Formation of red myoglobin derivati

Formation of red myoglobin derivatives and inhibition of spoilage bacteria in raw meat batters by lactic acid bacteria and Staphylococcus xylosus

Results (Thai) 1:

ก่อตัวของอนุพันธ์แดงไมโยโกลบินและยับยั้งการเน่าเสียเชื้อแบคทีเรียในเนื้อดิบปะทะโดยแบคทีเรียกรดแลกติกและ Staphylococcus xylosus

Results (Thai) 2:

การก่อตัวของสัญญาซื้อขายล่วงหน้า myoglobin สีแดงและยับยั้งการเน่าเสียของแบคทีเรียในแป้งเนื้อดิบจากแบคทีเรียกรดแลคติกและ Staphylococcus xylosus

Results (Thai) 3:

การก่อตัวของอนุพันธ์ myoglobin สีแดง และการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเน่าเสียในแป้งเนื้อดิบโดยแบคทีเรียกรดแลกติกและ Staphylococcus xylosus