai) 2:

ตามเนื้อผ้า CTS ได้มาจากธรรมชาติที่เกิดขึ้น crus-
tacean ไคตินเช่นปูและเปลือกกุ้งด้วย n-เบสิก
ที่มีสารเคมีที่รุนแรง อย่างไรก็ตาม CTS ได้รับจากการ
รักษาดังกล่าวทนทุกข์ทรมานจากความไม่สอดคล้องกันบางอย่างเช่นโปรตีน
ปนเปื้อนและระดับที่ไม่สอดคล้องกันของระดับการ deacetyla-
การ (DD) และน้ำหนักโมเลกุล (MW) ซึ่งส่งผลให้ลักษณะทางกายภาพและเคมีของตัวแปร CTS มีบางอย่างเพิ่มเติม
ประเด็นที่เกิดจากการใช้สารเคมีที่เป็นพิษข้อ จำกัด ของปริมาณเปลือก
ข้อ จำกัด ทางภูมิศาสตร์การเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและค่าใช้จ่ายสูง (ล่อน
et al., 2012) ดังนั้นวิธีการทางชีวภาพสำหรับการสังเคราะห์ CTS
น่าจะเป็นเส้นทางสีเขียวนวนิยาย ความก้าวหน้าล่าสุดใน fermenta-
เทคโนโลยีการชี้ให้เห็นว่าเส้นใยของเชื้อราต่าง ๆ รวมทั้ง
Zygomycetes, Ascomycetes, Basidiomycetes Deutermoycetes และเป็น
แหล่งที่มีศักยภาพทางเลือกของไคตินและ CTS (Pochanavanich และ
Suntornsuk 2002;. ล่อน, et al, 2012) เชื้อราที่ผนังเซลล์มี
ถึงไคตินที่ 50% เมื่อเทียบกับเปลือกกุ้งที่มี
14-27% บนพื้นฐานชีวมวลแห้ง (Zamani et al., 2007) การผลิตและ
การทำให้บริสุทธิ์ของ CTS จากผนังเซลล์ของเชื้อราเติบโตขึ้นภายใต้การควบคุม
สภาพการให้บริการที่มีศักยภาพมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องอย่างมาก.
นอกจากนี้ CTS เชื้อราสามารถมีคุณสมบัติที่ไม่ซ้ำกันเมื่อเทียบ
กับผู้ที่ได้รับมาจากกุ้งเช่น: (1) ฟรี aller-
กุ้ง Genic โปรตีนและ; (2) เมกะวัตต์และ DD ของเชื้อรา CTS สามารถ
ควบคุมโดยการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขการหมัก (ล่อน et al.,
2012) เนื่องจากมีความอุดมสมบูรณ์และราคาไม่แพงเสีย
เส้นใยจะถูกมองว่าเป็นแหล่งที่มาของผลิตทางอุตสาหกรรม
duction ของ CTS

Results (Thai) 3:

ซึ่งเราได้มาจากธรรมชาติที่เกิดขึ้นขา -
tacean ไคติน เช่นปูและเปลือกกุ้ง โดย n-deacetylation
กับการรักษาทางเคมีที่รุนแรง อย่างไรก็ตาม , เราได้รับการรักษาดังกล่าวประสบความไม่สอดคล้องกันบางอย่าง

เช่นโปรตีนเจือปนและไม่สอดคล้องระดับระดับ deacetyla -
tion ( DD ) และน้ำหนักโมเลกุล ( MW ) ซึ่งผลลัพธ์ในตัวแปรที่มีลักษณะของ CTS . มีบางประเด็นเพิ่มเติม
เนื่องจากการใช้สารเคมีที่เป็นพิษ ข้อจำกัดของเชลล์จัดหา
ข้อจำกัดทางภูมิศาสตร์ การเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและค่าใช้จ่ายสูง ( ล่อน
et al . , 2012 ) ดังนั้น วิธีการทางชีวภาพสำหรับ CTS การสังเคราะห์
น่าจะเป็นเส้นทางสีเขียวใหม่ ความก้าวหน้าล่าสุดใน fermenta -
สมาคมเทคโนโลยี พบว่า เส้นใยของเชื้อราต่าง ๆ รวมทั้ง zygomycetes แอ คไมซีตีส
, ,
deutermoycetes เป็นทางเลือกที่มีศักยภาพและ Basidiomycetes แหล่งของไคตินและ CTS ( pochanavanich และ
กรีสุรเดช , 2002 ; ล่อน et al . , 2012 ) เชื้อราเซลล์ผนังประกอบด้วย
ถึง 50% เมื่อเทียบกับหอยครัสตาเชียนไคซึ่งประกอบด้วย
14 - 27 % บนพื้นฐานระบบแห้ง ( Fariba et al . , 2007 )บำบัดน้ำเสียผลิตและ
CTS จากผนังเซลล์ของเชื้อราที่เจริญเติบโตภายใต้เงื่อนไขที่ควบคุม
มีศักยภาพมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกันอย่างมาก
นอกจากนี้ เราสามารถมีคุณสมบัติเฉพาะเชื้อราเมื่อเทียบกับผู้ที่มาจากสัตว์
, เช่น : ( 1 ) ฟรีทั้งหมด -
ทำให้เป็นกุ้งโปรตีนและ ( 2 ) MW และ DD ของเชื้อราที่ CTS สามารถ
ควบคุมโดยการเปลี่ยนสภาวะการหมัก ( ล่อน et al . ,
2012 ) เนื่องจากความพร้อมมากมายและราคาไม่แพง , เส้นใยจะถูกมองว่าเป็นขยะ
เป็นไปได้แหล่งอุตสาหกรรม -
duction Pro CTS .