A challenging problem today is to e

A challenging problem today is to ensure maximum production
of proteins in order to meet the nutritional demands of an increasing
human population, especially if those proteins come from a
renewable resource. One possible solution to this problem is single-
cell protein (SCP), which is used as a protein source in human
food and animal feed (Adedayo et al., 2011).
SCP is extracted from cultivated microbial biomass. It is a cheap
protein source that is used as animal feed for better growth of animals,
which may play an important role in overcoming the deficiency
in proteins (Anupama and Ravindra, 2000). Besides its high
protein content (about 60–82% of DM (dry matter)), SCP also contains
fats, carbohydrates, nucleic acids, vitamins and minerals
(Asad et al., 2000; Jamal et al., 2008). Another advantage of SCP is
that it is rich in certain essential amino acids, such as lysine and
methionine, both of which are limited in most plant and animal
foods. This protein can be used as an additive added to the main diet
instead of other sources, which are knownto be very expensive, such
as soybean and fish (Najafpour, 2007; Gad et al., 2010).
The most widespread and commonly used substrates for SCP
production are those from which the carbon and energy source
derives from carbohydrates. This is due to the fact that their building blocks (mono- and disaccharides) are natural microbial
substrates, and because carbohydrates are a renewable resource
which is widely distributed (Ugalde and Castrillo, 2002).
Agricultural waste is a renewable resource offering a great variety
of potential biotechnological applications. In recent years, wastes
such as bagasse, rice straw, rice hulls, citrus wastes, sulphite waste
liquor, molasses, animal manure, whey, starch and sewage, have
been used as substrates to grow microbes.
Sugar beet pulp is a residue after sugar extraction. In Poland,
annually, about 11–12  109 kg of sugar beet is consumed for white
sugar manufacturing (FAO, 2014), and approximately 5.5  108 kg
(as DM) of sugar beet bagasse (pulp) is obtained as a by-product of
this technology. Currently, sugar beet pulp is used mainly for the
production of animal feed. The dry matter of the pulp left after
sucrose extraction is composed mostly of polysaccharides (about
75%), such as cellulose or hemicellulose, and various types of lignin
and pectin, which makes it a very attractive carbon source for microbial
biomass protein production. Thermochemical pre-treatment
(e.g. blanching or pressure cooking with acid addition) is necessary
to remove most of the lignin and to ease cellulase action on cellulose
and hemicellulose, so that the microorganisms can then use the cellulose
and hemicellulose portions as a carbon source (Pessoa et al.,
1996, 1997; Zieminski et al., 2012).
Different types of microbes, such as bacteria, fungi, moulds,
algae and yeasts, can be used as sources of SCP. Algal single-cell
protein has limitations, such as the need for warm temperatures plenty of sunlight and carbon dioxide; the algal cell wall is indigestible.
Bacteria are capable of growing on a wide variety of substrates,
have a short generation time and possess a high protein
content. Their use is somewhat limited by the generally poor public
acceptance of bacteria as a food, their small size and difficulty in
harvesting and the high content of nucleic acid on a dry weight
basis. Yeasts are probably the most widely accepted and utilised
microorganisms for single-cell protein production; thus it will be
beneficial to focus on yeast single-cell proteins rather than on bacterial
and algal single-cell proteins (Mondal et al., 2012).
In this work we wanted to investigate the possibility of bioconversion
of sugar beet pulp into single-cell protein (SCP) by using
five yeast strains, frequently reported as ‘‘fodder yeast’’, whose biomass
is used for the preparation of animal fodder: Trichosporon
cutaneum, Candida tropicalis, Pichia stipitis, Candida guilliermondii
and Saccharomyces cerevisiae.

Results (Thai) 1:

