An improved method of sample prepar

An improved method of sample preparation was used in a microplate assay to evaluate the bactericidal activity levels of 96 essential oils and 23 oil compounds against Campylobacter jejuni, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, and Salmonella enterica obtained from food and clinical sources. Bactericidal activity (BA50) was defined as the percentage of the sample in the assay mixture that resulted in a 50% decrease in CFU relative to a buffer control. Twenty-seven oils and 12 compounds were active against all four species of bacteria. The oils that were most active against C. jejuni (with BA50 values ranging from 0.003 to 0.009) were marigold, ginger root, jasmine, patchouli, gardenia, cedarwood, carrot seed, celery seed, mugwort, spikenard, and orange bitter oils; those that were most active against E. coli (with BA50 values ranging from 0.046 to 0.14) were oregano, thyme, cinnamon, palmarosa, bay leaf, clove bud, lemon grass, and allspice oils; those that were most active against L. monocytogenes (with BA50 values ranging from 0.057 to 0.092) were gardenia, cedarwood, bay leaf, clove bud, oregano, cinnamon, allspice, thyme, and patchouli oils; and those that were most active against S. enterica (with BA50 values ranging from 0.045 to 0.14) were thyme, oregano, cinnamon, clove bud, allspice, bay leaf, palmarosa, and marjoram oils. The oil compounds that were most active against C. jejuni (with BA50 values ranging from 0.003 to 0.034) were cinnamaldehyde, estragole, carvacrol, benzaldehyde, citral, thymol, eugenol, perillaldehyde, carvone R, and geranyl acetate; those that were most active against E. coli (with BA50 values ranging from 0.057 to 0.28) were carvacrol, cinnamaldehyde, thymol, eugenol, salicylaldehyde, geraniol, isoeugenol, citral, perillaldehyde, and estragole; those that were most active against L. monocytogenes (with BA50 values ranging from 0.019 to 0.43) were cinnamaldehyde, eugenol, thymol, carvacrol, citral, geraniol, perillaldehyde, carvone S, estragole, and salicylaldehyde; and those that were most active against S. enterica (with BA50 values ranging from 0.034 to 0.21) were thymol, cinnamaldehyde, carvacrol, eugenol, salicylaldehyde, geraniol, isoeugenol, terpineol, perillaldehyde, and estragole. The possible significance of these results with regard to food microbiology is discussed

Results (Thai) 1:

วิธีการปรับปรุงในการเตรียมตัวอย่างที่ใช้ในวิเคราะห์ microplate ประเมินระดับกิจกรรม bactericidal 96 น้ำมันและสารประกอบน้ำมัน 23 Campylobacter jejuni, Escherichia coli O157:H7, monocytogenes ออลิ และ enterica สายที่ได้รับจากอาหารและแหล่งข้อมูลทางคลินิก กิจกรรม bactericidal (BA50) ถูกกำหนดเป็นเปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างในการวิเคราะห์ส่วนผสมที่ทำให้เกิดการลด 50% ใน CFU สัมพันธ์ควบคุมบัฟเฟอร์ ยี่สิบเจ็ดน้ำมันและสารประกอบที่ 12 ถูกใช้งานกับแบคทีเรียทั้งหมดสี่ชนิด น้ำมันที่ถูกใช้งานมากที่สุดกับ C. jejuni (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.003 0.009) มีดาวเรือง รากขิง จัสมิน patchouli พุด เซดาร์วู้ด เมล็ดแครอท ขึ้นฉ่ายเมล็ด mugwort, spikenard และสีส้มขม น้ำมัน ผู้ที่ถูกใช้งานมากที่สุดกับ E. coli (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.046 0.14) ถูกออริกาโน thyme อบเชย palmarosa เบย์ลีฟ ดอกตูมของกานพลู ตะไคร้ และออลสไปซ์ น้ำมัน ผู้ที่ถูกใช้งานมากที่สุดกับ L. monocytogenes (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.057 0.092) ถูกการ์ดิเนีย เซดาวู๊ด เบย์ลีฟ ดอกตูมของกานพลู หอม อบเชย ออลสไปซ์ thyme และ patchouli น้ำมัน และที่ถูกใช้งานมากที่สุดกับ S. enterica (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.045 0.14) ได้ thyme หอม อบเชย กานพลูดอกตูม ออลสไปซ์ เบย์ลีฟ palmarosa และ marjoram น้ำมัน มีสารน้ำมันที่ถูกใช้งานมากที่สุดกับ C. jejuni (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.003 0.034) cinnamaldehyde, estragole คาร์วาครอล benzaldehyde, citral, thymol ยูเจนอล perillaldehyde, carvone R และ geranyl acetate ผู้ที่ถูกใช้งานมากที่สุดกับ E. coli (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.057 0.28) ถูกคาร์วาครอล cinnamaldehyde, thymol ยูเจนอล salicylaldehyde, geraniol, isoeugenol, citral, perillaldehyde และ estragole ที่ถูกใช้งานมากที่สุดกับ L. monocytogenes (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.019 0.43) คำ cinnamaldehyde ยูเจนอล thymol คาร์วาครอล citral, geraniol, perillaldehyde, carvone S, estragole, salicylaldehyde และที่ถูกใช้งานมากที่สุดกับ S. enterica (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.034 0.21) ถูก thymol, cinnamaldehyde คาร์วาครอล ยูเจนอล salicylaldehyde, geraniol, isoeugenol, terpineol, perillaldehyde และ estragole กล่าวถึงความสำคัญเป็นไปได้ของผลลัพธ์เหล่านี้เกี่ยวข้องกับจุลชีววิทยาอาหาร

