Reactive oxygen species (ROS) are c

Reactive oxygen species (ROS) are continuously formed as a by-product of metabolisms in aerobic organisms and are also produced on exposure to tobacco smoke, ozone, radiations,
organic solvents, and other environmental pollutants. ROS play an important role in various physiological processes, including energy production, phagocytosis, cellular
signal transduction, cell proliferation, differentiation, and apoptosis. On the other hand, increasing evidence highlights that overproduction of ROS can induce oxidative damage to all biomolecules (lipids, carbohydrates, proteins, enzymes, DNA, and RNA) and acts as a mediator of numerous disorders, for example, inflammation, arthritis, diabetes, arteriosclerosis, cancer, genotoxicity, and neurological disorders such as Alzheimer’s disease. Antioxidants are very essential for averting degenerative reactions produced by free radicals and reactive oxygen species, which have been
concerned with many diseases and in food deterioration and spoilage. However, the safety of some of the synthetic antioxidants used in the food industry has been questioned,because recent studies recognized that they might be carcinogenic. Hence, there is an emerging interest in natural antioxidants, which might help to prevent oxidative damage

Results (Indonesian) 1:

Spesies oksigen reaktif (ROS) terus-menerus terbentuk sebagai produk sampingan dari metabolisme dalam Organisme aerobik dan juga diproduksi pada paparan asap tembakau, ozon, radiasi,pelarut organik, dan polusi lingkungan lainnya. ROS memainkan peran penting dalam berbagai proses fisiologis, termasuk produksi energi, fagositosis, selulerTRANSDUKSI sinyal, proliferasi sel, diferensiasi, dan apoptosis. Di sisi lain, semakin banyak bukti menyoroti bahwa produksi berlebih dari ROS dapat menginduksi kerusakan oksidatif semua biomolekul (lipid, karbohidrat, protein, enzim, DNA dan RNA) dan bertindak sebagai mediator berbagai gangguan, untuk contoh, peradangan, arthritis, diabetes, arteriosklerosis, kanker, genotoxicity, dan gangguan neurologis seperti penyakit Alzheimer. Antioksidan sangat penting untuk menghindari reaksi degeneratif yang diproduksi oleh radikal bebas dan spesies oksigen reaktif, yang telahberkaitan dengan penyakit dan makanan kerusakan dan pembusukan. Namun, keselamatan dari beberapa sintetis antioksidan yang digunakan dalam industri makanan telah dipertanyakan, karena studi terbaru diakui bahwa mereka mungkin karsinogenik. Oleh karena itu, ada ketertarikan muncul antioksidan alami, yang dapat membantu untuk mencegah kerusakan oksidatif