วันนี้เป็นปัญหาท้าทายให้ผลิตสูงสุดของโปรตีนเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของขึ้นประชากรมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าโปรตีนที่มาจากการทรัพยากรที่ทดแทน สามารถปัญหานี้มีเดี่ยว-โปรตีนเซลล์ (SCP), ซึ่งถูกใช้เป็นแหล่งโปรตีนในมนุษย์อาหารและสัตว์เลี้ยง (Adedayo et al., 2011)SCP สกัดจากชีวมวลจุลินทรีย์ปลูก มีราคาถูกแหล่งโปรตีนที่ใช้เป็นสัตว์เลี้ยงสำหรับสัตว์ การเจริญเติบโตดีซึ่งอาจมีบทบาทสำคัญในการขาดมากเพียงใดในโปรตีน (Anupama และราวินทรา 2000) นอกจากความสูงโปรตีนเนื้อหา (ประมาณ 60-82% ของ DM (เรื่องแห้ง)) SCP ประกอบด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต กรดนิวคลีอิก วิตามิน และแร่ธาตุ(Asad et al., 2000 กาฐมาณฑุ et al., 2008) ข้อดีอื่นของ SCPว่า มันจะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนบางอย่างจำเป็น เช่นไลซีน และmethionine ซึ่งทั้งสองจะถูกจำกัดในพืชและสัตว์มากที่สุดอาหาร โปรตีนนี้สามารถใช้เป็นการบวกเพิ่มเข้าไปเป็นอาหารหลักแทนแหล่งอื่น ๆ ซึ่งมี knownto จะมีราคาแพงมาก เช่นถั่วเหลืองและปลา (Najafpour, 2007 กาด et al., 2010)แพร่หลายมากที่สุด และใช้กันทั่วไปพื้นผิวสำหรับ SCPผลิตคือจากแหล่งคาร์บอนและพลังงานมาจากคาร์โบไฮเดรต นี่คือเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าการสร้างบล็อก (mono - และ disaccharides) เป็นธรรมชาติจุลินทรีย์พื้นผิว และเนื่อง จากคาร์โบไฮเดรตเป็นทรัพยากรหมุนเวียนwhich is widely distributed (Ugalde and Castrillo, 2002).Agricultural waste is a renewable resource offering a great varietyof potential biotechnological applications. In recent years, wastessuch as bagasse, rice straw, rice hulls, citrus wastes, sulphite wasteliquor, molasses, animal manure, whey, starch and sewage, havebeen used as substrates to grow microbes.Sugar beet pulp is a residue after sugar extraction. In Poland,annually, about 11–12  109 kg of sugar beet is consumed for whitesugar manufacturing (FAO, 2014), and approximately 5.5  108 kg(as DM) of sugar beet bagasse (pulp) is obtained as a by-product ofthis technology. Currently, sugar beet pulp is used mainly for theproduction of animal feed. The dry matter of the pulp left aftersucrose extraction is composed mostly of polysaccharides (about75%), such as cellulose or hemicellulose, and various types of ligninand pectin, which makes it a very attractive carbon source for microbialbiomass protein production. Thermochemical pre-treatment(e.g. blanching or pressure cooking with acid addition) is necessaryto remove most of the lignin and to ease cellulase action on celluloseand hemicellulose, so that the microorganisms can then use the celluloseand hemicellulose portions as a carbon source (Pessoa et al.,1996, 1997; Zieminski et al., 2012).Different types of microbes, such as bacteria, fungi, moulds,algae and yeasts, can be used as sources of SCP. Algal single-cellprotein has limitations, such as the need for warm temperatures plenty of sunlight and carbon dioxide; the algal cell wall is indigestible.Bacteria are capable of growing on a wide variety of substrates,have a short generation time and possess a high proteincontent. Their use is somewhat limited by the generally poor publicacceptance of bacteria as a food, their small size and difficulty inharvesting and the high content of nucleic acid on a dry weightbasis. Yeasts are probably the most widely accepted and utilisedmicroorganisms for single-cell protein production; thus it will bebeneficial to focus on yeast single-cell proteins rather than on bacterialand algal single-cell proteins (Mondal et al., 2012).In this work we wanted to investigate the possibility of bioconversionof sugar beet pulp into single-cell protein (SCP) by usingfive yeast strains, frequently reported as ‘‘fodder yeast’’, whose biomassis used for the preparation of animal fodder: Trichosporoncutaneum, Candida tropicalis, Pichia stipitis, Candida guilliermondiiand Saccharomyces cerevisiae.