Results (Thai) 2:

วิธีการที่ดีขึ้นของการเตรียมสารตัวอย่างที่ใช้ในการทดสอบไมโครเพื่อประเมินระดับกิจกรรมฆ่าเชื้อแบคทีเรีย 96 น้ำมันหอมระเหยและสารน้ำมัน 23 กับ Campylobacter jejuni, Escherichia coli O157: H7, Listeria monocytogenes และเชื้อ Salmonella enterica ที่ได้รับจากอาหารและแหล่งที่มาคลินิก กิจกรรมฆ่าเชื้อแบคทีเรีย (BA50) ถูกกำหนดเป็นอัตราร้อยละของตัวอย่างทดสอบในส่วนผสมที่ที่ส่งผลให้ลดลง 50% เมื่อเทียบกับ CFU ควบคุมบัฟเฟอร์ ยี่สิบเจ็ดน้ำมันและสาร 12 มีการใช้งานกับทุกสี่ชนิดของเชื้อแบคทีเรีย น้ำมันที่มีการใช้งานมากที่สุดกับ C. jejuni (มีค่าตั้งแต่ 0.003 ไป BA50 0.009) เป็นดอกดาวเรือง, รากขิง, มะลิ, แพทชูลี่, พุด, ไม้ซีดาร์เมล็ดแครอทเมล็ดผักชีฝรั่งโกฐจุฬาลัมพา, spikenard และน้ำมันส้มขม; ผู้ที่มีการใช้งานมากที่สุดกับเชื้อ E. coli (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.046-0.14) เป็นออริกาโน, โหระพา, อบเชย, palmarosa, ใบกระวาน, กานพลูตาตะไคร้และน้ำมัน allspice; ผู้ที่มีการใช้งานมากที่สุดกับ monocytogenes ลิตร (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.057-0.092) เป็นพุด, ไม้ซีดาร์, ใบกระวาน, กานพลูตา, ออริกาโน, อบเชย, allspice โหระพาและน้ำมันแพทชูลี่; และผู้ที่มีการใช้งานมากที่สุดกับเอส enterica (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.045-0.14) เป็นโหระพา, ออริกาโน, อบเชย, ตากานพลู allspice, ใบกระวาน, palmarosa และน้ำมันมินท์ สารประกอบน้ำมันที่มีการใช้งานมากที่สุดกับ C. jejuni (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.003-0.034) เป็น cinnamaldehyde, estragole, carvacrol, benzaldehyde, Citral ไทมอล, eugenol, perillaldehyde, R คาร์โวนและอะซิเตท geranyl; ผู้ที่มีการใช้งานมากที่สุดกับเชื้อ E. coli (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.057-0.28) เป็น carvacrol, cinnamaldehyde ไทมอล, eugenol, salicylaldehyde, geraniol, isoeugenol, Citral, perillaldehyde และ estragole; ผู้ที่มีการใช้งานมากที่สุดกับ monocytogenes ลิตร (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.019-0.43) เป็น cinnamaldehyde, eugenol ไทมอล, carvacrol, Citral, geraniol, perillaldehyde, คาร์โวน S, estragole และ salicylaldehyde; และผู้ที่มีการใช้งานมากที่สุดกับเอส enterica (มีค่า BA50 ตั้งแต่ 0.034-0.21) เป็นไทมอล, cinnamaldehyde, carvacrol, eugenol, salicylaldehyde, geraniol, isoeugenol, terpineol, perillaldehyde และ estragole อย่างมีนัยสำคัญเป็นไปได้ของผลลัพธ์เหล่านี้เกี่ยวกับจุลชีววิทยาทางอาหารจะกล่าวถึง

