However, the product must retain satisfactory physical properties (such as pasta appearance, uniformity and color), cooking qualities and sensory acceptability when compared to commercial products derived from durum semolina.
อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์จะต้องมีคุณสมบัติทางกายภาพที่น่าพอใจ (เช่นพาสต้าลักษณะสม่ำเสมอและสี) คุณภาพการปรุงอาหารและการยอมรับทางประสาทสัมผัสเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์ได้มาจาก Durum semolina