Results (Thai) 2:

ปัญหาที่ท้าทายในวันนี้คือเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตสูงสุดของโปรตีนเพื่อที่จะตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของการเพิ่มประชากรมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าโปรตีนเหล่านั้นมาจากทรัพยากรหมุนเวียน ทางออกหนึ่งที่เป็นไปได้ที่จะแก้ไขปัญหานี้คือเดียวโปรตีนเซลล์ (SCP) ซึ่งใช้เป็นแหล่งโปรตีนในมนุษย์อาหารและอาหารสัตว์(Adedayo et al., 2011). SCP สกัดจากชีวมวลจุลินทรีย์ปลูก มันเป็นราคาถูกแหล่งโปรตีนที่ใช้เป็นอาหารสัตว์สำหรับการเจริญเติบโตที่ดีขึ้นของสัตว์ที่อาจมีบทบาทสำคัญในการเอาชนะการขาดโปรตีน(Anupama และราวินทรา, 2000) นอกจากนี้สูงปริมาณโปรตีน (ประมาณ 60-82% ของ DM (แห้ง)) SCP ยังมีไขมันคาร์โบไฮเดรตกรดนิวคลีอิกวิตามินและเกลือแร่(ซาด et al, 2000;.. ออสการ์, et al, 2008) ประโยชน์จาก SCP ก็คือว่ามันเป็นที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนบางอย่างที่จำเป็นเช่นไลซีนและmethionine ซึ่งทั้งสองจะถูก จำกัด ในโรงงานมากที่สุดและสัตว์อาหาร โปรตีนนี้สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งเพิ่มให้กับอาหารหลักแทนแหล่งอื่น ๆ ซึ่งเป็น knownto มีราคาแพงมากเช่นถั่วเหลืองและปลา(Najafpour 2007. กาด et al, 2010). พื้นผิวที่แพร่หลายมากที่สุดและใช้กันทั่วไป สำหรับ SCP ผลิตเหล่านั้นจากการที่คาร์บอนและแหล่งพลังงานที่มาจากคาร์โบไฮเดรต เพราะนี่คือความจริงที่ว่าพวกเขาสร้างบล็อค (ขาวดำและ disaccharides) เป็นจุลินทรีย์ธรรมชาติพื้นผิวและเพราะคาร์โบไฮเดรตเป็นทรัพยากรที่ทดแทนซึ่งมีการกระจายอย่างกว้างขวาง(Ugalde และ Castrillo, 2002). เสียการเกษตรเป็นทรัพยากรหมุนเวียนนำเสนอความหลากหลายที่ดีของการใช้งานเทคโนโลยีชีวภาพที่มีศักยภาพ ในปีที่ผ่านมาเสียเช่นชานอ้อยฟางข้าวเปลือกข้าวเสียส้มเสียซัลไฟต์สุรากากน้ำตาลมูลสัตว์, เวย์, แป้งและน้ำเสียได้ถูกนำมาใช้เป็นสารตั้งต้นในการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์. เยื่อกระดาษหัวผักกาดน้ำตาลเป็นสารตกค้างหลังจากน้ำตาล การสกัด ในโปแลนด์เป็นประจำทุกปีประมาณ 11-12? 109 กก. ของผักชนิดหนึ่งที่มีการบริโภคน้ำตาลสีขาวผลิตน้ำตาล(FAO, 2014) และประมาณ 5.5? 108 กก. (เป็น DM) ของ beet น้ำตาลชานอ้อย (อ้อย) จะได้รับในฐานะที่เป็นผลพลอยได้จากเทคโนโลยีนี้ ปัจจุบันการผลิตเยื่อกระดาษน้ำตาลหัวผักกาดส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการผลิตอาหารสัตว์ เรื่องแห้งของเยื่อกระดาษเหลือหลังจากการสกัดน้ำตาลเป็นส่วนประกอบของ polysaccharides (ประมาณ 75%) เช่นเซลลูโลสเฮมิเซลลูโลสหรือ, และประเภทต่างๆของลิกนินและเพคตินซึ่งทำให้แหล่งคาร์บอนที่น่าสนใจมากสำหรับจุลินทรีย์ผลิตโปรตีนชีวมวล การรักษาก่อนความร้อน(เช่นการลวกหรือการปรุงอาหารความดันที่มีการเพิ่มกรด) มีความจำเป็นที่จะลบมากที่สุดของลิกนินและเพื่อความสะดวกในการดำเนินเซลลูเลสในเซลลูโลสและเฮมิเซลลูโลสเพื่อให้จุลินทรีย์สามารถใช้เซลลูโลสและบางส่วนเฮมิเซลลูโลสเป็นแหล่งคาร์บอน(Pessoa et al,. 1996, 1997;.. Zieminski et al, 2012) รูปแบบต่างๆของจุลินทรีย์เช่นแบคทีเรียเชื้อราแม่พิมพ์สาหร่ายและยีสต์สามารถใช้เป็นแหล่งที่มาของ SCP สาหร่ายเซลล์เดียวโปรตีนมีข้อ จำกัด เช่นความจำเป็นสำหรับอุณหภูมิที่อบอุ่นมากมายของแสงแดดและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์; สาหร่ายเซลล์ผนังเป็นย่อย. แบคทีเรียที่มีความสามารถในการเจริญเติบโตบนความหลากหลายของพื้นผิวมีช่วงเวลาที่สั้นและรุ่นที่มีโปรตีนสูงเนื้อหา การใช้งานของพวกเขาจะค่อนข้าง จำกัด โดยประชาชนทั่วไปที่ยากจนได้รับการยอมรับของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอาหารขนาดเล็กและความยากลำบากในการเก็บเกี่ยวและเนื้อหาสูงของกรดนิวคลีบนน้ำหนักแห้งพื้นฐาน ยีสต์อาจจะเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางมากที่สุดและนำมาใช้จุลินทรีย์ในการผลิตโปรตีนเซลล์เดียว; ดังนั้นมันจะเป็นประโยชน์ที่จะมุ่งเน้นโปรตีนยีสต์เซลล์เดียวมากกว่าแบคทีเรียและสาหร่ายโปรตีนเซลล์เดียว(Mondal et al., 2012). ในงานนี้เราต้องการที่จะตรวจสอบความเป็นไปได้ของการใช้กระบวนการทางชีวภาพเยื่อกระดาษน้ำตาลหัวผักกาดเข้าไปเดียวโปรตีนเซลล์ (SCP) โดยใช้ห้าสายพันธุ์ยีสต์รายงานบ่อย'' ยีสต์อาหารสัตว์ '' ซึ่งเป็นชีวมวลที่ใช้สำหรับการจัดเตรียมอาหารสัตว์สัตว์: Trichosporon cutaneum, Candida tropicalis, Pichia stipitis, guilliermondii Candida และ Saccharomyces cerevisiae

