IntroductionBeer and wine are both

Introduction
Beer and wine are both alcoholic beverages which have been part of our social life for thousands of years. Both
beverages are produced by yeast fermentation of sugars. Wine is based on grapes, and beer is traditionally based on
barley. The matured grapes already contain the sugars needed for the fermentation, while barley contain starch that has
to be broken down to fermentable sugars before the yeast can make alcohol. Therefore, traditional brewing contains and
extra step compared with winemaking,
namely malting in which enzymes needed for the degradation of starch into
fermentable sugars are produced.

Results (Vietnamese) 1:

Giới thiệuBia và rượu vang có cả đồ uống có cồn đã được một phần của đời sống xã hội của chúng tôi cho hàng ngàn năm. Cả haiđồ uống được sản xuất bởi nấm men lên men đường. Rượu dựa trên nho, và bia truyền thống dựa trênlúa mạch. Nho trưởng thành đã chứa các loại đường cần thiết cho quá trình lên men, trong khi lúa mạch có chứa tinh bột cóđể tháo xuống fermentable đường trước khi các men có thể làm cho rượu. Do đó, sản xuất bia truyền thống chứa vàbước phụ so với nghề làm rượu vang,cụ thể là nổi trong các enzyme cần thiết cho sự xuống cấp của tinh bột vàofermentable đường được sản xuất.

Results (Vietnamese) 2:

Giới thiệu
Bia và rượu vang được cả hai loại đồ uống có cồn mà đã là một phần của đời sống xã hội của chúng tôi hàng ngàn năm. Cả hai
loại đồ uống được sản xuất bởi nấm men lên men các loại đường. Rượu được dựa trên nho, và bia truyền thống dựa trên
lúa mạch. Các nho trưởng thành đã chứa các loại đường cần thiết cho quá trình lên men, trong khi lúa mạch chứa tinh bột có
thể bị phá vỡ xuống đường lên men trước khi nấm men có thể làm rượu. Do đó, sản xuất bia truyền thống chứa và
bước thêm so với sản xuất rượu vang,
cụ thể là mạch nha trong đó enzyme cần thiết cho sự thoái hóa tinh bột thành
đường lên men được sản xuất.