Results (Thai) 3:

การปรับปรุงวิธีการเตรียมตัวอย่างที่ใช้ในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศไทย ) เพื่อประเมินระดับกิจกรรมของแบคทีเรีย 96 ระเหยและ 23 น้ำมันสารต่อต้านเชื้อ Escherichia coli รวมทั้ง , เป็นสมาชิก ) วงแหวนแวนอัลเลนและ Salmonella enterica ที่ได้รับจากอาหารและแหล่งข้อมูลทางคลินิกฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ( ba50 ) คือกำหนดเป็นค่าร้อยละของตัวอย่างในการทดสอบส่วนผสมที่มีผลในการลดลงในเซลล์ 50% เทียบกับบัฟเฟอร์ควบคุม ยี่สิบเจ็ดน้ำมันและสารที่ใช้งานกับ 12 ทั้ง 4 ชนิดของแบคทีเรีย ขับที่ถูกใช้งานมากที่สุดใช้กับ C ( ba50 ค่าตั้งแต่ 1 ถึง 0.009 ) ดอกดาวเรือง , รากขิง , มะลิ , Patchouli ,การ์ดิเนีย ) , เมล็ด , เมล็ดแครอท ขึ้นฉ่าย สมุนไพรและน้ำมันหอมระเหย , ส้ม แฝกหอม ขมขื่น ที่ถูกใช้งานมากที่สุดกับเชื้ออีโคไล ( ba50 ค่าตั้งแต่ ( 0.14 ) ออริกาโน , โหระพา , อบเชย , palmarosa , ใบกระวาน กานพลู Bud , ตะไคร้ และเครื่องปรุงขับ ผู้ที่ใช้งานมากที่สุด ต่อลิตร monocytogenes ( ba50 ค่าตั้งแต่ 0.057 กับ 0.092 ) คือ ดอกพุด) ใบกระวาน กานพลู Bud , ออริกาโน , อบเชย , ดนตรีโฟล์ก , โหระพา , และ Patchouli ขับ และผู้ที่ใช้งานมากที่สุด กับ เอส enterica ( ที่มีค่าตั้งแต่เมื่อ ba50 0.14 ) โหระพา , ออริกาโน , อบเชย , กานพลูบัด , ดนตรีโฟล์ก , อ่าวใบ , palmarosa และออริกาโนน้ำมัน น้ำมันที่ถูกใช้งานมากที่สุดกับสารประกอบ C ใช้ ( กับ ba50 ค่าตั้งแต่ 1 ถึง 0034 ) ซินนามาลดีไฮด์ estragole คาร์วาครอลดีไฮด์ , , , , ซิทรัสไทมอล สำหรับ perillaldehyde คาร์โวน , , R และ geranyl อะซิเตท ; ผู้ที่ถูกใช้งานมากที่สุดกับเชื้ออีโคไล ( ba50 ค่าตั้งแต่ 0.057 ถึง 0.28 ) คาร์วาโครลซินนามาลดีไฮด์ ไทมอล , eugenol ซาลิไซลัลดีไฮด์เจอรานิออล , , , , perillaldehyde สารไอโซยูจีนอล , , , และ estragole ; ผู้ที่ถูกใช้งานมากที่สุดกับ Lmonocytogenes ( ba50 ค่าตั้งแต่ 0.005 ถึง 0.43 ) ซินนามาลดีไฮด์สำหรับ ไทมอล คาร์วาโครล , ซิทรัส , เจอรานิออล perillaldehyde คาร์โวน , , , , estragole และซาลิไซลัลดีไฮด์ และผู้ที่ใช้งานมากที่สุด กับ เอส enterica ( ba50 ค่าตั้งแต่ 0.034 0.21 ) ได้แก่ ไทมอล เอ้ๆ แอ่นๆคาร์วาโครลสำหรับซาลิไซลัลดีไฮด์ , , , , เจอรานิออลออล perillaldehyde ไอโซยูจีนอล , , , ,และ estragole . ความสำคัญที่สุดของผลลัพธ์เหล่านี้เกี่ยวกับจุลชีววิทยาทางอาหารคือ กล่าว