Results (Thai) 3:

ปัญหาที่ท้าทายในวันนี้คือเพื่อให้แน่ใจว่า
การผลิตสูงสุดของโปรตีนเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของการเพิ่ม
ประชากรมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าโปรตีนที่มาจาก
ทรัพยากรหมุนเวียน หนึ่งสามารถแก้ปัญหานี้เป็นโปรตีนเซลล์เดี่ยว -
( SCP ) ซึ่งจะใช้เป็นแหล่งโปรตีนในอาหารสัตว์และอาหารมนุษย์ สัตว์
( adedayo et al . , 2011 ) .
ระบบสกัดจากแหล่งชีวมวลของจุลินทรีย์ เป็นแหล่งโปรตีนราคาถูก
ที่ใช้เป็นอาหารสัตว์สำหรับการเจริญเติบโตที่ดีกว่าสัตว์ ,
ซึ่งอาจมีบทบาทสำคัญในการเอาชนะการขาดโปรตีน ( และ
anupama ท. , 2000 ) นอกจากนี้โปรตีนสูง
ของมัน ( ประมาณ 60 – 82 % ของวัตถุ ( วัตถุแห้ง ) ) , SCP ยังมี
ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามินและเกลือแร่
กรดนิวคลีอิก( Asad et al . , 2000 ; จามาล et al . , 2008 ) ประโยชน์ของระบบคือ
นั่นมันอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นบางอย่าง เช่น ไลซีน และ
เมทไธโอนีน ซึ่งทั้งสองจะถูก จำกัด ในพืชมากที่สุด และอาหารสัตว์

โปรตีนนี้สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งที่เพิ่มให้กับอาหารหลัก
แทนแหล่งข้อมูลอื่น ซึ่ง knownto จะมีราคาแพงมาก เช่น
เป็นกากถั่วเหลืองและปลา ( najafpour , 2007 ; กาด et al . , 2010 ) .
มากที่สุดอย่างกว้างขวางและใช้กันทั่วไป จำนวนการผลิต SCP
เป็นผู้ซึ่งคาร์บอนและแหล่งพลังงาน
มาจากคาร์โบไฮเดรต นี้เป็นเพราะความจริงที่ว่าบล็อกอาคารของพวกเขา ( โมโน - และน้ำตาลโมเลกุลคู่ ) มีจำนวนจุลินทรีย์
ธรรมชาติ เพราะคาร์โบไฮเดรตจะหมุนเวียนทรัพยากร
ซึ่งมีการกระจายอย่างกว้างขวาง ( ugalde และ castrillo
, 2002 )ของเสียทางการเกษตรเป็นหมุนเวียนทรัพยากรเสนอ
หลากหลายของโปรแกรมเทคโนโลยีชีวภาพที่มีศักยภาพ ใน ปี ล่าสุด ของเสีย
เช่น ชานอ้อย แกลบ ฟางข้าว กากส้ม ซัลไฟท์เสีย
เหล้ากากน้ำตาล มูล สัตว์ โปรตีน แป้ง และสิ่งปฏิกูลได้ถูกใช้เป็นวัสดุปลูก

