Very similar observations are reported in many other studies of
starch foam packaging materials (Sjöqvist and Gatenholm, 2005;
Sjöqvist and Gatenholm, 2007), and the making of keropok snacks
(Tongdang et al., 2008). The expansion (porosity) increases with 1-
DG, though it levels off at 50%. However, the number of pores decreases
linear 1-DG. These trends are shown to be slightly moderated
by the ratio of A : AP. We note that the correlation between
number of pores and DG, supports the hypothesis of (ungelatinized)
granules being the nucleation site of bubbles (Hoseney
et al., 1983; Hoseney et al., 1992).
Results (
Thai) 1:
[Copy]Copied!
สังเกตคล้ายรายงานในการศึกษาอื่น ๆ ของ
แป้งโฟมบรรจุภัณฑ์ (Sjöqvist และ Gatenholm, 2005;
Sjöqvist และ Gatenholm, 2007), และการทำขนม keropok
(Tongdang et al., 2008) เพิ่มการขยายตัว (porosity) กับ 1-
กิจ ว่ามันระดับออก 50% อย่างไรก็ตาม จำนวน pores ลด
กิจ 1 เส้น แสดงแนวโน้มเหล่านี้จะต้องมีควบคุมเล็กน้อย
โดยอัตราส่วนของ A: AP เราสังเกตว่า ความสัมพันธ์ระหว่าง
จำนวนรูขุมขนและกิจ สนับสนุนสมมติฐานของ (ungelatinized)
เม็ดถูกไซต์ nucleation ฟอง (Hoseney
et al., 1983 Hoseney et al., 1992)
Being translated, please wait..

Results (
Thai) 3:
[Copy]Copied!
สังเกตที่คล้ายกันมาก คือ รายงานในการศึกษาอื่น ๆอีกมากมายของ
แป้งโฟมบรรจุภัณฑ์ ( SJ ö qvist และ gatenholm , 2005 ;
SJ ö qvist และ gatenholm , 2007 ) , และการสร้าง keropok ขนม
( tongdang et al . , 2008 ) การขยายตัว ( พรุน ) เพิ่มขึ้น 1 -
DG จะระดับปิดที่ 50% แต่จำนวนของรูขุมขนลดลง
เส้น 1-dg . แนวโน้มเหล่านี้จะแสดงเป็นหลัก
เล็กน้อยโดยอัตราส่วนของ : AP เราทราบว่า ความสัมพันธ์ระหว่าง
จำนวนของรูขุมขนและ DG สนับสนุนสมมติฐานของ ( ungelatinized )
เม็ดเป็นขนาดไซต์ของฟอง ( hoseney
et al . , 1983 ; hoseney et al . , 1992 )
Being translated, please wait..