น้ำตาลผลิตจุลินทรีย์ เป็นเศษหลังจากการสกัดน้ำตาล ในโปแลนด์ ,
เป็นรายปีเกี่ยวกับ 11 – 12  109 กิโลกรัมของน้ำตาลจะใช้สำหรับการผลิตน้ำตาลทรายขาว
( องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ ปี 2014 ) และประมาณ 5.5  108 กิโลกรัม
( DM ) ของน้ำตาลอ้อย ( pulp ) ได้มาเป็นผลพลอยได้ของ
เทคโนโลยีนี้ ปัจจุบันน้ำตาลบีทพัลพ์ ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับ
การผลิตอาหารสัตว์ วัตถุแห้งของเยื่อเหลือหลังจาก
การสกัดน้ำตาลซูโครสประกอบด้วยส่วนใหญ่ของพอลิแซ็กคาไรด์ ( ประมาณ 75 %
)เช่น เซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส หรือ และประเภทต่างๆของลิกนิน
และเพกติน ซึ่งทำให้มันเป็นแหล่งคาร์บอนที่น่าสนใจมากสำหรับการผลิตโปรตีนจุลินทรีย์

เคมีความร้อนก่อน
( เช่นการลวกหรือความดัน การปรุงอาหารด้วย นอกจากนี้กรด ) จำเป็น
เพื่อลบมากที่สุดของลิกนินและเซลลูโลสเซลลูโลสเพื่อความสะดวกในการดำเนินการ และเฮมิเซลลูโลส
,เพื่อให้จุลินทรีย์สามารถใช้เซลลูโลส และเฮมิเซลลูโลส
ส่วนเป็นแหล่งคาร์บอน ( เปสโซ et al . ,
1996 , 1997 ; zieminski et al . , 2012 ) .
ชนิดของจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์เชื้อรา
สาหร่ายสามารถใช้เป็นแหล่งที่มาของระบบ . สาหร่ายเซลล์เดียว
โปรตีนมีข้อจำกัด เช่น ต้องการอุณหภูมิที่มากมายของแสงแดด และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ อบอุ่นผนังเซลล์ของสาหร่ายจะไม่ย่อย .
แบคทีเรียจะสามารถเติบโตบนหลากหลายพื้นผิว
มีเวลาสั้น และมีเนื้อหาที่สร้างโปรตีน
สูง ใช้ของพวกเขาจะค่อนข้าง จำกัด โดยทั่วไป จนประชาชน
ยอมรับของแบคทีเรียเป็นอาหารขนาดเล็กของพวกเขาและความยากในการเก็บเกี่ยวและ
เนื้อหาสูงของกรดนิวคลีอิกบนพื้นฐานน้ำหนัก
แห้งยีสต์อาจจะยอมรับ และใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดสำหรับการผลิตโปรตีนจากจุลินทรีย์เซลล์เดียว

; ดังนั้นมันจะเป็นประโยชน์ที่จะมุ่งเน้นไปที่โปรตีนเซลล์เดี่ยวยีสต์มากกว่าแบคทีเรียและสาหร่ายเซลล์เดียว
โปรตีน ( mondal et al . , 2012 ) .
ในงานนี้เราต้องการที่จะตรวจสอบความเป็นไปได้ของการ
น้ำตาลบีทพัลพ์ในโปรตีนเซลล์เดียว ( SCP ) โดยใช้
ห้าสายพันธุ์ยีสต์ มักรายงานว่า ' 'fodder ยีสต์ ' ' ที่มีชีวมวล
ใช้สำหรับการเตรียมอาหารสัตว์ได้
cutaneum Candida tropicalis มีผลต่อ pichia stipitis Candida , guilliermondii
และ Saccharomyces cerevisiae .